Лапша с мясом и овощами

Отварите лапшу, откиньте ее через дуршлаг. Проследите, чтобы вода стекла полностью. Потом переложите в кастрюлю, добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте, чтобы она не слиплась.

Вырезку ополосните, осушите на бумажном полотенце и порежьте на небольшие кубики.

Теперь подготовьте овощи. Лук порежьте кубиками, перцы - соломкой, морковь натрите на крупной терке.

В сотейнике распустите масло и первым обжарьте лук, чтобы он стал золотистого цвета. Потом положите к нему морковь и перец. Готовьте овощную зажарку 5 минут.

Добавьте к овощам кубики мяса и подержите на умеренном огне еще 10 минут.

Томаты порезать кубиками и положите в сотейник. Добавьте также и измельченный чеснок. Тушите смесь следующие 10 минут.

Влейте бульон и готовьте мясо еще 40 минут на среднем нагреве.

Мясо вымойте и обсушите на бумажной салфетке. Пропустите через мясорубку.

Шампиньоны вымойте и порежьте на пластинки.

Лук порежьте мелкими кубиками.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.

Положите к нему нарезанное мясо и жарьте его до готовности.

Всыпьте муку и продолжите обжаривать, постоянно помешивая.

Затем добавьте бульон, специи. Убавьте огонь до минимума и тушите мясо 15 минут.

В миске смешайте натертый хрен со сметаной. Добавьте эту смесь к мясу и готовьте еще 5 минут.

Лапшу отварите согласно инструкции. Слейте воду через дуршлаг, а лапшу разложите порционно.