Паэлья

Name: паэлья
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 576 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения, 23 февраля, фуршет.

Фотография приготовленного рецепта паэльи

Паэлья - традиционное Испанское блюдо, которые по традиции подают в воскресенье на стол. Традиционный рецепт включает в себя много ингредиентов, но несмотря на это, приготовить паэлью совсем не сложно. Привнесите в свой дом кусочек Испании, - приготовьте паэлью. Возможно вам будет интересен рецепт ленивого плова, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

576 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, 23 февраля, Фуршет

Ингредиенты

Сухое белое вино — 1/2 стак.
Шафран — 1/2 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Луковица — 1 шт. (мелко нарезать)
Красный стручковый перец — 1 шт. (удалить семена, мелко нарезать)
Чеснок — 2 Зубчика (измельчить)
Помидор — 1 шт. (большой спелый, мелко нарезать)
Мягкая испанская паприка — 2 ч.л.
Рис — 200 г
Куриный бульон — 500 мл
Королевские креветки — 1 кг (очистить, удалить головы)
Кальмар — 2 шт. (нарезать 1 см кольцами)
Черные мидии — 1 кг
Моллюски — 1 кг
Горох — 150 г (замороженный)
Лимон — 1 шт. (нарезать дольками)

В традиционных рецептах не рекомендуется что-то менять и дополнять. Вот и в этом рецепте предлагаю точно следовать рецептуре. Единственное, морепродукты можно менять по своему вкусу, а также можно добавить кусочки курицы.

Как приготовить

1.В вино добавьте нити шафрана, доведите до кипения, снимите с огня. Оставьте на 5 минут.

2. Лук, помидоры и чеснок нарежьте кубиком, перец - соломкой.

3. Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок.

4. Добавьте перец и помидоры.

5. Обжарьте пару минут.

6. Добавьте рис, перемешайте.

7. Влейте вино с шафраном и бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 15 минут.

8. Морепродукты промойте и разморозьте.

9. Добавьте в сковороду и готовьте 5 минут.

10. Добавьте горох, остальные специи, соль и готовьте еще 5 минут.

11. Подайте с дольками лимона. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов на плите в казане из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта паэльи

Для лучшего понимания как приготовить паэлью рекомендуется посмотреть видео.

Паэлья

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта паэльи

Комментарии