Три стейка из карбонада

Name: три стейка из карбонада
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 551 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями. Для приготовления понадобится мангал. И все это мы будем жарить.

Фотография приготовленного рецепта три стейка из карбонада

Таким образом интересно жарить стейки на большую компанию. Перед подачей вы нарежете мясо - и у каждого в тарелке окажется три совершенно разных вкуса Возможно вам будет интересен рецепт стейка с французским соусом, напишите, что думаете.

Время подготовки:

2 ч

Общее время:

30 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

551 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Способ приготовления:

Жарить

Повод приготовления:

Встреча с друзьями

Ингредиенты

Для азиатского маринада

3 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли

Для ближневосточного маринада

1 ч.л. соуса наршараб
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. молотой зиры
0,5 ч.л. молотой корицы
щепотка свеженатертого мускатного ореха
1 ч.л. соли

Для русского маринада

1 ст.л. коньяка
2 ст.л. русской горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. меда
0,5 ч.л. соли

Специальное оборудование:

мангал

Как приготовить

Приготовьте русский иближневосточный маринады, просто смешав все составляющие. Для азиатского маринада очистите имбирь ичеснок, натрите на мелкой терке исмешайте состальными ингредиентами.

Обсушите свиные стейки бумажными полотенцами иположите по 2стейка вкаждый маринад, вотрите его вмясо. Закройте иоставьте мариноваться на 2чпри комнатной температуре или до 12чв холодильнике.

Разожгите угли вмангале- они должны хорошо прогореть иподернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Отряхните мясо от маринада, поместите в решетку и жарьте на углях, поворачивая раз в 2 мин, до достижения внутренней температуры 65 С (определите электронным термометром). Дайте мясу отдохнуть 5-7 мин Подавайте, нарезав полосками и выложив секторами - по вкусам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные стейки и шашлык из семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.