Голубцы из савойской капусты

Несложный рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 84 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт голубцов из савойской капусты
Фотография приготовленного рецепта голубцов из савойской капусты

Если вы хотите приготовить голубцы из савойской капусты, воспользуйтесь нашим рецептом. Готовое блюдо гарантированно понравится даже тем, кто не любит голубцы! Возможно вам будет интересен рецепт голубцов из пекинской капусты, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
84 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Белорусская
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Ингредиенты

  • кочан савойской капусты (весом около 600 г)
  • 0,5 л мясного бульона
  • 400 г мясного фарша (желательно свино-говяжьего)
  • 200 г сухого риса
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 2 ст.л. сметаны 25-30%
  • 5 горошин душистого или черного перца
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Рис сложить в сито и промыть под струей холодной воды, а затем опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 1-1,5 л). Варить рис для голубцов почти до готовности около 20 минут. Затем откинуть вареный рис на сито и промыть под струей холодной воды. Промытый рис оставить стекать на несколько минут.

От кочана отделить капустные листья и сложить их стопкой. Мясной фарш выложить в миску, добавить рис, соль, перец по вкусу и перемешать. В центр каждого листа савойской капусты положить примерно 1 ст. л. смеси фарша с рисом и завернуть начинку в капустный лист конвертиком. По желанию можно обвязать голубец ниткой.

Уложить голубцы в широкую кастрюлю, положить между ними лавровые листья и горошины перца. Горячий бульон соединить со сметаной, томатной пастой, добавить соль, перец по вкусу и размешать. Залить голубцы полученной жидкостью и поставить кастрюлю на огонь.

После закипания убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить голубцы из савойской капусты примерно 35 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 10-15 минут.

Спустя указанно время снять крышку, разложить готовые голубцы по тарелкам и подавать к столу горячими, по желанию можно полить сметаной. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
duterkesu1981
duterkesu1981

Мина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Вита Петрушкина
Вита Петрушкина

Очень вкусно!
Все как в рецепте Мина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

lonerin
lonerin

Какой интересный рецепт голубцов из савойской капусты:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

gaifullina_94
gaifullina_94

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

katya70
katya70

Добавила в закладки голубцы в мультиварке, чтобы потом не искать.

korbukova_86
korbukova_86

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

lida
lida

Сегодня приготовила голубцы из савойской капусты!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Люся Копосова
Люся Копосова

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала голубцы из савойской капусты,очень понравилось.Спасибо.

Юлия Жёлудев
Юлия Жёлудев

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

zinka96
zinka96

Спасибо за рецепт голубцов из савойской капусты, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Черноокая Алиса
Черноокая Алиса

Бесподобный рецепт голубцов из савойской капусты!!!
Все получилось, спасибо, Мина!!!

sougrot
sougrot

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

nofedera1978
nofedera1978

Мина, спасибо вам огромное!!!
голубцы из савойской капусты супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

ishangou
ishangou

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Скоробреха Софья
Скоробреха Софья

Очень простой рецепт голубцов из савойской капусты, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть голубцов из савойской капусты из магазина.;)
Спасибо Вам, Мина, за рецепты.

katya
katya

Очень, очень, очень вкусно!!!

Рецепт Голубцов из молодой капусты с фаршем и чечевицей Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

Капуста — 1 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Растительное масло — 100 мл; Вода — 2 стак.; Сахар — 1 ч.л.;...

Рецепт Голубцов из савойской капусты с грибами без мяса Рецепт голубцов из савойской капусты с грибами без мяса

Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Савойская капуста 1 шт.; Лук репчатый 2 головки; Морковь...

Рецепт Голубцов из красной капусты с уткой Как приготовить голубцы из красной капусты с уткой

Утка 400 г; Краснокочанная капуста 1 шт.; Бекон 100 г; Хлебные крошки 100 г; Красный винный уксус 50...

Рецепт Голубцов из замороженной капусты Голубцы из замороженной капусты

Мясной фарш — 1 кг; Рис — 1/2 стак.; Капуста — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Томатная паста —...

Голубцы из пекинской капусты

пекинская капуста 8 шт.; шампиньоны свежие 250 г; перец болгарский красный 0.5 шт.; порей 1 шт.; масло...

Рецепт Голубцов в мультиварке Голубцы в мультиварке

Капуста пекинская 1 кочан; Фарш 350 г; Рис 100 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок 2 зуб; Оливковое...

Рецепт Голубцов в пароварке Голубцы в пароварке

капуста белокочанная молодая 1 шт.; фарш 500 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Голубцов в духовке Рецепт голубцов в духовке

Капуста, кочан — 1 шт. (с большими листьями); Фарш — 500 г (смесь говяжьего со свиным); Рис — 1/2 стак.;...

Рецепт Голубцов с грибами Голубцы с грибами

пшеничная крупа 3 ст.л.; Грибы (вареные) 200 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Укроп 1 пучок; Капуста белокачанная...

Рецепт Голубцов в соусе Готовим голубцы в соусе

Говяжий фарш — 1 кг; Рис — 1 стак.; Капуста — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Кетчуп — 3 ст.л.; Сметана...

Рецепт Голубцов с фасолью в томатном соусе Голубцы с фасолью в томатном соусе

морковь - 1; фасоль - 2 банки; томатная паста - 2 ст.л.; масло растительное - по вкусу; зелень - по...

Рецепт Голубцов с сыром сан-жорже Голубцы с сыром сан-жорже

Капуста белокачанная (молодая) 1 кочан; Сыр (Сан-Жорже или любого домашнего сыра) 300 г; Петрушка 1 пучок;...