Дайкири коктейль

Коктейль Дайкири рожден на Кубе, но стал очень популярным и полюбился многим. Сейчас немного видоизменили классический рецепт, добавляя вместо сахарного сиропа фруктовый сок или пюре. Фруктовая версия напитка также имеет место быть, но классику нужно помнить.

Чтобы получить вкусный результат, недостаточно просто добавить ложку сахара в шейкер - для этого нужен сироп. Сироп готовят непосредственно для напитка, но можно использовать уже готовый, если есть. Хорошая идея приготовить сироп впрок и использовать по надобности.

Простой сироп состоит из сахара и воды, которые берутся в соотношении 1:1. Ром лучше всего использовать светлый. Касательно сока лайма, то нужен фреш. Этот момент нельзя игнорировать, ингредиентов не так много и свежевыжатый лаймовый сок многое значит.

1. Итак, сразу подготовим сироп. Стакан сахара насыпаем в сотейник, наливаем стакан воды, отправляем на огонь. Держим на огне, помешивая, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Затем остужаем сироп. Чтобы быстрее охладить сироп, его можно перелить в металлическую миску и поместить в емкость с холодной водой.

2. Ром наливаем в шейкер, сюда же добавляем указанное количество сиропа и сок лайма. Также добавляем кубики льда и энергично встряхиваем в течение 30 секунд. Лед не только охладит коктейль, но и добавит небольшое количество жидкости, а она не помешает.

3. Процеживаем напиток сквозь ситечко, наливаем в охлажденный бокал. Коктейль должен иметь легкий облачный цвет. Вот он, Дайкири!

Наслаждайтесь!