Домашний сахарный зефир

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 520 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Миксер.

Рецепт домашнего сахарного зефира
Фотография приготовленного рецепта домашнего сахарного зефира
Общее время:
2 ч 20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
520 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Сахар 2,5 стак.
  • Вода 1/2 стак.
  • Кислота лимонная 1/2 чайной ложки
  • Сода 1/2 чайной ложки
  • Желатин 25 г

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Миксер

Как приготовить

Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды.

В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая, варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить, помешивая, еще 7 минут.

Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать.

Разложить по формочкам и часа 2 подождать, когда зефир легко будет отставать от силикона.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зефир с сосисками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Аня Курневич
Аня Курневич

Lailluno1999, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашнего сахарного зефира.
Мне он нравится больше других.

roza71
roza71

Lailluno1999, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

takhirovna_96
takhirovna_96

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею домашнего сахарного зефира.

necimbo1986
necimbo1986

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить домашний сахарный зефир.
О результате напишу позже.

Стася Фрай
Стася Фрай

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Янчик Тилькова
Янчик Тилькова

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

emiel
emiel

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А домашний сахарный зефир обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

orerorely
orerorely

Домашний сахарный зефир я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить домашний зефир из яблок.

Рецепт Домашнего зефира из малинового варенья Домашний зефир из малинового варенья

200 г малинового варенья; 10 г желатина; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. воды...

Рецепт Домашнего шоколадного зефира Рецепт домашнего шоколадного зефира

Желатин 2 ч.л.; Вода 0,6 стак.; Сахар 3/4 стак.; Мед 5 столовых ложек; Черный шоколад 70% 113 г; Какао...

Рецепт Домашнего зефира из яблок Как приготовить домашний зефир из яблок

Ванилин 2 г; Яичный белок 1 шт.; Агар-агар 60 г; Вода 150 г; Сахар 700 г; Яблоки Антоновка 4 шт....

Рецепт Зефира по-домашнему Зефир по-домашнему

Сахар 4 стак.; Желатин 2 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Сода 0,5 ч.л....

Зефир с сосисками

сосиски — 10 шт.; капуста — 1 шт.; вода — 1 стак.; зефир — 10 шт.; зубочистки — 10 шт.; растительное...

Рецепт Зефира в шоколаде Зефир в шоколаде

яблочное пюре - 250 г; сахар - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; ваниль в стручках - ½ стручка; сахар - 475...

Рецепт Ванильного зефира Ванильный зефир

яичные белки - 1 шт.; сахар - 400 г; агар-агар - 8 г; ваниль в стручках - 1 шт.; вода - 150 г; сахарная...

Рецепт Малинового зефира Рецепт малинового зефира

Малина 300 г; Желатин 15 г; Вода 3 ст.л.; Сахар 3-4 ст.л....

Рецепт Зефира по ГОСТу Зефир по ГОСТу

Яблочное пюре 250 г; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 250 г; Вода 160 мл; Агар-агар 8 г; Сахар 700...

Рецепт Зефира Готовим зефир

желатин - 5 г; вода - 50 мл; сахарная пудра - 20 г; ванилин - по вкусу...

Рецепт Домашнего зефира Домашний зефир

1 кг сахара; 25 г (2,5 ст.л.) желатина; 18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты; 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;...

Рецепт Малинового зефира из малины Малиновый зефир из малины

Малина - 300 г; Желатин - 15 г; Вода - 3 ст.л.; Сахар - 4 ст.л....