Манты с бараниной

Name: манты с бараниной
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 365 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, праздник, ужин.

Фотография приготовленного рецепта мантов с бараниной

Манты с бараниной никого не оставляют равнодушными. Горячие и сочные, с ароматной начинкой они так и просятся, чтобы их попробовали и оценили.

Многие хозяйки предпочитают купить их в магазине, однако приготовленные в домашних условиях они в сто раз вкуснее покупных.

{h3}Манты - большие пельмени{/h3}

Если вы считаете, что их сложно готовить, то это неправда, технологический процесс практически такой же, как и при лепке пельменей, разве что с некоторыми нюансами.

Но результат будет просто потрясающим, восторг гостей и домочадцев уж точно обеспечен. Этот рецепт подскажет, как быстро и легко приготовить это блюдо. А осенью можно приготовить замечательные манты с мясом и тыквой на пару. Возможно вам будет интересен рецепт мантов постных, напишите, что думаете.

Время подготовки:

40 мин

Общее время:

45 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

365 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Обед, Перекус, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная 0,5 кг
Яйцо куриное 1 шт.
Вода питьевая 1 стак.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 щепотка

для начинки

Баранина 500 г
Лук репчатый 500 г
Курдючный жир 100 г
Черный молотый перец 1 щепотка
Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить

Яйцо взбиваем, добавляем соль, масло.

Добавляем просеянную муку и делаем тесто как на пельмени.

Накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть около 30 минут.

Тем временем займемся начинкой. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами, затем помять его руками.

Через мясорубку пропустить баранину и курдючный жир.

Мясо соединить с луком и перемешать до однородности. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зиру.

Когда тесто будет готово, раскатываем его в очень тонкий пласт.

Нарезаем его на квадраты 10 на 10 см.

Подготовленный фарш раскладываем на тесто.

Приступаем к лепке мант. Для этого берем противоположные уголки прямоугольника и скрепляем их над начинкой.

Аналогичное действие производим и со следующей парой уголков.

Затем красиво оформляем остальные части теста: соединяем попарно края квадратов.

Подготовленные манты складываем в корзину пароварки, смазывая каждую порцию растительным маслом.

Отправляем в пароварку и варим 45 минут с моменты закипания воды.

Когда манты будут готовы, перекладываем их на блюдо и посыпаем измельченной зеленью. Добавляем сливочное масло или любой соус который вам по вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов узбекских. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мантов с бараниной

Для лучшего понимания как приготовить мантов с бараниной рекомендуется посмотреть видео.