Жареная картошка

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 319 ккал.

Рецепт жареной картошки
Фотография приготовленного рецепта жареной картошки

Правильно пожарить картошку не сложно, выбирайте не очень крахмалистую, и не молодую. Жарьте без крышки в достаточно большой сковороде. Солите только в последний момент. Возможно вам будет интересен рецепт картошки с халвой, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
50 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
319 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 5-6 картофелин
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • укроп

Как приготовить

Картошку очистить. Залить холодной водой, дать постоять 10 минут, чтобы лишний крахмал перешел в воду.

Воду слить. Картошку нарезать брусочками или ломтиками.

Разогреть хорошо сковороду. Налить растительное масло, растопить в нем сливочное. Выложить картофель.

Жарить без крышки, не перемешивая около 5-7 минут на уверенном огне. Затем перемешать. Продолжать жарить.

Часто перемешивать картошку не нужно, иначе она поломается. Дайте ей прожариться с одной стороны, затем переворачивайте кусочки.

Огонь можно убавить, но крышкой не накрывать. В самом конце, когда картошка будет готова посолить, добавить нарезанный чеснок и укроп.

Перемешать. Картошка готова.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру жареную на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Усатенко Рита
Усатенко Рита

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Марущак Улья
Марущак Улья

Сделала жареную картошку всё было очень вкусно отличный рецептик

ponchik_92
ponchik_92

Aleksandra92!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

urara
urara

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится жареная цветная капуста с винегретом из маслин.

nofedera1978
nofedera1978

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Людмила Ягодина
Людмила Ягодина

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает жареную картошку, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

hisisiton
hisisiton

Мы тоже недавно первый раз делали жареную картошку. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

otimr
otimr

Очень давно приметила этот рецептик жареной картошки.
Получилось просто чудесно!
aleksandra92 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рецепт Жареной цветной капусты с винегретом из маслин Жареная цветная капуста с винегретом из маслин

Оливковое масло 1/4 стак.; Цветная капуста 1,399 кг; Чеснок 1 зубчик; Лимонный сок 2 столовые ложки;...

Рецепт Жареной картошечки с лесными грибочками Рецепт жареной картошечки с лесными грибочками

картофель 4 шт.; лук репчатый 0.5 шт.; соль по вкусу; грибы свежие 400 г; масло растительное по вкусу;...

Рецепт Жареной картошки со свежими грибами Как приготовить жареную картошку со свежими грибами

Грибы 600 г; Лук репчатый 300 г; Картофель 1 кг; Растительное масло 50 г; Соль по вкусу...

Рецепт Кабачковой икры жареной на зиму Кабачковая икра жареная на зиму

Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Томатный...

Куриная печень в кляре жареная

Куриная печень - 500 г; Яйца - 1 шт.; Мука - 100 г; Соль - 2.5 г; Перец черный молотый - 2.5 г; Растительное...

Рецепт Жареной картошки с капустой Жареная картошка с капустой

Бекон — 100 г; Капуста — 1 шт. (1 небольшой кочан); Картофель — 10-12 шт.; Колбаски баваркисе — 2-3 шт.;...

Рецепт Говяжьей печени жареной Говяжья печень жареная

Говяжья печень — 500 г; Соль — По вкусу; Мука для панировки — 5 ст.л.; Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное);...

Рецепт Картошки по-французски Рецепт картошки по-французски

8 средних картофелин (около 1 кг); 500 г мяса (идеально подойдет нежирная свинина); 2 средние луковицы;...

Рецепт Картошки с халвой Картошка с халвой

картофель; морковь; петрушка; лук; соль; приправа; халва...

Рецепт Ряпушки жареной Готовим ряпушку жареную

Ряпушка - 800 г; Растительное масло - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Кукурузная мука - 200...

Рецепт Картофеля с тыквой под сырным соусом Картофель с тыквой под сырным соусом

Картофель 450 г; Тыква 200 г; Сыр фета 150 г; Молоко 2 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 50 г; Соль...

Рецепт Жареной картошки с фаршем Жареная картошка с фаршем

Фарш — 500 г; Картофель — 900 г; Лук — 3 шт.; Помидоры — 5 шт.; Специи — По вкусу; Масло растительное...