Жареная картошка с колбасками по-андалузски
Простой рецепт испанской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 109 ккал.
Блюдо готовится в одно мгновение, ровно столько, сколько жариться картошка. Представляет собой энергичную картофельную сковородку One-Pan-Patatas andaluz, объединяющую в одном блюде жареные колбаски (желательно, чоризо) и гарнир. Dios m o! Чоризо придает блюду пряный вкус и особый шарм. Перенеситесь сегодня со мной в солнечную Испанию! Возможно вам будет интересен рецепт овощного гаспачо по-андалузски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- картофель - 500 г
- колбаски для жарки - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перец падрон - 100 г
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- маслины - 40 г
- каперсы - 1 ст.л.
- петрушка - по вкусу
- тимьян - 1 веточка
- сметана - 100 г
- паприка красная молотая - 1 ч.л.
- зира - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- лимоны - ½ шт.
- чеснок - 1 зубчик
Как приготовить
Приготовление блюда можно начать с приготовления дипа. Смешать все ингредиенты (сметану можно заменить йогуртом), добавить мелко рубленый чеснок, цедру и сок половины лимона.
Картофель (желательно, молодой со шкуркой) тщательно помыть. Так выглядит перец падрон, сейчас он популярен и есть в продаже. Картофель нарезать на полукрупные дольки, перцы на половину.
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить колбаски, выложить на тарелку.
В этой же сковороде обжарить картошку до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Во время обжарки посыпать листиками тимьяна.
Выложить в картофель колбаски, перцы, маслины и каперсы. Обжарить все вместе в течение еще нескольких минут, колбаски должны прогреться. В самом конце добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
Подавать со свежей зеленью, сметанным дипом и бокальчиком сухого красного вина.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с охотничими колбасками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Настя, спасибо за рецепт!
Этот рецепт чем-то похож на retseptplus.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-kopchenymi-kolbaskami. Я правильно поняла?
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо, замечательный рецептик, жареная картошка с колбасками по-андалузски класс!
Жареной картошки с колбасками по-андалузски просто супер, мои гости все были в восторге!!! Шушпанова, спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Картофельный салат с колбасками и беконом #400 г вареного картофеля; 200 г корнишонов; 40 г красного лука + еще для украшения; 120 г сырокопченого...
Рецепт горохового супа с охотничими колбасками Горох — 1,5 стак.; Вода — 2 л; Картофель — 6 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Охотничьи колбаски...
Как приготовить жареную картошку со свежими грибами Грибы 600 г; Лук репчатый 300 г; Картофель 1 кг; Растительное масло 50 г; Соль по вкусу...
Сырный суп с копчеными колбасками Картофель 4 шт.; Куриный бульон 2 л; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Охотничьи колбаски 300 г;...
Рис "Арборио" 200 г; Колбаски охотничьи 4 шт.; Сливочное масло 20 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10% 100...
Ризотто с корицей и колбасками рис - 300 г; чеснок - 1 стак.; розмарин - 1 веточка; пармезан - 50 г; оливковое масло - 4 ст.л.; корица...
Овощное гаспачо по-андалузски #Хлеб белый (черствый, без корочек, нарезать маленькими кубиками) 4 кусочка; Помидоры (зрелые, порезать...
Рецепт ароматного рагу с колбасками колбаски - 300 г; чеснок - 4 дольки; перец сладкий - 2 шт.; томатный соус - 2 ч.л.; лавровый лист - 3...
Жареная картошка с капустой Бекон — 100 г; Капуста — 1 шт. (1 небольшой кочан); Картофель — 10-12 шт.; Колбаски баваркисе — 2-3 шт.;...
Готовим ряпушку жареную Ряпушка - 800 г; Растительное масло - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Кукурузная мука - 200...
Быстрый рис с овощами рис - 300 мл; вода - 2 мл; морковь - 1; масло сливочное - 2 ст.л.; чеснок - 3 стак.; соль - 1 щепотк...
Чечевица по-мюнхенски чечевица зеленая - 150 г; лук репчатый - 1 шт.; мята - 3 веточки; чеснок - 1 зубчик; масло оливковое...