Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 100 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 309 ккал. И все это мы будем выпекать.

Рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами
Фотография приготовленного рецепта пасхального кулича с изюмом и цукатами
Время подготовки:
60 мин
Общее время:
100 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
309 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
Выпекать

Ингредиенты

  • Молоко 350 мл
  • Сливки (38%) 150 мл
  • Сливки (35%) 150 мл
  • Мука пшеничная 1400 г
  • Сахар 400 г
  • Дрожжи 100 г
  • Соль 15 г
  • Ванильный сахар 20 г
  • Масло сливочное несоленое 300 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Разрыхлитель 20 г
  • Цукаты 130 г
  • Изюм 260 г
  • Коньяк 40 мл

Какой же праздничный стол без вкусного и ароматного кулича? Мы попросили шеф-повара кафе пиццерий FORNETTO поделиться оригинальным рецептом приготовления этого популярного блюда.

Как приготовить

Какой же праздничный стол без вкусного и ароматного кулича? Мы попросили шеф-повара кафе пиццерий FORNETTO поделиться оригинальным рецептом приготовления этого популярного блюда.

Подготовить ингредиенты.

Поставить опару.

Молоко, сливки подогреть до теплого состояния, добавить муку (0.1 кг.), дрожжи (0.1 кг.), сахар (0.050 кг.) хорошо перемешать, накрыть пленкой и отставить на час.

В отдельную посуду собрать начинку.

Изюм перебрать, промыть и просушить.

Добавить цедру, цукаты и коньяк, накрыть пленкой и нагреть в микроволновке, чтобы цедра раскрылась.

Когда опара подошла, засыпаем в нее яйцо, сахар, муку, взбиваем около 5 минут и потом вводим масло комнатной температуры.

Еще раз тщательно взбиваем, чтобы тестно начало отходить от стенок.

Добавляем начинку, вымешиваем 3 минуты и оставляем в теплом месте на 15 минут, чтобы тесто подошло.

Когда тесто поднимется, его необходимо подбить, выложить на стол, раскатать порциями и еще раз дать ему отдохнуть.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности.

Кулич готов, украшаем его по вкусу и подаем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич с изюмом на пасху. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта пасхального кулича с изюмом и цукатами

Для лучшего понимания как приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
souteatru
souteatru

Сегодня приготовила пасхальный кулич с изюмом и цукатами,очень вкусно!
Оля ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Лизавета Шебанова
Лизавета Шебанова

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

uguldull
uguldull

У меня получилось прям как на фотографии:)

Медынская Надежда
Медынская Надежда

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

valdina_74
valdina_74

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

mastakova_89
mastakova_89

Спасибо за информацию!

Рецепт Шоколадного пасхального кулича без дрожжей в мультиварке Шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке

200 г сливочного масла; 4 ст.л. какао; 1,5 стак. сахара; 1 маленький пакетик ванильного сахара; 0,5 ст....

Рецепт Кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

Кефир — 200 г; Мука — 600-650 г; Сливочное масло — 100 г; Сметана — 100 г; Сахар — 180-200 г; Сухие дрожжи...

Рецепт Фруктового кулича пасхального шоколадного Как приготовить фруктовый кулич пасхальный шоколадный

сахар - 350 г; сливочное масло - 300 г; пшеничная мука - 1 кг; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные - 5...

Рецепт Кулича пасхального с изюмом и ванилью Кулич пасхальный с изюмом и ванилью

Молоко 500 мл; Пшеничная мука 1 кг; Яйцо куриное 8 шт.; Свежие дрожжи 60 г; Маргарин 200 г; Сахар 400...

Пасхальный кулич в мультиварке

Мука — 600 г; Молоко — 250 мл; Желтки — 4 шт.; Масло сливочное — 130 г; Сахар — 150 г; Соль — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Ванильного пасхального кулича Ванильный пасхальный кулич

Молоко 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 200 г; Свежие дрожжи 50 г; Сахар 1 стак.; Изюм 95 г; Пшеничная...

Рецепт Пасхального кулича Идеального Пасхальный кулич Идеальный

сахар - 1 стак.; растительное масло - 6 ст.л.; сахар - ½ кг; вода - 6 ст.л.; сливочное масло - 125 г;...

Рецепт Кулича Пасхального заварного Рецепт кулича пасхального заварного

Тесто:; Мука - 250 г; Молоко - 130 мл; Дрожжи - 3 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 60 г; Растительное...

Рецепт Кулича с изюмом и цукатами Кулич с изюмом и цукатами

Мука пшеничная — 1,5 кг; Сахар — 0,5 кг; Яичный желток — 6 шт.; Яичный белок — 6 шт.; Сметана — 100 мл;...

Рецепт Кулича с изюмом на Пасху Готовим кулич с изюмом на пасху

Молоко теплое кипяченое — 500 мл; Дрожжи — 100 г; Масло сливочное — 300 г; Изюм — 200 г; Яйца — 10 шт....

Рецепт Шоколадного мусса Немного Франции Шоколадный мусс Немного Франции

шоколад - 2 шт.; масло сливочное - 30 г; вода - 100 мл; сахарная пудра - 100 г; яйцо - 6 шт....

Рецепт Пасхальных куличей Пасхальные куличи

мука - 2 кг; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные - 10 шт.; сметана - 500 г; молоко - 2 стак.; сахар -...