Розовый яблочный зефир

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 432 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Блендер.

Рецепт розового яблочного зефира
Фотография приготовленного рецепта розового яблочного зефира
Время подготовки:
2 ч
Общее время:
3 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
432 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Сахар 200 г
  • Яблоко 500 г
  • Ванильный сахар 15 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Вода 120 мл
  • Желатин 25 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Свекла 1 шт.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Блендер

Как приготовить

Разрежьте яблоки пополам, очистите от семян и запекайте в духовке 30 мин при температуре 180С.

Замочите желатин в воде.

Яблоки измельчите в блендере и перетрите через сито. Смешайте с ванильным сахаром.

Отделите желток и белок одного яйца. Взбейте яблочное пюре, а затем добавьте половину белка и взбивайте. Добавьте вторую половину и взбивайте дальше.

Сварите из воды и сахара сироп. Влейте его в пюре и взбивайте.

Разбухший желатин растопите на паровой бане. Затем добавьте к пюре с сиропом. Взбивайте массу еще примерно 5 минут, пока она не увеличится вдвое и не загустеет.

Готовый зефир выложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавите на пергамент.

Чтобы сделать зефир розовым, натрите на терке для пюре половину свеклы, выжмите сок. Добавьте сок к готовой зефирной массе и размешайте.

Оставьте в холодильнике на 2 часа. В конце посыпьте зефир сахарной пудрой. Зефир готов!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый зефир. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Зинка Зарипова
Зинка Зарипова

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

kisova_98
kisova_98

Любов, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

oderi
oderi

зефир с сосисками для любителей розовый яблочный зефир.

slubskaya_75
slubskaya_75

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

vera
vera

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик розового яблочного зефира.
Любов, спасибо!!!

Вера Сыцевич
Вера Сыцевич

Как вкусно! Приходится считать калории...

tanechka88
tanechka88

Когда в первый раз попробовала розовый яблочный зефир, мне не понравилось.

Усенко Кристина
Усенко Кристина

Обязательно попробую розовый яблочный зефир, это вкусно.

Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

Вчера был день розового яблочного зефира.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

varya
varya

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

katya84
katya84

Делала розовый яблочный зефир уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

toma85
toma85

Я приготовила сегодня розовый яблочный зефир, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Любов!

Мунш Светлана
Мунш Светлана

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

sadxofte
sadxofte

Оооочень вкусно получилось

urazmametova_77
urazmametova_77

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

alla
alla

Розовый яблочный зефир для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Рецепт Смородинового зефира Смородиновый зефир

вода - 150 г; черная смородина - 300 г; сахар - 400 г; яичные белки - 1 шт.; агар-агар - 8 г; яблоки...

Рецепт Зефира по-домашнему Рецепт зефира по-домашнему

Сахар 4 стак.; Желатин 2 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Сода 0,5 ч.л....

Рецепт Зефира с сосисками Как приготовить зефир с сосисками

сосиски — 10 шт.; капуста — 1 шт.; вода — 1 стак.; зефир — 10 шт.; зубочистки — 10 шт.; растительное...

Рецепт Новогоднего зефира Новогодний зефир

шоколад - по вкусу; посыпка кондитерская - по вкусу; маршмеллоу - по вкусу...

Зефир в шоколаде

яблочное пюре - 250 г; сахар - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; ваниль в стручках - ½ стручка; сахар - 475...

Рецепт Ванильного зефира Ванильный зефир

яичные белки - 1 шт.; сахар - 400 г; агар-агар - 8 г; ваниль в стручках - 1 шт.; вода - 150 г; сахарная...

Рецепт Малинового зефира Малиновый зефир

Малина 300 г; Желатин 15 г; Вода 3 ст.л.; Сахар 3-4 ст.л....

Рецепт Творожного зефира Рецепт творожного зефира

творог 9% - 400 г; молоко - 160 мл; сахарная пудра - 50 г; желатин - 20 г...

Рецепт Зефира из яблок Зефир из яблок

яблоки крупные – 4 шт.; сахар – 700 г; свежий яичный белок – 1 шт.; агар-агар – 9 г; вода фильтрованная...

Рецепт Зефира Готовим зефир

желатин - 5 г; вода - 50 мл; сахарная пудра - 20 г; ванилин - по вкусу...

Рецепт Брусничного зефира с малиновым соусом Брусничный зефир с малиновым соусом

желатин - 15 г; вода - 150 мл; сахар - 1 г; брусника свежая - 100 г; лимоны - 1 шт.; сахарная пудра -...

Рецепт Домашнего зефира из яблок Домашний зефир из яблок

Ванилин 2 г; Яичный белок 1 шт.; Агар-агар 60 г; Вода 150 г; Сахар 700 г; Яблоки Антоновка 4 шт....