Овощное суфле
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 101 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, ужин, детский праздник, на природу, пикник. И все это мы будем варить~0~выпекать.
Запеченные овощи - один из лучших вариантов полезной для организма пищи. Возможно вам будет интересен рецепт испанского суфле, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- картофель крупный 4 шт.
- морковь свежая 1.5 шт.
- цветная капуста 300 г
- растительное масло для жарки 1 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- панировочные сухари 1 ч.л.
- яйца сырые 2 шт.
- сливки 50 мл
- соль и перец по вкусу
- белки 4 шт.
- сливочное масло 30 г
- чеснок 1 зуб
- твёрдый сыр 30 г
Как приготовить
Трем мелко морковь. Ставим варить картофель и отдельно цветную капусту.
Обжариваем морковь
Начинаем из картофеля готовить пюре, добавляем сливочное масло и немного сливок
Добавляем два яйца и взбиваем миксером
Перекручиваем обжаренную морковь
Далее перекручиваем цветную капусточку, прессом выдавливаем чеснок
Взбиваем со щепоткой соли белки до крутых пиков
Смешиваем пюре и остальные овощи
Теперь постепенно и очень аккуратно вводим белки. Скажу по секрету, в начале была задумка приготовить овощные котлетки, даже панировку приготовила. Но увидев эту нежнейшую массу, решила сделать в виде запеканки ")
Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем нашу воздушную массу.
Ставим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 220 градусов (но вы подстраивайтесь под свою духовку)
Затем посыпаем тертым сыром, и опять на несколько минут в духовку, пока расплавится сыр
Очень нежное и воздушное блюдо, особенно понравится деткам ") Приятного аппетита!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле горошек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
А я готовлю овощное суфле в первый раз.
Делала овощное суфле только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Оооочень вкусно получилось
Фантастика!!!
Спасибо огромное за овощное суфле!
мясное суфле готовила, а вот овощное суфле - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт овощного суфле!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала овощное суфле первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Суфле из баклажанов Баклажаны 4 шт.; Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 1 головка; Сливки 23%-ные 200 мл; Растительное масло...
Рецепт апельсинового суфле молоко - 180 мл; сахар - ⅓ г; апельсиновая цедра - 1 шт.; масло сливочное - 45 г; мука - ⅓ шт.; яйцо...
Как приготовить суфле из кабачков Кабачок 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Молоко 50 мл; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л....
Испанское суфле апельсины - 2 шт.; сахар - по вкусу; пшеничная мука - 20 г; яичные белки - 1 шт.; сливочное масло - 10...
1/2 стак. сладкой кокосовой стружки; 50 г сливочного масла; 1/3 стак. нарезанной зелени сельдерея (можно...
Суфле из тунца тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...
Куриное суфле куриное филе 300 г; молоко 0,5 стак.; желтки 1-2 шт.; сливочное масло 1 ст.л.; мука 2-3 ч.л.; соль...
Рецепт суфле горошек творог - 300 банок; сметана - 400 г; сахар - 125 г; желатин - 20 г; шоколад черный горький - 100 г; шоколад...
Мясное суфле Индейка (филе) 600-700 г; Яйца куриные 5 шт.; Сливки 10%-ой жирности 100 г; Масло сливочное (для смазывания...
Готовим сырное суфле 220-250 мл молока; 2 яйца; 1 луковица; 50 г сыра (Маасдам); 4 ст.л. муки; 50 г сливочного масла (+ для...
Суфле из краба 1/2 стак. сладкой кокосовой стружки; 50 г сливочного масла; 1/3 стак. нарезанной зелени сельдерея (можно...
Клубничное суфле Нежная клубничка Клубника - 200 г; Сахарная пудра - 150 г; Лимоны - 0.5 шт.; Желатин - 15 г...