Голубцы в соусе

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 69 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт голубцов в соусе
Фотография приготовленного рецепта голубцов в соусе

Нежные, тающие, сытные и питательные, с приятным соусом - это все о голубцах. Готовлю блюдо уже много лет по фирменному рецепту, как приготовить голубцы в соусе, который достался мне от бабушки. Возможно вам будет интересен рецепт голубцов с грибами, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
69 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 1 кг
  • Рис — 1 стак.
  • Капуста — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кетчуп — 3 ст.л.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Специи — По вкусу

Сколько хозяек, столько и рецептов приготовления голубцов. Одни делают их из мяса птицы, а другие используют только говядину или свинину. Мне встречался рецепт постных голубцов (вовсе без мяса). Обязательным условием вкусных голубцов является соус, который обеспечивает блюду сочность.

Как приготовить

1. Рис промываю и отвариваю до полуготовности, затем откидываю его на сито и оставляю до остывания.

Рецепт голубцов в соусе

2. Фарш у меня говяжий, перекладываю его в миску, добавляю к нему остывший рис.

Рецепт голубцов в соусе

3. Лук нарезаю очень мелко (можно пропустить его через мясорубку), добавляю его к фаршу.

Рецепт голубцов в соусе

4. Вбиваю одно куриное яйцо, хорошенько перемешиваю, по вкусу добавляю соль.

Рецепт голубцов в соусе

5. Кастрюлю с водой ставлю на огонь. Когда вода закипит, кладу кочан капусты, распариваю его (пока листы не станут отрываться).

Рецепт голубцов в соусе

6. Достаю кочан капусты, разбираю его. Выкладываю лист, на одну сторону выкладываю небольшое количество фарша, скручиваю голубцы.

Рецепт голубцов в соусе

7. Все скрученные голубцы укладываю в кастрюлю, заливаю немного воды.

Рецепт голубцов в соусе

8. Посыпаю специями (у меня смесь перцев и смесь для приготовления вторых блюд), солю, выкладываю сметану.

Рецепт голубцов в соусе

9. Сверху поливаю все томатным кетчупом, отправляю кастрюлю на огонь.

Рецепт голубцов в соусе

10. Готовлю под закрытой крышкой на слабом огне после запекания около 60 минут.

Рецепт голубцов в соусе

11. Готовые голубцы подаю обязательно горячими, с томатным соусом, поливаю сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта голубцов в соусе

Для лучшего понимания как приготовить голубцы в соусе рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
babarova_90
babarova_90

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Сопельник Софья
Сопельник Софья

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

tomonda
tomonda

Сегодня первый раз готовила голубцы в соусе.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Фамильнова Татьяна
Фамильнова Татьяна

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

nisofise1994
nisofise1994

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще голубцы в соусе я не очччччень, но голубцы в соусе — на пятёрку)))

grigoryevykh_97
grigoryevykh_97

Ofundinto1971!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Лыннык Мая
Лыннык Мая

Ofundinto1971, спасибо за новый вариант голубцов в соусе.
Нужно будет обязательно попробовать

scheblykina_91
scheblykina_91

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже голубцы в соусе получается здорово!

inder
inder

Кстати, когда я первый раз попробовала голубцы в соусе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

marianna93
marianna93

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Бирюкова Оля
Бирюкова Оля

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Олеся Катиркина
Олеся Катиркина

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Рецепт Голубцов с фасолью в томатном соусе Голубцы с фасолью в томатном соусе

морковь - 1; фасоль - 2 банки; томатная паста - 2 ст.л.; масло растительное - по вкусу; зелень - по...

Рецепт Голубцов в сметанном соусе Рецепт голубцов в сметанном соусе

Капуста белокочанная 1.5 кг; Фарш говяжий 1 кг; Рис 1/2 ст; Лук репчатый 2 шт.; Соль по вкусу; Перец...

Рецепт Голубцов в томатном соусе Как приготовить голубцы в томатном соусе

Белокочанная капуста — 1 шт.; Говяжий фарш — 450 г (свинины или баранины); Луковица — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Голубцов в мультиварке Голубцы в мультиварке

Капуста пекинская 1 кочан; Фарш 350 г; Рис 100 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок 2 зуб; Оливковое...

Голубцы в пароварке

капуста белокочанная молодая 1 шт.; фарш 500 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Голубцов из индейки Голубцы из индейки

Капуста — 400 г; Фарш из индейки — 700 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Рис — 200 г; Сметана — 250 г;...

Рецепт Голубцов в духовке Голубцы в духовке

Капуста, кочан — 1 шт. (с большими листьями); Фарш — 500 г (смесь говяжьего со свиным); Рис — 1/2 стак.;...

Рецепт Голубцов с грибами Рецепт голубцов с грибами

пшеничная крупа 3 ст.л.; Грибы (вареные) 200 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Укроп 1 пучок; Капуста белокачанная...

Рецепт Голубцов с мясом Голубцы с мясом

сметана - 300 г; капуста белокочанная - 1 шт.; мясной фарш - 500 г; томатная паста - 10 г; рис вареный...

Рецепт Голубцов Готовим голубцы

капуста; рис; лук; морковь; фарш; яйца; соль; перец; приправы; томатная паста; сахар; зелень...

Рецепт Голубцов из савойской капусты с грибами без мяса Голубцы из савойской капусты с грибами без мяса

Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Савойская капуста 1 шт.; Лук репчатый 2 головки; Морковь...

Рецепт Ленивых голубцов без риса Ленивые голубцы без риса

Фарш — 500 г (можно брать смешанный); Белокочанная капуста — 800 г; Репчатый лук — 1-2 шт.; Морковь —...