Голубцы

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 292 ккал.

Рецепт голубцов
Фотография приготовленного рецепта голубцов
Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
292 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • капуста
  • рис
  • лук
  • морковь
  • фарш
  • яйца
  • соль
  • перец
  • приправы
  • томатная паста
  • сахар
  • зелень

Как приготовить

Нус приступим)

Капусту моем и что бы листья стали мягче и послушней обвариваем в кипятке порядка двух минут, не забыв посолить

Рецепт голубцов

Делаем начинку

Параллельно промываем и ставим варить рис.

Чистим и овощи.

Рецепт голубцов

Берем фарш (в моем случае уже готовый)

Добавляем в него яйца, лук и чеснок (соответственно порезанные), соль перец, приправы по вкусу.

Рецепт голубцов

И перемешиваем до однородной массы.

Рецепт голубцов

После все это высыпаем на заранее разогретую сковородку и обжариваем.

По мере готовности фарш становится золотисто коричневого цвета.

Рецепт голубцов

Готовый рис высыпаем в емкость

Рецепт голубцов

И добавляем готовый фарш

Рецепт голубцов

После перемешиваем до однородности

Рецепт голубцов

Начинаем начинять. Сливаем воду с капусты и даем ей остыть.

Рецепт голубцов

После чего аккуратно разбираем капусту на листья)

Рецепт голубцов

Берем лист и ложем в него нашу начинку

Рецепт голубцов

Слаживаем конвертиком

Рецепт голубцов

И складываем в кастрюлю, только так что бы открытые части конвертика зажимались собственным весом. Вот что получилось

Рецепт голубцов

Теперь пришло время делать заправку к нашим голубцам

Шинкуем лук и морковку

Рецепт голубцов

И обжариваем на сковородке до золотистого цвета

После добавляем томатную пасту (пару ложек) и кипяченой воды, как закипит добавляем чайную ложку соли, полторы столовой ложки сахара, приправы по вкусу и даем покипеть еще минутку. Заправки должно получится столько что бы хватило покрыть голубцы.

Рецепт голубцов

Пока заправка доходит и добавляем к голубцам лавровый лист, зелень.

Рецепт голубцов

Выливаем заправку в голубцы.

Рецепт голубцов

И ставим на медленный огонь тушится минут десять.

Рецепт голубцов

В итоге получается вот это)

Рецепт голубцов

Всем приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
tureds
tureds

Когда в первый раз попробовала голубцы, мне не понравилось.

dorzhieva_95
dorzhieva_95

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик голубцов

Трисмегистова Анюта
Трисмегистова Анюта

И это вправду весьма необычный рецепт.

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Borsh, очень интересный вариант голубцов.:)

oybirt1973
oybirt1973

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ursersic
ursersic

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://retseptplus.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-v-multivarke, мужу очень понравилось.

Рита Павличенко
Рита Павличенко

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

atalesas
atalesas

Первый раз в жизни решилась на голубцы и не получилось(((
Так обидно!!

Лера Химина
Лера Химина

Девочки, голубцы — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Процаенко Луиза
Процаенко Луиза

Готовила голубцы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

igemum1999
igemum1999

Borsh, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
голубцы — вкуснятина!

lyuba89
lyuba89

Спасибо, попробую приготовить голубцы супругу по вашему рецепту.

koloteva_75
koloteva_75

Вот это ДААААА!!!

Галя Дончерепонио
Галя Дончерепонио

Borsh, это просто волшебный рецепт!

nered2000
nered2000

Спасибо! Клевенько!

Рецепт Голубцов в мультиварке Голубцы в мультиварке

Капуста пекинская 1 кочан; Фарш 350 г; Рис 100 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок 2 зуб; Оливковое...

Рецепт Голубцов в пароварке Рецепт голубцов в пароварке

капуста белокочанная молодая 1 шт.; фарш 500 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Голубцов свекольных Как приготовить голубцы свекольные

свекольная ботва - 15 шт.; свекла - 1 шт.; морковь - 2; рис - 3 ст.л.; сыр - 100 г; масло растительное...

Рецепт Голубцов из индейки Голубцы из индейки

Капуста — 400 г; Фарш из индейки — 700 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Рис — 200 г; Сметана — 250 г;...

Голубцы в духовке

Капуста, кочан — 1 шт. (с большими листьями); Фарш — 500 г (смесь говяжьего со свиным); Рис — 1/2 стак.;...

Рецепт Голубцов с грибами Голубцы с грибами

пшеничная крупа 3 ст.л.; Грибы (вареные) 200 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Укроп 1 пучок; Капуста белокачанная...

Рецепт Ленивых голубцов Ленивые голубцы

Фарш куриный 350 г; Капуста белокочанная 450 г; Помидоры 250 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо...

Рецепт Паровых голубцов Рецепт паровых голубцов

капуста савойская - 10 шт.; бекон - 10 шт.; чеснок - 2 шт.; сметана - 300 г; творог - 300 г; перец сладкий...

Рецепт Голубцов в соусе Голубцы в соусе

Говяжий фарш — 1 кг; Рис — 1 стак.; Капуста — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Кетчуп — 3 ст.л.; Сметана...

Рецепт Голубцов с мясом Готовим голубцы с мясом

сметана - 300 г; капуста белокочанная - 1 шт.; мясной фарш - 500 г; томатная паста - 10 г; рис вареный...

Рецепт Голубцов в духовке в томатном соусе Голубцы в духовке в томатном соусе

Фарш мясной - 600 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 200 г; Поваренная соль - 2 ч.л.; Специи...

Рецепт Голубцов из индейки Голубцы из индейки

Капуста — 400 г; Фарш из индейки — 700 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Рис — 200 г; Сметана — 250 г;...