Тушеная треска в томатном соусе

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 737 ккал.

Рецепт тушеной трески в томатном соусе
Фотография приготовленного рецепта тушеной трески в томатном соусе

Хороший простой рецепт: треска получается ароматной, нежной, сочной, вкусной. Возможно вам будет интересен рецепт рыбы тушеной в молоке с луком, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
45 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
737 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • 700 г филе трески
  • 500 мл пассаты (или тертых помидоров)
  • 100-120 г чернослива
  • 1 крупная луковица
  • 2 веточки розмарина или неполная ч.л. сушеного
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • соль, перец
  • растительное масло

Как приготовить

Филе трески проверяем - часто в нем остаются косточки. Промываем, промокаем бумажными полотенцами, разделяем на толстую и тонкую части, которые нарезаем кусочками шириной 20-25 мм. Посыпаем солью и перцем, кладем в миску.

Рецепт тушеной трески в томатном соусе

В те минуты, когда на среднем огне разогревается в просторной толстодонной сковороде 2-3 ст. ложки масла, быстро и мелко шинкуем луковицу, отправляем на сковороду, пассеруем 5-7 минут, до его прозрачности.

Рецепт тушеной трески в томатном соусе

Добавляем уксус, через 30-40 секунд заливаем пассату (если мы ее своевременно заготовили) или пюрированные блендером, да просто натертые на мелкой терке помидоры (без шкурок). Даем покипеть пару минут, немного солим и перчим соус.

Рецепт тушеной трески в томатном соусе

Закладываем в соус кусочки трески, промытый чернослив, розмарин. Увеличив огонь, ждем закипания, после чего накрываем сковороду, устанавливаем слабый огонь - и треска тушится 20 минут. После выключения оставляем сковороду в покое на 10 минут - и можно подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить креветок в винном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Полина Прилипина
Полина Прилипина

Когда делала тушеную треску в томатном соусе и не сомневалась, что получится вкусно!

lena91
lena91

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

mendes1972
mendes1972

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тушеной трески в томатном соусе мой любимый!!!

masha84
masha84

А я также заинтересовалась мидиями тушеными в томатном соусе.

Добровольская Ярослава
Добровольская Ярослава

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

etsom
etsom

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

anastasiya83
anastasiya83

Rotach, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

speranskaya_76
speranskaya_76

Легко и вкусно!!!

ugrinied
ugrinied

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

inna
inna

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тушеную треску в томатном соусе.

atofi
atofi

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

alena
alena

Дорогая rotach!!!
Приготовила тушеную треску в томатном соусе мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

sougrot
sougrot

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Рецепт Тилапии в сливочном соусе с каперсами Тилапия в сливочном соусе с каперсами

500 г Филе тилапии; 1 баночка (150г) каперсов; 1 стак. сливок; соль и перец; 2 ст.л. оливкового масла;...

Рецепт Рыбы с креветками в сливочном соусе Рецепт рыбы с креветками в сливочном соусе

300 г филе тилапии или другой рыбы; 300 г креветок; 2 ст.л. сливочного масла; 2 ст.л. муки; 1 стак. сливок;...

Рецепт Острых кальмаров в красном соусе Как приготовить острых кальмаров в красном соусе

Основа; луковица крупная 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; чеснок 5-6 зубчик; молотый кайенский перец 1/4...

Рецепт Красной рыбы в сливочном соусе Красная рыба в сливочном соусе

Красная рыба - 800 г; Сливки - 300 мл; Горчица - 10 г; Растительное масло - 60 мл; Соль - по вкусу; Перец...

Мидии тушеные в томатном соусе

Мидии 800 г; Томаты консервированные 400 г; Палтус 400 г; Белое вино 125 мл; Лук репчатый 2 шт.; Вода...

Рецепт Рыбы тушеной в молоке с луком Рыба тушеная в молоке с луком

2кг минтая; 600-650г лука; 1л молока; мука; масло растительное; соль; специи...

Рецепт Трески в гранатовом соке Треска в гранатовом соке

треска - 800 г; лимоны - ½ шт.; гранаты - 1 шт.; рыба - по вкусу; укроп - по вкусу; масло растительное...

Рецепт Креветок в винном соусе Рецепт креветок в винном соусе

Королевские креветки 500 г; Лук 1 головка; Свежие измельченные листья орегано 3 столовые ложки; Сливочное...

Рецепт Трески с кориандром Треска с кориандром

треска филе - 400 г; кориандр семена - 4 ч.л.; соль - ½ ч.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; лимоны - 1...

Рецепт Трески Амандина Готовим треску амандин

400 г филе трески; 50 г миндальных лепестков; 1 яйцо; 1 ст.л. молотой паприки; соль; 30 г сливочного...

Рецепт Семги в сливках Семга в сливках

филе семги 400 г; сливки 150 г; масло сливочное 10 г; укроп 15 г; сыр 100 г...

Рецепт Филе тиляпии в духовке под майонезом Филе тиляпии в духовке под майонезом

Филе тиляпии 4 шт.; Майонез 50 г; Чеснок 5 зубчиков; Тертый сыр 150 г; Специи по вкусу; Оливковое масло...