Суфле с голубым сыром и мускатным орехом
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 133 ккал.
Ингредиенты
- сыр голубой - 50 г
- яичные белки - 3 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- молоко - 300 мл
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 160 С.
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.
Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1-2 минуты, пока масса не загустеет.
Добавить мускатный орех, перемешать.
Желтки взбить миксером. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него взбитые желтки.
Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.
Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.
Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.
Поставить формочки в небольшой противень и запекать в разогретой духовке 20 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить банановое суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Orekhova_95, спасибо.
Вчера попробовала суфле с голубым сыром и мускатным орехом сделать.
Все получилось.
Orekhova_95, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суфле с голубым сыром и мускатным орехом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Orekhova_95, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт суфле с голубым сыром и мускатным орехом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу суфле с кардамоном retseptplus.ru/deserty/sufle/sufle-s-kardamonom.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Orekhova_95, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении суфле с голубым сыром и мускатным орехом.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суфле с голубым сыром и мускатным орехом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Все понятно и наглядно.
Готовить с orekhova_95 одно удовольствие!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что суфле с голубым сыром и мускатным орехом превзойдет все ожидания.
Orekhova_95 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо orekhova_95, очень часто пользуюсь этим сайтом.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Девочки, суфле с голубым сыром и мускатным орехом объедение.
Супер рецепт!
orekhova_95, большое спасибо!!!
Апельсиновое суфле молоко - 180 мл; сахар - ⅓ г; апельсиновая цедра - 1 шт.; масло сливочное - 45 г; мука - ⅓ шт.; яйцо...
Рецепт суфле с кардамоном Для мусса:; Шоколад (черный горький) 100 г; Кардамон (стручки) 4 шт.; Молоко 150 мл; Сливки 150 мл; Яйца...
Как приготовить суфле из горбуши Консервированная горбуша — 200 г; Картофель — 500 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Яичный белок — 4 шт.;...
молоко - 300 мл; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кукурузная мука...
Суфле из краба 1/2 стак. сладкой кокосовой стружки; 50 г сливочного масла; 1/3 стак. нарезанной зелени сельдерея (можно...
Рецепт суфле из манки Молоко — 1 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Манная крупа — 4 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Сухофрукты — 100...
Овощное суфле картофель крупный 4 шт.; морковь свежая 1.5 шт.; цветная капуста 300 г; растительное масло для жарки...
Готовим суфле горошек творог - 300 банок; сметана - 400 г; сахар - 125 г; желатин - 20 г; шоколад черный горький - 100 г; шоколад...
Суфле из овощей под маслятами в сметане патиссон 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидор 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 2 шт.; тыква свежая...
Холодное орехово-кофейное суфле 4 яйца; 650 мл молока; 1/4 стак. гранул растворимого кофе Moccona Hazelnut; 200 г сахара; 10 г желатина;...