Овощное суфле

Name: овощное суфле
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: картофель крупный 4 шт.; морковь свежая 1.5 шт.; цветная капуста 300 г; растительное масло для жарки 1 ст.л.; масло оливковое 1 ст.л.; панировочные сухари 1 ч.л.; яйца сырые 2 шт.; сливки 50 мл; соль и перец по вкусу; белки 4 шт.; сливочное масло 30 г; чеснок 1 зуб; твёрдый сыр 30 г

uldofleds1990

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 101 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, ужин, детский праздник, на природу, пикник. И все это мы будем варить~0~выпекать.

Фотография приготовленного рецепта овощного суфле

Запеченные овощи - один из лучших вариантов полезной для организма пищи. Возможно вам будет интересен рецепт испанского суфле, напишите, что думаете.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

101 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Способ приготовления:

Варить~0~Выпекать

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Ужин, Детский праздник, На природу, пикник

Ингредиенты

картофель крупный 4 шт.
морковь свежая 1.5 шт.
цветная капуста 300 г
растительное масло для жарки 1 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
панировочные сухари 1 ч.л.
яйца сырые 2 шт.
сливки 50 мл
соль и перец по вкусу
белки 4 шт.
сливочное масло 30 г
чеснок 1 зуб
твёрдый сыр 30 г

Как приготовить

Трем мелко морковь. Ставим варить картофель и отдельно цветную капусту.

Обжариваем морковь

Начинаем из картофеля готовить пюре, добавляем сливочное масло и немного сливок

Добавляем два яйца и взбиваем миксером

Перекручиваем обжаренную морковь

Далее перекручиваем цветную капусточку, прессом выдавливаем чеснок

Взбиваем со щепоткой соли белки до крутых пиков

Смешиваем пюре и остальные овощи

Теперь постепенно и очень аккуратно вводим белки. Скажу по секрету, в начале была задумка приготовить овощные котлетки, даже панировку приготовила. Но увидев эту нежнейшую массу, решила сделать в виде запеканки ")

Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем нашу воздушную массу.

Ставим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 220 градусов (но вы подстраивайтесь под свою духовку)

Затем посыпаем тертым сыром, и опять на несколько минут в духовку, пока расплавится сыр

Очень нежное и воздушное блюдо, особенно понравится деткам ") Приятного аппетита!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле горошек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Овощное суфле

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии