Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 147 ккал.
Для приготовления мант с кабачком нам понадобится: мука, масло растительное, мясной фарш (желательно смешанный говрядина-свинина, или бараний), кабачек, лук репчатый, специи: черный и красный перец, кориандр, соль.
Кабачок очистить и потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать
К тертому кабачку и порезанному луку добавляется фарш, соль, специи.
Все тщательно перемешивается.
В стакан воды добавить пол чайной ложки соли и две столовых ложки растительного масла. Добавляя муки замесить крутое тесто, накрыть его и дать постоять минут 30.
Отстоявшееся тесто разделить на четыре части.
Оставшиеся три части завернуть в пленку.
А четвертую часть теста раскатать в тонкий пласт.
Разрезать пласт теста сначала на полосы.
Затем на квадраты стороной 8х8 см (или 10х10 кому нравятся большие манты).
На квадраты выкладывается фарш (столовая ложка с горкой).
Сначала слепливаются противоположные уголки...
... потом грани...
у полученного конвертика слепливаются соседние края.
Получаются вот такие симпатичные манты.
Тем временем...
Каскан (мантышница) разделяется. В кастрюле из под каскана закипятить воду.
А круги каскана хорошо промазать растительным маслом.
На них выложить манты, чтобы между ними были промежутки.
Круги с мантами ставятся на кастрюлю с кипящей водой. Накрываются крышкой. Варить нужно 40 минут - 20 минут на большом огне, 20 на умеренном.
К мантам можно сделать соус из перетертых свежих помидоров, заправленный солью, перцем и уксусом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов постных. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мантов с кабачком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Манты с кабачком выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо! Люблю мантов с кабачком!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Есть рецепт мантов узбекских, девочки уже готовили.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от мантов с кабачком.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Уже второй раз мантов с кабачком делаю.
Просто восхитительно.
Кому посчастливилось отведать мантов с кабачком — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мантов с кабачком, оценили.
Спасибо за рецепт мантов с кабачком, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спс)
оч понравилось)
баранина - 300 г; телятина - 300 г; соль - 1 щепотка; мука - 500 г; вода - ½ стак....
1 яйцо; 3-4 стак. муки; 1 стак. кипяченой воды; соль; 600-800 гр. фарша; 1 большой помидор; 1 болгарский...
Пшеничная мука 2,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Баранина 1 кг; Лук 5 шт.; Соль 2 ч.л.; Вода 1 стак.; Черный перец...
#Растительное масло - 50 мл; Тесто:; Вода - 150 мл; Соль - 1 г; Яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 420 г;...
Вода 400 мл; Пшеничная мука по вкусу; Филе баранины 1 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Курдючное сало 200 г;...
Мука — 850-1000 г; Грибы — 1-1.5 кг; Вода — 400-500 мл; Соль — 1 Щепотка; Растительное масло — 150 мл;...
соль - 1 щепотка; фарш мясной - по вкусу; яйцо - 1 шт.; вода - по вкусу; мука - по вкусу...
Мука пшеничная 300-400 г; Вода 1 стак.; Растительное масло 2 ст.л.; Пищевая соль 1/2 ч.л. для теста;...
тыквенное пюре 100 г; вода 50 мл; мука пшеничная 1.5 стак.; картофель 3 шт.; тыква 400 г; лук репчатый...
мясо - 1 кг; вода - 600 мл; соль - 2 ч.л.; лук репчатый - ½ кг; сахар - 2 ст.л.; соль - 2 щепотки; масло...
10 ст.л. с горкой муки; 0,5 ст.л. соли; 2 ст.л. растительного масла; вода (сколько возьмет в себя мука);...
яйцо - 1 шт.; мука - 150 г; масло растительное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; говяжий фарш - 150 г; капуста...