Плов на костре в казане с бараниной
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 45 мин. Количество порций, примерно, шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.
Блюдо для настоящих романтиков, уставших от ежедневной рабочей рутины.
невероятно вкусно на природе
Что может быть вкуснее плова, приготовленного своими руками, да еще и на свежем воздухе!
Плов - это блюдо не из простых и его приготовление требует достаточно много времени, но оно пролетит незаметно, к тому же, за это время появится аппетит, и плов будет вдвойне вкусней!
Для приготовления этого вкуснейшего блюда в полевых условиях в первую очередь нужен казан, весь процесс будет происходить именно в нем. Возможно вам будет интересен рецепт плова на плите в казане из курицы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Баранина - 1 кг
- Рис - 1 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 800 г
- Растительное масло - 300 г
- Чеснок - 1 зубч
- Зира - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Барбарис - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Подготовьте все для приготовления. Дрова заготовьте заранее. Лук нарежьте полукольцами, морковь ломтиками, мясо кубиками 3 см. Рис предварительно промойте.
Наливаем масло в казан, ждем его прогрева до появления пузырьков. Засыпаем мясо. Когда начнет поджариваться, засыпаем лук. Конкретные временные интервалы приводить сложно,
т. к. приготовление идет на костре, могу лишь сказать что пламя должно ласкать дно казана. Жарим лук до готовности. Засыпаем морковь.
Жарим до готовности и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала продукты. Добавляем специи, солим и бросаем чеснок.
Лучше на данном этапе прикрыть казан крышкой и оставить томиться, поддерживая маленький огонь в течении получаса.
Через 20 мин высыпаем сверху рис и заливаем водой на пару сантиметров выше риса. Не перемешивать! Иначе ничего хорошего не выйдет. Жир всплывет. В таком состоянии, накрыв крышкой готовим до полного впитывания рисом жидкости. Этот момент важно не пропустить, чтобы мясо не начало пригорать. В конце приготовления плов на костре можно перемешать, но для удобства сервировки этого лучше не делать. Подавать плов на костре желательно со свежими овощами, не забыв и про зелень.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить узбекский плов в казане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта плова на костре в казане с бараниной
Для лучшего понимания как приготовить плов на костре в казане с бараниной рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень понравился состав плова на костре в казане с бараниной, все отлично должно сочетаться!
Powhic2004, тут ещё плов по-узбекски.
Делала плов на костре в казане с бараниной только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Городской плов с бараниной и грибами 1 кг мяса с задней ноги барашка; 400 г размороженных белых грибов; 20-30 г сухих белых грибов; 500 г...
Рецепт плова на плите в казане из курицы Морковь - 2 шт.; Рис - 800 г; Лук - 1 шт.; Курица - 1 шт.; Барбарис - 1 ч.л.; Растительное масло - 2...
Как приготовить плов из свинины в казане Лук репчатый 5 головок; Свиная вырезка 1,5 кг; Морковь 5 шт.; Чеснок 2 головки; Специи для плова по вкусу;...
Узбекский плов в казане 1 кг риса; 1 кг баранины; 1 кг моркови; 300 мл растительного масла; 4 небольшие луковицы; 2 небольших...
Мясо (свинина) 900 г; Рис (басмати) 400 г; Морковь 450 г; Репчатый лук 450 г; Чеснок 2 шт.; Вода 800...
Плов по-узбекски Растительное масло — 110 мл; Луковица — 2 шт. (крупные); Морковь — 2-3 шт.; Мясо — 600-700 г (говядина...
Египетский плов Вода 1.1 л; Печень ягненка 500 г; Рис 500 г; Лук репчатый 3 шт.; Обжаренный миндаль 50 г; Растительное...
Рецепт плова с тушенкой Рис — 1,5 стак.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Тушенка — 500 г (говяжья или свиная - выбирайте...
Узбекский Плов баранина — 2 кг; луковица — 2 шт.; морковь — 5 шт.; рис — 3,5 стак.; чеснок — 1 шт.; соль — 3 ч.л.; молотый...
Готовим быстро плов морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; свинина - 350 г; томатная паста - 20 г; чеснок - 2 зубчика; растительное...
Плов из перепелок перепела 1200 г; рис круглый 1000 г; морковь 800 г; лук репчатый 500 г; масло растительное без запаха...
Диетический плов с курицей Курица - 800 г; Рис жасмин - 2 стак. (200 мл); Морковь - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Подсолнечное масло...