Рагу из кролика со сливами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1206 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Кролик 2 кг
- Куриный бульон 250 мл
- Красное сухое вино 150 мл
- Копченый бекон 120 г
- Сливы 100 г
- Тростниковый сахар 50 г
- Бренди 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян 2 стебля
- Лавровый лист 1 шт.
- Пшеничная мука по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Приятного аппетита! Шеф-повар Мишель Ломбарди
Как приготовить
Способ приготовления: разогрейте духовку до 150 градусов. Поместите сливы в миску, добавьте бренди и сахар. Все перемешайте и отставьте в сторону.
Разрежьте кролика на средние части и посыпьте мукой. Разогрейте оливковое масло в большой глубокой огнеупорной посуде и на сильном огне обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. Переложите кролика в тарелку.
Добавьте нарезанные бекон, овощи и травы в блюдо, где жарился кролик. Тушите в течение 5 минут.
Добавьте красное вино и все перемешайте. Влейте куриный бульон и поместите обратно кролика. Затем добавьте пьяные сливы. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая, до полной готовности мяса.
Подавайте со свежей петрушкой и рисом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу по-бирмански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Офигительно вкусно!!!
Я рагу из кролика со сливами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт рагу из кролика со сливами станет любимкой
хочу хочу
А меня удивил рецепт рагу из кабачков в мультиварке. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Я еще не делал рагу из кролика со сливами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рагу из кролика со сливами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Leancitom1993, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рагу из кролика со сливами!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Leancitom1993, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рагу из кролика со сливами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Огромная благодарность вам,leancitom1993…))))
Спасибо, leancitom1993!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Обожаю рагу из кролика со сливами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Рагу из кабачков в мультиварке Кабачок — 1 шт. (крупный); Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Помидор — 1 шт.;...
Рецепт овощного рагу по-бирмански Смесь овощей 1 кг; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; Зеленый лук 1 пуч; устричный соус 1 ст.л.; Растительное масло...
Как приготовить рагу по-неаполитански Говядина 750 г; Копченая грудинка 6 кусков; Консервированные помидоры 2,5 кг; Оливковое масло 4 столовые...
Рыбное рагу с грибами Филе судака 600 г; Вода 3 стак.; Грибы 150 г; Зеленый болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки...
2-3 картофелины; 1 крупный баклажан; 1 крупный (или 2 небольших) кабачок; 200 г сметаны (для соуса);...
Рагу из курицы 600 г куриных бедрышек без шкуры; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 50 г оливок; 1 банка помидоров в...
Рагу с огурцом перец болгарский 3 шт.; огурец свежий 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; масло растительное для...
Рецепт рагу и шалфей грудинка - 2 кг; шалфей - 5 шт.; соль - 1 щепотка; бальзамический уксус - по вкусу...
Овощное рагу морковь - 2; перец болгарский - 3 шт.; цукини - 4 шт.; помидоры - 5 шт.; чеснок - 6 стак.; лук репчатый...
Готовим рыбное рагу рыба белая - 500 г; брокколи свежая - 300 г; горох - 150 г; фасоль зеленая стручковая - 100 г; йогурт...
Феттучине с рагу по-неаполитански паста феттучине barilla - 250 г; томатный соус barilla basilico - 200 г; говяжья вырезка - 420; оливковое...
Рагу из курицы 600 г куриных бедрышек без шкуры; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 50 г оливок; 1 банка помидоров в...