Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 293 ккал.
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! ПОЛЕЗНОЕ! ДИЕТИЧЕСКОЕ! ПИКАНТНОЕ БЛЮДО! Возможно вам будет интересен рецепт тофу в маринаде с манго, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- креветки - 1 кг
- картофель - 1 кг
- корень сельдерея - 400 г
- помидоры - 500 г
- лук репчатый - 200 г
- тофу - 350 г
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- перец чили сухой - 0,3 ч.л.
Как приготовить
Корень сельдерея очистить, порезать и поставить варить.
Картофель почистить, порезать в несколько раз крупнее сельдерея, добавить в кастрюлю.
Посолить, отварить до полной готовности.
Пюрировать блендером. Жидкости оставить по желанию. Я сделала довольно жидкое пюре, больше похожее на густой суп-пюре. Можно добавить немного сливок и тогда еще раз закипятить. У меня постный вариант. Приправ я тоже не стала добавлять и даже масла, т. к. у меня бутет очень насыщенное и пряное азу!
Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные помидоры, протушить до готовности, посолить.
Я использовала обыкновенные креветки, очистила их и добавила к помидорам. Считаю, что они значительно вкуснее очищенных, но можно использоаать и такие, кому лень возиться.
Добавить куркуму, перец чили, перемешать, закипятить.
Добавить базилик.
Тофу порезать.
Потом порубить мелко, это очень легко сделать просто ножом.
Добавить к креветкам.
Перемешать и еще раз закипятить. Снять с огня.
В центр тарелочки валожить горкой азу, по краям столовой ложкой распределить красиво пюре.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тофу в апельсиново-имбирном маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Первый раз делала азу из креветок с тофу и пикантным гарниром.
получилось то, что нужно!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
И как у тебя все получается???
Kuzmina_82! Спасибо за рецепт!
азу из креветок с тофу и пикантным гарниром готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
вегетарианская окрошка на тофу.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Паровые тефтели из кролика с томатным гарниром помидоры черри - 250 г; лук-порей - 200 г; петрушка зелень - 3 веточки; базилик свежий - 2 веточки; лук...
Рецепт семги с чесночным маслом и грушевым гарниром стейк семги 2 шт.; груша 3 шт.; розмарин свежий 1 ст.л.; лимонный сок 2 ст.л.; сахар коричневый 1 ст.л.;...
Как приготовить тунца с чесночным маслом и гарниром из груши 2 стейка из тунца по 180 г; 2 сладкие груши; 60-80 г сливочного масла; 100 мл апельсинового сока; 1 веточка...
Тофу в апельсиново-имбирном маринаде 400-500 г плотного (твердого) тофу; 1 стак. апельсинового сока; 4 ст.л. рисового уксуса (3%); 5 ст.л....
300 г мягкого тофу; 6 зубчиков чеснока; 2 ст.л. каперсов; 0.5 стак. лимонного сока (3-4 лимона); 0.5...
Бутерброд с пикантным творогом соль - 1 щепотка; сметана 20% - 2 ст.л.; чеснок - 2 зубчика; клюква вяленая - 1 горсть; перец лимонный...
Вегетарианская окрошка на тофу Тофу - 200 г; Майонез - 200 г; Огурцы - 150 г; Редис - 150 г; Картошка - 200 г; Морковь - 150 г; Соль...
Рецепт стейка с гарниром рататуй говяжья вырезка (стейки) - 4 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; лук-шалот - 2 шт.; тмин молотый - 1 ч.л.;...
Постный майонез из тофу 300 г мягкого тофу; 5-6 зубчиков чеснока; 2 ст.л. каперсов (по желанию); 0.5 стак. лимонного сока (3...
Готовим тофу в маринаде с манго 2 ст.л. меда; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. соевого соуса; 2 ст.л. яблочного уксуса; 200 г замороженного...
Азу из свинины с подливкой Свиная вырезка — 700 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь большая — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу; Масло...
Азу по-домашнему Говяжье филе 800 г; Вода 300 мл; Соленые огурцы 3 шт.; Растительное масло 1 ст.л....