Стейк на кости в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 1135 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Приготовление говяжьего Ти-Бон стейка в духовке - дело серьезное. Процесс - несложный, но требует соблюдения некоторых правил. Ти-Бон стейк получил свое название от Т-образной кости, разделяющей мясо. Возможно вам будет интересен рецепт стейка по-техасски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Говяжий Ти-Бон стейк — 1 шт. (400-600 г)
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
Стейк на кости можно выбрать разный, но, думаю, лучше всего говяжий Ти-Бон стейк. Т-образная кость разделяет мясо филе от вырезки, такой стейк выходит просто великолепным. Главное правильно его прожарить на большой температуре. Готовить стейк будем в духовке, поэтому надо подобрать соответствующую сковороду.
Как приготовить
1. Выберите стейк из холодильника и оставьте его на 30-60 минут при комнатной температуре. Он должен "согреться".
2. По истечению получаса или часа стейк надо промокнуть бумажным полотенцем. Он должен быть сухим, так он не будет тушиться.
3. Слегка посолите и поперчите стейк с обеих сторон. Нагрейте духовку до 250-260 градусов. Перед отправлением в духовку обжарьте стейк на горячей сковороде, смазанной маслом, в течение 1-2 минут с каждой стороны. Не забудьте про ребра!
4. Обжаренный стейк вместе со сковородой отправляйте в горячую духовку. В ней обжаривайте стейк с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от того, какой степени прожарки вы любите.
5. Выбранный из духовки готовый стейк выложите на блюдо и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут.
6. Подавайте стейк, приготовленный в духовке, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из говядины в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта стейка на кости в духовке
Для лучшего понимания как приготовить стейк на кости в духовке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Не умею готовить в принципе вообще, а стейк на кости в духовке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
стейк на кости в духовке съели за один присест!
Сделала стейк на кости в духовке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Попробуйте стейк свиной в духовке. Очень хороший рецепт!!
Муж не любит стейк на кости в духовке, а тут увидев это чудо попросил положить ему стейк на кости в духовке!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Стейк из говядины в духовке Стейк говяжий — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Сливочное масло — 1 ст.л....
Рецепт стейка из индейки в духовке Индейка — 450-500 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Специи по вкусу — 1 Щепотка; Растительное масло...
Как приготовить стейк из свинины в духовке Свинина стейки на ребрах, 500 г; Базилик 50 г; Тимьян чабрец сухой или свежий, 50 г; Прованские травы...
Стейк свиной в духовке Свиные стейки — 1 кг; Майонез — 3 ст.л.; Горчица — 2 ст.л.; Специи и соль — По вкусу; Помидор — 3 шт.;...
лук-шалот - 1 шт.; большой говяжий стейк - 1 шт.; салатный микс - 2 горсти; перец чили красный - ½ шт.;...
Стейк по-техасски Картофель — 360 г; Сметана — 60 г; Сливочное масло — 30 г; Красное столовое вино — 60 мл; Зелёный лук...
Стейк из корейки Свиная корейка — 500 г; Шампиньоны — 60 г; Вино красное — 30 мл; Лук шалот — 30 г; Сливки — 70 мл (22%);...
Рецепт стейка на мангале Говядина 1 кг; Поваренная соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправы для мяса по вкусу...
Стейк из тунца 100 г филе тунца; горсть черного перца горошком; соль; растительное масло для жарки; кинза и соевый соус...
Стейк из семги на сковороде Сёмга - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт....
Стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем Картофель 2 кг; Молоко 150 мл; Сливки 150 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый мускатный...