Фруктовый кулич пасхальный шоколадный

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 550 ккал.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного
Фотография приготовленного рецепта фруктового кулича пасхального шоколадного

Очень вкусные куличи. Перепробывав много рецептов, остановилась на этом. Готовый кулич долго остается мягким. Рецепт универсальный как для традиционных куличей с сухофруктами, так и для шоколадных. Возможно вам будет интересен рецепт кулича пасхального заварного, напишите, что думаете.

Общее время:
4 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
550 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Украинская

Ингредиенты

  • сахар - 350 г
  • сливочное масло - 300 г
  • пшеничная мука - 1 кг
  • дрожжи свежие - 50 г
  • яйца куриные - 5 шт.
  • сахар ванильный - 1 г
  • соль - ½ ч.л.
  • шоколад черный горький - 200 г
  • сухофрукты - 300 г
  • сливки 10-20% - 300 мл

Как приготовить

Для куличей с сухофруктами замочить их заранее в роме (коньяк, ликер) желательно за неделю.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

Для опары сливки подогреть и распустить в них дрожжи. Добавить 500 г муки и тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

Яичные желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник. Желтки тщательно растереть с сахаром и ванилином. Масло растопить на горячей водяной бане.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

Когда опара увеличится вдвое, добавить соль, желтки с сахаром, масло и муку. Вымесить. Белки взбить и соединить с тестом. Снова поставить в теплое место для подъема.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

Сухофрукты обвалять в муке, вмешать в тесто. Для шоколадных куличей шоколад измельчить в блендере или мелко порубить. Добавить его к поднявшемуся тесту и быстро перемешать. Оставить на 10 минут.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

В формы, выстланные бумагой для выпекания, разложить тесто не более чем на высоты. Снова поставить в теплое место для подъема. Духовку разогреть до 180 С.

Когда тесто поднимется на высоты, формы с тестом поставить в духовку на 1 час. Через 30 мин после начала выпекания верх куличей прикрыть фольгой.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

Для шоколадных куличей сделать ганаш: 100 гр шоколада горького, 50 гр сливок 30-35%, украсить орехами и финиками. Еще вкусно, если в тесто с шоколадом вмешать сушенную клюкву или вишню.

Рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного

Для куличей с сухофруктами сделать меренгу швейцарскую: на 1 белок добавить 150 гр сахарной пудры, довести до 45 градусов на паровой бане, если нет градусника, попробовать рукой - должно быть слегка теплое. Быстро снять, добавить сок половинки лимона, взбить в крепкую пену. Она очень пластична, можно не только покрывать, но и рисовать. Украсить кулич сухофруктами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Кривонос Ириша
Кривонос Ириша

Обязательно сделаю, спасибо!

khurtsilava_93
khurtsilava_93

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

mastakova_89
mastakova_89

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, inentome.

Ксюша Сырбу
Ксюша Сырбу

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

lera72
lera72

Inentome здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без фруктового кулича пасхального шоколадного я не знаю)

yaroslava75
yaroslava75

Бесподобный рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного!!!
Все получилось, спасибо, inentome!!!

Христина Фенина
Христина Фенина

Вот такой рецепт нашла - кулич шоколадный на желтках.

tomilova_85
tomilova_85

Спасибо огромное за рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Лика Мудрая
Лика Мудрая

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного меня выручил!

zoya
zoya

Супер!

scheblykina_91
scheblykina_91

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

ofedgad
ofedgad

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Арина Рыба
Арина Рыба

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

ugrinied
ugrinied

Ухтышка какой рецепт фруктового кулича пасхального шоколадного!!!!!!!
слюни текут рекой

vera
vera

Inentome, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

lida
lida

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы фруктовый кулич пасхальный шоколадный готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Костина Алиса
Костина Алиса

Муж не любит фруктовый кулич пасхальный шоколадный, а тут увидев это чудо попросил положить ему фруктовый кулич пасхальный шоколадный!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Рецепт Шоколадного пасхального кулича без дрожжей в мультиварке Шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке

200 г сливочного масла; 4 ст.л. какао; 1,5 стак. сахара; 1 маленький пакетик ванильного сахара; 0,5 ст....

Рецепт Кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста Рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста

Кефир — 200 г; Мука — 600-650 г; Сливочное масло — 100 г; Сметана — 100 г; Сахар — 180-200 г; Сухие дрожжи...

Рецепт Традиционного пасхального кулича с изюмом Как приготовить традиционный пасхальный кулич с изюмом

молоко - 500 мл; мука - 1 кг; масло сливочное - 200 г; сахар - 300 г; изюм - 275 г; сахар ванильный -...

Рецепт Кулича пасхального с изюмом и ванилью Кулич пасхальный с изюмом и ванилью

Молоко 500 мл; Пшеничная мука 1 кг; Яйцо куриное 8 шт.; Свежие дрожжи 60 г; Маргарин 200 г; Сахар 400...

Пасхальный кулич в мультиварке

Мука — 600 г; Молоко — 250 мл; Желтки — 4 шт.; Масло сливочное — 130 г; Сахар — 150 г; Соль — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Кулича шоколадного на желтках Кулич шоколадный на желтках

Сметана 30% жирности 800 г; Масло сливочное 400 г; Творог 200 г; Яичный желток 6 шт.; Сахар 350 г; Сливки...

Рецепт Ванильного пасхального кулича Ванильный пасхальный кулич

Молоко 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 200 г; Свежие дрожжи 50 г; Сахар 1 стак.; Изюм 95 г; Пшеничная...

Рецепт Пасхального кулича Идеального Рецепт пасхального кулича идеального

сахар - 1 стак.; растительное масло - 6 ст.л.; сахар - ½ кг; вода - 6 ст.л.; сливочное масло - 125 г;...

Рецепт Кулича Пасхального заварного Кулич Пасхальный заварной

Тесто:; Мука - 250 г; Молоко - 130 мл; Дрожжи - 3 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 60 г; Растительное...

Рецепт Пасхального ягненка Готовим пасхального ягненка

#350-400 г сдобного теста для пасок (пасхальных куличей); 1 яйцо; 4 ст.л. муки (при необходимости); 1...

Рецепт Кулича с изюмом на Пасху Кулич с изюмом на Пасху

Молоко теплое кипяченое — 500 мл; Дрожжи — 100 г; Масло сливочное — 300 г; Изюм — 200 г; Яйца — 10 шт....

Рецепт Теста для куличей Тесто для куличей

6 кг муки; 1 кг масла сливочного (хорошего); 2 кг сахара; 50 яиц; 2 л молока; 200 г свежих дрожжей....