Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 162 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, пасха.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста
Фотография приготовленного рецепта кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт кулича пасхального заварного, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
162 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха

Ингредиенты

  • Кефир — 200 г
  • Мука — 600-650 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 180-200 г
  • Сухие дрожжи — 10 г
  • Изюм — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 шт. (пакетик)

По этому рецепту можно выпекать не только куличи, но пироги и булочки. Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие такая: 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих). Вместо изюма иногда добавляют цукаты, получается необычно, ярко и вкусно.

Как приготовить

1. Готовим опару. В теплый кефир добавьте ложку сахара, дрожжи и 2 ложки муки. Перемешайте. Накройте и поставьте опару подниматься.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

2. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

3. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Взбейте все миксером.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

4. Полученную массу отправьте в опару и перемешайте.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

5. В тесто просейте муку, оставив часть на замес. Ложкой хорошо смешайте все, чтобы получилось липкое тесто.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

6. Стол или доску притрусите мукой, выложите тесто и вымесите его руками. Когда оно вберет в себя всю муку, налейте на стол 2-3 ст. ложки растительного масла и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться мягким, нежным.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

7. Помытый и подсушенный изюм добавьте в тесто и месите, чтобы он равномерно распределился. Готовое тесто переложите в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1.5 часа.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

8. Разделите тесто на 3 части и скатайте из него 3 колбаски. Затем сплетите из них "косу". Края обрежьте и соедините косу в кольцо, переложите в форму, смазанную маслом.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

9. Из обрезков теста сделайте узелок и положите в центр кольца, смажьте все желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте в общем 50 минут. Сначала 10-15 минут при 180 градусах. Затем накройте форму фольгой и выпекайте остаток времени при 160 градусах.

Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

10. Вынимайте из формы, когда кулич остынет.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

Для лучшего понимания как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ompod1976
ompod1976

Toma71, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Евгения Светикова
Евгения Светикова

Сегодня буду готовить!

pontunde
pontunde

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. Вот я ему и приготовлю.

lena
lena

Спасибо, toma71, очень вкусно!

Полина Прилипина
Полина Прилипина

Попробуйте рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного, это просто и вкусно.

orouroff
orouroff

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

serga_76
serga_76

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

rasta1996
rasta1996

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

radionova_96
radionova_96

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

marianna
marianna

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Ира Сударушкина
Ира Сударушкина

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Рецепт Шоколадного пасхального кулича без дрожжей в мультиварке Шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке

200 г сливочного масла; 4 ст.л. какао; 1,5 стак. сахара; 1 маленький пакетик ванильного сахара; 0,5 ст....

Рецепт Традиционного пасхального кулича с изюмом Рецепт традиционного пасхального кулича с изюмом

молоко - 500 мл; мука - 1 кг; масло сливочное - 200 г; сахар - 300 г; изюм - 275 г; сахар ванильный -...

Рецепт Фруктового кулича пасхального шоколадного Как приготовить фруктовый кулич пасхальный шоколадный

сахар - 350 г; сливочное масло - 300 г; пшеничная мука - 1 кг; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные - 5...

Рецепт Кулича пасхального с изюмом и ванилью Кулич пасхальный с изюмом и ванилью

Молоко 500 мл; Пшеничная мука 1 кг; Яйцо куриное 8 шт.; Свежие дрожжи 60 г; Маргарин 200 г; Сахар 400...

Пасхальный кулич в мультиварке

Мука — 600 г; Молоко — 250 мл; Желтки — 4 шт.; Масло сливочное — 130 г; Сахар — 150 г; Соль — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Ванильного пасхального кулича Ванильный пасхальный кулич

Молоко 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 200 г; Свежие дрожжи 50 г; Сахар 1 стак.; Изюм 95 г; Пшеничная...

Рецепт Пасхального кулича Идеального Пасхальный кулич Идеальный

сахар - 1 стак.; растительное масло - 6 ст.л.; сахар - ½ кг; вода - 6 ст.л.; сливочное масло - 125 г;...

Рецепт Греческого пасхального хлеба Рецепт греческого пасхального хлеба

дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 2 ч.л.; молоко - 375 мл; яйцо - 4 шт.; лимонная цедра - ½ шт.; мука...

Рецепт Кулича Пасхального заварного Кулич Пасхальный заварной

Тесто:; Мука - 250 г; Молоко - 130 мл; Дрожжи - 3 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 60 г; Растительное...

Рецепт Пасхального ягненка Готовим пасхального ягненка

#350-400 г сдобного теста для пасок (пасхальных куличей); 1 яйцо; 4 ст.л. муки (при необходимости); 1...

Рецепт Кулича творожного с вяленой клюквой Кулич творожный с вяленой клюквой

мука - 330 г; клюква вяленая - 100 г; капли шоколада - 20 г; коньяк - 3; дрожжи свежие - 25 г; творог...

Рецепт Кулича для хлебопечки Кулич для хлебопечки

Молоко — 150 мл; Яйца — 3 шт.; Майонез — 1 ст.л.; Масло подсолнечное — 2 ст.л.; Масло сливочное — 125...