Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 502 ккал.
Пам-пам. Все готово. Приятного аппетита)
Очищаем картофель. Разрезаем на небольшие равные части. Складываем в кастрюлю. Заливаем кипящей водой, чтобы вода полностью покрыла картофель. Кладем в кастрюлю 2 веточки розмарина. При закрытой крышке доводим до кипения, солим. Вливаем немного вина и оливкового масла. Варим под крышкой до тех пор, пока нож не будет легко проходить сквозь картофель (около 25 минут)
Пока варится картофель, сделаем конкасе из помидоров. Берем помидоры, кладем в емкость с кипящей водой на 15 секунд, затем сразу кладем в ледяную либо очень холодную воду. Разрезаем каждый на 4 части, аккуратно снимаем кожицу и срезаем внутреннюю часть, оставляя, как бы, филе. Режем все мелким кубиком.
Разогреваем сковороду, наливаем немного оливкового масла. Раздавливаем в него два зубчика чеснока и кладем веточку розмарина. Томим на медленном огне около минуты, заливаем вино (где то 50-100 грамм). Выпариваем вино около минуты на среднем огне, вылавливаем все, что можем выловить.
Засыпаем конкасе. Солим, перчим, посыпаем несколькими щепотками розмарина.
Пассеруем, периодически помешивая, около 3-5 минут.
Картофель готов. Сливаем воду, ставим обратно на огонь, просушиваем минуту-две. Берем толкушку и хорошенько все измельчаем, чтобы не было комков. Берем подогретое молоко и выливаем примерно половину, вымешиваем, потом примерно половину масла кубиками. Вымешиваем. Добавляйте еще молока, либо масла по вкусу до желаемой консистенции. Помните лишь главное масла много не бывает. Не верите? Посмотрите рецепт пюре у Робюшона.
Добавляем конкасе в пюре. Тщательно вымешиваем, посыпаем розмарином, доводим до вкуса (соль, перец, приправы)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельное пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Александра, рецепт картофельного пюре с конкасе из помидоров и розмарином ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Александра.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Обалденный рецептик картофельного пюре с конкасе из помидоров и розмарином. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином. Спасибо за рецепт!
Кто-нибудь интересовался http://retseptplus.ru/goryachee/pyure-iz-kartofelya-i-zelenoi-kapusty?
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином уже полгода, все супер!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Прикольно, но сложновато для меня(
Ну, это было превосходно!
картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином вместе с пальцами едва не съела)
Не умею готовить в принципе вообще, а картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином съели за один присест!
Это не картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Прикольный рецепт
Картофель 1,5 кг; Бекон 250 г; Яблочный уксус 3 столовые ложки; Сахар 1 ч.л.; Укроп 2 столовые ложки...
Картошка - 800 г; Молоко - 150 мл; Яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 40 г; Соль - по вкусу...
Картофель 680 г; Зеленая капуста 900 г; Сливки 2 стак....
Картофель — 6-7 шт.; Молоко коровье — 100 мл; Лук репчатый — 1 шт. (крупный); Масло растительное — 2...
картофель 1 кг; чеснок 4 зуб; молоко 200 мл; сало 80 г; бекон копченый 200 г; соль по вкусу; перец по...
картофель - 1 кг; соль - 1 щепотка; оливковое масло - 2 ч.л.; помидоры - 2 ст.л....
картофель - 2 кг; огурцы свежие - 5 шт.; майонез легкий - 7 ст.л.; соль - по вкусу; укроп свежий - 2...
Картошка — 1 кг; Молоко — 150 мл; Сыр — 150-200 г; Сельдерей — По вкусу; Соль — По вкусу; Подсолнечное...
5 картофелин, почистить, порезать на четверти; 3 ст.л. сливочного масла; 2-4 ст.л. молока; соль по в...
Картофель 2 кг; Масло сливочное 125 г; Молоко 1.5 ст; Сыр твердый 100 г; Петрушка (зелень) 40 г; Мята...
свинина - 400 г; яйцо - 1 шт.; картофельный крахмал - 2 ст.л.; мука - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; томатный...
Для говяжьего бульона; говядина с костями - 1 кг; вода - 4 л; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сельдерей...
