Кофейное суфле
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 228 ккал.
Суфле обязательно получится, если добавить в него немного кукурузной или рисовой муки. Готовила я его в духовке при 190 С. Возможно вам будет интересен рецепт яблочного суфле, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- молоко - 300 мл
- яичные белки - 6 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- сахар коричневый - 100 г
- кукурузная мука - 40 г
- кофе растворимый - 4 ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить кофе, все перемешать и довести до кипения.
Желтки соединить с сахаром, добавить половину кукурузной муки, перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком. Затем добавить оставшуюся муку и взбить все в пышную массу.
Продолжая взбивать, медленной струйкой влить горячее молоко с кофе должна получиться однородная масса.
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пену, ввести в молочно-желтковую массу и вымешать все венчиком.
Разлить суфле в небольшие формочки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из манки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с кофейным суфле много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Обязательно сделаю, спасибо!
Светлана, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кофейного суфле.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Девочки, любительницы кофейного суфле, можно еще приготовить банановое суфле.
Холодное орехово-кофейное суфле 4 яйца; 650 мл молока; 1/4 стак. гранул растворимого кофе Moccona Hazelnut; 200 г сахара; 10 г желатина;...
Рецепт апельсинового суфле молоко - 180 мл; сахар - ⅓ г; апельсиновая цедра - 1 шт.; масло сливочное - 45 г; мука - ⅓ шт.; яйцо...
Как приготовить суфле из кабачков Кабачок 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Молоко 50 мл; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л....
Сливочное масло 5 г; Яичный белок 12 шт....
Суфле из краба 1/2 стак. сладкой кокосовой стружки; 50 г сливочного масла; 1/3 стак. нарезанной зелени сельдерея (можно...
Суфле из манки Молоко — 1 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Манная крупа — 4 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Сухофрукты — 100...
Рецепт овощного суфле картофель крупный 4 шт.; морковь свежая 1.5 шт.; цветная капуста 300 г; растительное масло для жарки...
Мясное суфле Индейка (филе) 600-700 г; Яйца куриные 5 шт.; Сливки 10%-ой жирности 100 г; Масло сливочное (для смазывания...
Готовим сырное суфле 220-250 мл молока; 2 яйца; 1 луковица; 50 г сыра (Маасдам); 4 ст.л. муки; 50 г сливочного масла (+ для...
Мясное суфле Индейка (филе) 600-700 г; Яйца куриные 5 шт.; Сливки 10%-ой жирности 100 г; Масло сливочное (для смазывания...
