Мармелад натуральный яблочный
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1140 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 159 ккал. Повод приготовления: для детей, на праздничный стол.
Мармелад - вкусное и полезное лакомство, с которым вкусно попить чайку, можно готовить пироги и пирожки. Приготовьте из домашних яблок мармелад. Его вкус кардинально отличается от магазинного. Возможно вам будет интересен рецепт мангового мармелада, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яблоки — 3,5-4 кг (очищенных 3 кг)
- Сахар — 1,2 кг
Вкусный яблочный мармелад без добавок можно приготовить дома. Но предупреждаю сразу: процесс не очень быстрый и потребует от вас терпения. Самое сложное - протереть яблоки через сито. И, если вы готовите мармелад в первый раз, я советую очистить яблоки от кожуры, так их будет легче протереть. Но в кожуре яблок содержится основная часть пектина - вещества, за счет которого и застывает мармелад, поэтому опытные и терпеливые хозяйки могут кожуру с яблок не очищать. Рецепт приготовления натурального яблочного мармелада перед вами, не ленимся и готовим!
Как приготовить
Для мармелада лучше брать осенние твердые яблоки. В них больше пектина. Тщательно помоем яблоки.
Очистим их от кожуры и сердцевины с семечками, выложим на противень.
И отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут.
Выкладываем запеченные яблоки на дуршлаг или сито и протираем.
В итоге получается однородное нежное пюре.
Добавляем к яблочному пюре сахар, размешиваем и ставим на небольшой огонь. Все время помешиваем и варим на небольшом огне. Будьте осторожны, масса имеет свойство "плеваться". Варим минут 20 после закипания.
В итоге яблочная масса станет гуще и прозрачнее.
Застилаем противень пергаментом, выкладываем в него получившуюся массу. Разравниваем и ставим в разогретую до 70-80 градусов духовку на 3-4 часа. Затем духовку выключаем, а мармелад пусть остается на противне.
Часов через 5-6 еще раз включим духовку, перевернем пласт на другую сторону и просушим мармелад еще часа 2-3 при той же температуре
Остывший пласт мармелада разрезаем на куски.
Заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник на хранение.
Можно нарезать мармелад на небольшие кубики и посыпать сахаром, орешками или кокосовой стружкой. К вечернему чаю будет вкусное дополнение.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный мармелад. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта мармелада натурального яблочного
Для лучшего понимания как приготовить мармелад натуральный яблочный рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо! Люблю мармелад натуральный яблочный!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Estow! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мармелад натуральный яблочный(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо estow за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Вечная классика, как быстрый яблочный мармелад retseptplus.ru/deserty/marmelad/bystry-yablochny-marmelad, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Готовила мармелад натуральный яблочный много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы мармелад натуральный яблочный готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Хороший сайт, зайду еще.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Estow, спасибо вам огромное!!!
мармелад натуральный яблочный супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Я выбрала мармелад натуральный яблочный, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Я делала мармелад натуральный яблочный, мне понравилось.
Даже сестре, которая мармелад натуральный яблочный не любит,понравилось!
Спасибо за рецепт мармелада натурального яблочного, он мне пригодился.
Очень простой рецепт мармелада натурального яблочного, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть мармелада натурального яблочного из магазина.;)
Спасибо Вам, estow, за рецепты.
Рецепт быстрого яблочного мармелада Яблоки — 2 шт. (средних); Желатин — 15 г; Вода — 40 мл (кипяток); Кокосовая стружка — 2 ст.л.; Миндальные...
Жевательный мармелад Желатин — 70 г; Вода — 140 мл; Сахар — 225 г; Сорбит — 23 г; Глюкозный сироп — 245 г; Кислота лимонная...
Кумкват — 750 г; Мандарины — 6 шт.; Сахар — 2,5 стак....
Мармелад из тыквы Сахар - 1.5 кг; Тыква - 2 кг; Яблочный уксус - 10 ст.л.; Гвоздика - 4 шт.; Корица - по вкусу...
Готовим мармелад Клубника 350 г; Агар-агар 1.5 ст.л.; Ванильный сахар 2 пакетика; Сахарная пудра 3 ст.л.; Лимонная кислота...
Мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы Сливки 35%-ные 500 мл; Сахар 500 г; Тертый сыр пармезан 200 г; Желатин в пластинах 2 шт.; Свекла 1 кг;...