Малиновый зефир

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 600 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 409 ккал.

Рецепт малинового зефира
Фотография приготовленного рецепта малинового зефира

Малиновый зефир можно очень легко приготовить и при этом не потратить и получаса на непосредственную готовку десерта. Для создания такого домашнего воздушного лакомства нам понадобится малина, сахар и желатин. Из этих простых ингредиентов мы приготовим в домашних условиях самый вкусный и натуральный зефир. Нежная и воздушная масса после создания будет застывать в холодильнике, а после застывания приобретет упругую и при этом очень легкую форму.

Желатин в нашем рецепте нужен только лишь для того, чтобы воздушный малиновый мусс держал свою форму после застывания.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего малинового зефира с фото у нас представлен в виде очень наглядной и подробной инструкции. С ее помощью вы сможете самостоятельно приготовить для себя или своей семьи настоящий и полностью натуральный малиновый зефир.

Приступим к приготовлению малинового зефира в домашних условиях на десерт! Возможно вам будет интересен рецепт новогоднего зефира, напишите, что думаете.

Общее время:
600 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
409 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Малина 300 г
  • Желатин 15 г
  • Вода 3 ст.л.
  • Сахар 3-4 ст.л.

Как приготовить

Заранее подготовим желатин. Для этого указанное в ингредиентах его количество замачиваем в указанном количестве холодной воды. Слегка разогреваем замороженную малину в сотейнике, снимаем с огня и протираем ягоды через мелкое сито.

Рецепт малинового зефира

Перекладываем протертую малину обратно в сотейник, засыпаем туда же нужное количество сахара, все тщательно перемешиванием и доводим густую малиновую смесь до кипения. При этом постоянно помешиваем ее ложкой. Снимаем малину с огня, остужаем ее, добавляем разбухший желатин. Доводим смесь до однородной массы.

Рецепт малинового зефира

В течение 10-15 минут аккуратно взбиваем малину и желатин с помощью миксера, доводим смесь до состояния очень воздушного мусса.

Рецепт малинового зефира

Подходящую выбранную форму застилаем фольгой так, чтобы края чуть выходили за границу самой формы. Заливаем воздушный малиновый мусс в эту самую форму равномерным слоем. Затем отправляем мусс в холодильник и в течение 8-10 часов он застынет и станет воздушным ягодным зефиром.

Рецепт малинового зефира

Вынимаем зефир из формы, нарезаем его порционными кусочками и подаем к столу вместе с чаем или любым другим напитком. Очень вкусный и нежный домашний малиновый зефир готов!Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить смородиновый зефир. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
etadowes1989
etadowes1989

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили малиновый зефир.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

tanyusha
tanyusha

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

anyuta98
anyuta98

Спасибо за удивительные рецепты!

serga_76
serga_76

Не рецепт, а песня!!!

Курневич Зоя
Курневич Зоя

Малиновый зефир для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

sasha
sasha

В выходные сделала зефир с сосисками по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

valdina_74
valdina_74

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

caloofaly1990
caloofaly1990

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

tasha79
tasha79

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

maya71
maya71

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

lerad
lerad

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

kaspari_89
kaspari_89

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит малиновый зефир, оценили.

tilyo
tilyo

Девочки, малиновый зефир объедение.
Супер.
Юля большое спасибо!!!

Липская Анна
Липская Анна

Юля, малиновый зефир - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Илличевская Анюта
Илличевская Анюта

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

oghickot
oghickot

Спасибо за рецепт малинового зефира, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

sprygaeva_83
sprygaeva_83

Оооочень вкусно получилось

erinti1988
erinti1988

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Юля, рецептам.

quteechol
quteechol

Это не малиновый зефир, это просто бомба!!!
Я готовила малиновый зефир на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне малиновый зефир даже гости заказывают!!

edickea
edickea

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

fondoos
fondoos

Обалденно, вкусно! Юля, вы кудесница!

Рецепт Смородинового зефира Смородиновый зефир

вода - 150 г; черная смородина - 300 г; сахар - 400 г; яичные белки - 1 шт.; агар-агар - 8 г; яблоки...

Рецепт Зефира по-домашнему Рецепт зефира по-домашнему

Сахар 4 стак.; Желатин 2 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Сода 0,5 ч.л....

Рецепт Зефира с сосисками Как приготовить зефир с сосисками

сосиски — 10 шт.; капуста — 1 шт.; вода — 1 стак.; зефир — 10 шт.; зубочистки — 10 шт.; растительное...

Рецепт Новогоднего зефира Новогодний зефир

шоколад - по вкусу; посыпка кондитерская - по вкусу; маршмеллоу - по вкусу...

Зефир в шоколаде

яблочное пюре - 250 г; сахар - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; ваниль в стручках - ½ стручка; сахар - 475...

Рецепт Ванильного зефира Ванильный зефир

яичные белки - 1 шт.; сахар - 400 г; агар-агар - 8 г; ваниль в стручках - 1 шт.; вода - 150 г; сахарная...

Рецепт Творожного зефира Творожный зефир

творог 9% - 400 г; молоко - 160 мл; сахарная пудра - 50 г; желатин - 20 г...

Рецепт Зефира по ГОСТу Рецепт зефира по госту

Яблочное пюре 250 г; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 250 г; Вода 160 мл; Агар-агар 8 г; Сахар 700...

Рецепт Ягодного зефира Ягодный зефир

Ежевика — 250 г; Сахар — 300 г; Лимоный сок — 1 ст.л.; Белок яичный — 1 шт.; Вода — 75 г; Агар-агар —...

Рецепт Зефира Готовим зефир

желатин - 5 г; вода - 50 мл; сахарная пудра - 20 г; ванилин - по вкусу...

Рецепт Зефира из черной смородины Зефир из черной смородины

черная смородина - 600 г; агар-агар - 8 г; вода - 150 мл; сахар - 600 г; яичные белки - 1 шт.; сахарная...

Рецепт Зефира с сосисками Зефир с сосисками

сосиски — 10 шт.; капуста — 1 шт.; вода — 1 стак.; зефир — 10 шт.; зубочистки — 10 шт.; растительное...