Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 162 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, пасха.
Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт кулича пасхального заварного, напишите, что думаете.
По этому рецепту можно выпекать не только куличи, но пироги и булочки. Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие такая: 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих). Вместо изюма иногда добавляют цукаты, получается необычно, ярко и вкусно.
1. Готовим опару. В теплый кефир добавьте ложку сахара, дрожжи и 2 ложки муки. Перемешайте. Накройте и поставьте опару подниматься.
2. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену.
3. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Взбейте все миксером.
4. Полученную массу отправьте в опару и перемешайте.
5. В тесто просейте муку, оставив часть на замес. Ложкой хорошо смешайте все, чтобы получилось липкое тесто.
6. Стол или доску притрусите мукой, выложите тесто и вымесите его руками. Когда оно вберет в себя всю муку, налейте на стол 2-3 ст. ложки растительного масла и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться мягким, нежным.
7. Помытый и подсушенный изюм добавьте в тесто и месите, чтобы он равномерно распределился. Готовое тесто переложите в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1.5 часа.
8. Разделите тесто на 3 части и скатайте из него 3 колбаски. Затем сплетите из них "косу". Края обрежьте и соедините косу в кольцо, переложите в форму, смазанную маслом.
9. Из обрезков теста сделайте узелок и положите в центр кольца, смажьте все желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте в общем 50 минут. Сначала 10-15 минут при 180 градусах. Затем накройте форму фольгой и выпекайте остаток времени при 160 градусах.
10. Вынимайте из формы, когда кулич остынет.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста рекомендуется посмотреть видео.
Toma71, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Сегодня буду готовить!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, toma71, очень вкусно!
Попробуйте рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного, это просто и вкусно.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
200 г сливочного масла; 4 ст.л. какао; 1,5 стак. сахара; 1 маленький пакетик ванильного сахара; 0,5 ст....
молоко - 500 мл; мука - 1 кг; масло сливочное - 200 г; сахар - 300 г; изюм - 275 г; сахар ванильный -...
сахар - 350 г; сливочное масло - 300 г; пшеничная мука - 1 кг; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные - 5...
Молоко 500 мл; Пшеничная мука 1 кг; Яйцо куриное 8 шт.; Свежие дрожжи 60 г; Маргарин 200 г; Сахар 400...
Мука — 600 г; Молоко — 250 мл; Желтки — 4 шт.; Масло сливочное — 130 г; Сахар — 150 г; Соль — 0,5 ч.л.;...
Молоко 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 200 г; Свежие дрожжи 50 г; Сахар 1 стак.; Изюм 95 г; Пшеничная...
сахар - 1 стак.; растительное масло - 6 ст.л.; сахар - ½ кг; вода - 6 ст.л.; сливочное масло - 125 г;...
дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 2 ч.л.; молоко - 375 мл; яйцо - 4 шт.; лимонная цедра - ½ шт.; мука...
Тесто:; Мука - 250 г; Молоко - 130 мл; Дрожжи - 3 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 60 г; Растительное...
#350-400 г сдобного теста для пасок (пасхальных куличей); 1 яйцо; 4 ст.л. муки (при необходимости); 1...
мука - 330 г; клюква вяленая - 100 г; капли шоколада - 20 г; коньяк - 3; дрожжи свежие - 25 г; творог...
Молоко — 150 мл; Яйца — 3 шт.; Майонез — 1 ст.л.; Масло подсолнечное — 2 ст.л.; Масло сливочное — 125...