Фрикадельки с подливой
Простой рецепт шведской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 936 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, обед за 30 минут.
Мы нередко всей семьей ездим в магазин ИКЕА, и пообедать там - обязательная программа. Для детей икеевские фрикадельки - это что-то волшебное, поэтому теперь готовим дома фрикадельки с подливой. Возможно вам будет интересен рецепт картофельных фрикаделек, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г (нежирный)
- Свиной фарш — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Панировочные сухари — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 10 ст.л. (5 для жарки, 5 для подливки)
- Мука — 3 ст.л.
- Говяжий бульон — 500 мл
- Сметана — 3 ст.л.
Фрикадельки с подливкой - достаточно жирное блюдо. Поэтому я советую в магазине выбирать как можно менее жирный фарш, особенно если вы готовите для детей. Дети фрикадельки с подливкой по данному рецепту очень любят кушать с макаронами (именно с такими как на фотографии). И всегда едят это блюдо руками почему-то...:) Но что поделать - дети есть дети! Желаю удачи и хорошего настроения!
Как приготовить
Лук мелко-мелко нарубаем. Можно измельчить при помощи блендера.
Обжариваем его на сливочном масле.
Затем в удобной посуде смешиваем: обжаренный лук, говяжий и свиной фарш, яйца, соль, перец, панировочные сухари, молоко.
Вымешиваем руками все и формируем одну большую фрикадельку:)
В сковородке растапливаем примерно 5 ложек сливочного масла и обжариваем в нем сформированные руками небольшие фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон.
Слегка обжаренные фрикадельки перекладываем в удобную посуду.
Затем смотрим сковородку, где обжаривались фрикадельки - если там нет подгорелого масла, то кладем туда еще немного сливочного масла. Мы будем готовить подливку. Затем в сковородку кладем муку и хорошенько ее размешиваем, чтоб не образовалось комочков. Все это томим, пока не появится красивый коричневый цвет.
Затем потихоньку вливаем горячий бульон, постоянно перемешивая.
Затем подливку выливаем во фрикадельки и тушим их еще в течении 12-15 минут на среднем огне.
В самом конце добавляем сметану и очень аккуратно перемешиваем. К фрикаделькам готовим гарнир. Можно макароны или картофельное пюре.
Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо еще раз ,Говорунова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо!
Отличный рецепт фрикаделек с подливой!
Говорунова, спасибо за новый вариант фрикаделек с подливой.
Нужно будет обязательно попробовать
Заприметила новый рецепт фрикаделек примавера, но вот еще руки не дошли.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Я никогда не готовила фрикадельки с подливой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Пасибо тебе Говорунова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Девочки, фрикадельки с подливой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Картофельные фрикадельки Картофельное пюре — 700 г; Брынза — 80 г; Укроп — 1 ст.л.; Зеленый лук — 1 ст.л.; Мука — 1/2 стак.; Яйцо...
Рецепт фрикаделек по-венгерски Фарш из телятины — 480 г; Яйца — 1 шт.; Панировочные сухари — 1/3 стак.; Петрушка — 3-4 шт. (веточки);...
Как приготовить фрикадельки по-гречески фарш говяжий 500 г; фарш свиной 500 г; луковица 4 шт.; картофель 1 кг; яйца сырые 3 шт.; соль по вкусу;...
Фрикадельки и фарфалле Вода 750 мл; Фарш 500 г; Фарфалле (Бабочки) 200 г; Сыр 100 г; Яйцо 2 шт.; Панировочные сухари 4 ст.л.;...
Фарш — 700 г; Яйца — 2 шт.; Специи — По вкусу; Ветчина — 150 г; Сало — 70 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Лук...
Фрикадельки под соусом Фарш — 500 г (говяжий); Лук репчатый — 1 шт.; Соевый соус — 1 ст.л.; Вино красное — 1/2 ст.л.; Яйцо —...
Фрикадельки примавера Помидоры 500 г; Макароны 250 г; Говяжий фарш 150 г; Морковь 150 г; Белое вино 125 мл; Корень сельдерея...
Рецепт фрикаделек в моркови лук репчатый - ¼ головки; лук зеленый - по вкусу; морковь крупная - 4 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.;...
Жареные фрикадельки Фарш — 500 г; Хлеб сухой — 1 Ломтик; Сыр тертый — 50 г (по желанию); Луковица — 1 шт.; Соль, перец —...
Готовим фрикадельки без яиц Фарш — 500 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Бульон — 2 л; Специи, зелень — По вку...
Фрикадельки под соусом Фарш — 500 г (говяжий); Лук репчатый — 1 шт.; Соевый соус — 1 ст.л.; Вино красное — 1/2 ст.л.; Яйцо —...
Фрикадельки в моркови лук репчатый - ¼ головки; лук зеленый - по вкусу; морковь крупная - 4 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.;...