Кулич с изюмом и цукатами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 360 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 668 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, пасха.
Кулич с изюмом и цукатами это не просто главное блюдо во время праздника Пасхи, это еще и ароматная, вкусная выпечка, которую так любят и взрослые, и (особенно) маленькие дети. Возможно вам будет интересен рецепт кулича на желтках, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1,5 кг
- Сахар — 0,5 кг
- Яичный желток — 6 шт.
- Яичный белок — 6 шт.
- Сметана — 100 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Цукаты — 200 г
- Изюм — 200 г
- Повареная соль — 1/2 ч.л.
- Ванилин — По вкусу
- Дрожжи — 50 г
Думаете, как приготовить кулич с изюмом и цукатами? Это очень просто, если следовать указаниям в данном рецепте. Такая выпечка всегда смотрится уместно и нарядно на праздничном столе.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты для кулича. Молоко нагрейте, чтобы оно было слегка теплым. Цукаты и изюм замочите в холодной воде. Отделите желтки от белков. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Теперь пришел черед опары. Для ее приготовления вам необходимо влить теплое молоко в миску, добавить к нему дрожжи. Лучше всего брать не сухие, а свежие. Затем добавьте к молоку пять-шесть столовых ложек сахара и муки ровно столько, чтобы тесто было похожим на жидкую сметану по консистенции. Накройте опару полотенцем, поставьте ее под батарею. Она должна увеличиться в размерах, а сверху появятся пузыри.
После того как опара будет готова, добавляем в нее все остальные ингредиенты для теста. Хорошенько его вымешиваем, смазав руки подсолнечным маслом, чтобы тесто к ним не липло. В готовое тесто добавляем цукаты и изюм. По желанию вы можете натереть туда цедру лимона или апельсина или добавить несколько капель цитрусовой эссенции. Хорошенько все перемешайте, поставьте тесто подходить в теплое место, накрыв его одеялом.
Когда тесто будет готово (оно должно увеличить примерно в три раза), разложите его по формочкам. Лучше взять красивые бумажные формы, это намного удобнее, чем использовать железные. Тогда куличи можно подавать прямо в формах, не доставая их оттуда. Выпекайте куличи при 180-ти градусах около получаса. Время зависит от диаметра формы.
Готовые куличи смажьте взбитыми белками с сахаром. Сверху посыпьте цукатами или кондитерской присыпкой. Вкусная, ароматная выпечка к празднику готова, куличи можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич для хлебопечки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта кулича с изюмом и цукатами
Для лучшего понимания как приготовить кулич с изюмом и цукатами рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Это не кулич с изюмом и цукатами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо!
Отличный рецепт кулича с изюмом и цукатами!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт кулича с изюмом и цукатами!
Да да вкусняха)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
А вот ссылочка на рецепт кулича с изюмом на пасху.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт кулича с изюмом и цукатами станет любимкой
хочу хочу
Я кулич с изюмом и цукатами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Отличный рецепт! Спасибо, yaroslava99. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт, yaroslava99.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кулич с изюмом и цукатами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Приготовила кулич с изюмом и цукатами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении кулича с изюмом и цукатами:D:D, а здесь такое:)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Традиционный пасхальный кулич с изюмом молоко - 500 мл; мука - 1 кг; масло сливочное - 200 г; сахар - 300 г; изюм - 275 г; сахар ванильный -...
Рецепт кулича пасхального с изюмом и ванилью Молоко 500 мл; Пшеничная мука 1 кг; Яйцо куриное 8 шт.; Свежие дрожжи 60 г; Маргарин 200 г; Сахар 400...
Как приготовить творожную пасху с цукатами без яиц творог жирный - 500 г; сливочное масло - 200 г; сахарная пудра ванильная - 150 г; сметана 25% - 150 г;...
Кулич с изюмом на Пасху Молоко теплое кипяченое — 500 мл; Дрожжи — 100 г; Масло сливочное — 300 г; Изюм — 200 г; Яйца — 10 шт....
Молоко — 150 мл; Яйца — 3 шт.; Майонез — 1 ст.л.; Масло подсолнечное — 2 ст.л.; Масло сливочное — 125...
Пасхальный кулич мука - 2000 г; сахар - 1000 г; молоко - 1000 мл; масло сливочное - 600 г; яйцо - 30 шт.; соль - 1; изюм...
Кулич на желтках Мука — 1 кг (высшего сорта); Молоко — 300 мл; Дрожжи свежие — 75 г; Сахар — 350 г; Сливочное масло —...
Рецепт кулича на сливках Пшеничная мука 500 г; Дрожжи 12 г; Маргарин 100 г; Яичный желток 4 шт.; Сахар 0,75 стак.; Сливки 1,5...
Творожный кулич Творог 150 г; Молоко 95 мл; Масло растительное 60 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 80 г; Ванилин 1 щепотка;...
Готовим кулич 1 кг муки; 40-50 г свежих дрожжей; 1.5 стак. молока; 6 яиц; 0.5 ч.л. соли; 1.5 стак. сахара; 300 г сливочного...
Греческий пасхальный хлеб дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 2 ч.л.; молоко - 375 мл; яйцо - 4 шт.; лимонная цедра - ½ шт.; мука...
Творожная пасха со сгущенкой Творог 600 г; Сгущенное молоко 5 ст.л.; Сливочное масло 82,5% 140 г; Яйца 2 шт.; Зефир 70 г; Сахарная...