Бисквит с клубникой и сливочным кремом

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 231 ккал.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом
Фотография приготовленного рецепта бисквита с клубникой и сливочным кремом

Если крем свернулся, его еще можно спасти: погрузите кастрюлю в емкость со льдом и быстро мешайте его венчиком! Возможно вам будет интересен рецепт лимонно-сливочныма крем, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
231 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • ягоды клубники - 10 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • мука - 80 г
  • сахар коричневый - 60 г
  • яичные желтки - 3 шт.
  • сахар коричневый - 80 г
  • сливочное масло - 1 ½ ст.л.
  • жирные сливки - 200 мл
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Поместить в маленькую кастрюлю 1 ст. ложку сливочного масла и растопить на медленном огне.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Белки отделить от желтков.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Приготовить тесто: взбить миксером 4 желтка и 80 г сахара в пышную массу.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Влить растопленное масло и еще немного взбить.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Ввести муку и ложкой вымешать все до однородного состояния.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Оставшиеся 4 белка посолить, взбить в воздушную массу и порциями быстро вмешать в тесто.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и вылить тесто.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 15-20 минут.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Стручок ванили разрезать вдоль пополам, вынуть зерна и все вместе отправить в небольшую кастрюлю.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Влить сливки и довести до кипения, но не кипятить.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Оставшиеся 3 желтка и 60 г сахара взбить миксером.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Клубнику разрезать пополам, крупную на 4 части.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Приготовить крем: вынув стручок ванили, влить сливки в желтковую массу, непрерывно перемешивая венчиком. Перелить все обратно в кастрюлю, поместить на огонь и, продолжая непрерывно помешивать, прогревать, пока крем не загустеет. Затем снять кастрюлю с огня и еще некоторое время помешивать крем, чтобы он не свернулся.

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Готовый бисквит остудить, разрезать на небольшие куски, выложить в бокалы и влить понемногу крема, так чтобы бисквит пропитался, сверху добавить немного клубники. Затем опять бисквит, крем и клубника.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить трубочки слоеные с кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Танечка Лисицина
Танечка Лисицина

Костюхина, бисквит с клубникой и сливочным кремом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

rasta
rasta

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать бисквит с клубникой и сливочным кремом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Светлана Азиханова
Светлана Азиханова

Костюхина, спасибо огромное за рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом!
делаю уже 5-й раз!

sissinoo
sissinoo

А как здесь добавить рецепт в закладки?

edinditit1981
edinditit1981

Рецепт весьма кстати!

rasta
rasta

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила бисквит с клубникой и сливочным кремом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

asiya
asiya

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО творожный пудинг в мультиварке со сливочным кремом.

Рецепт Творожного пудинга в мультиварке со сливочным кремом Творожный пудинг в мультиварке со сливочным кремом

Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 100 г; Ванильный...

Рецепт Вафельных корзинок с творожно-сливочным кремом Рецепт вафельных корзинок с творожно-сливочным кремом

100 г муки; 100 г сахара; 25 г сливочного масла; 400 г творога; 6-8 ст.л. сливок; 5-6 ч.л. сахара; ягодный...

Рецепт Песочных корзиночек с белковым кремом Как приготовить песочные корзиночки с белковым кремом

Сливочное масло — 250 г; Сахар — 410 г; Мука — 480 г; Лимонная кислота — 1 г; Яйцо — 3 шт.; Повидло —...

Рецепт Заварных булочек с печеноным кремом Заварные булочки с печеноным кремом

Для крема; печень отварная 200 г; соль(по вкусу) 1 щепотка(и); смесь перцев-по вкусу; майонез с лимонным...

Блинные рулетики с крабовым кремом

Мука пшеничная — 250 г; Молоко — 500 г; Яйца куриные — 5 шт.; Соль — 1/2 ч.л.; Растительное масло — 1...

Рецепт Пироженого с заварным кремом Пироженое с заварным кремом

250г муки; 25г какао; 100г сахарной пудры; щепотка соли; 200г сливочного масла; 2 желтка; разрыхлитель...

Рецепт Булочек с заварным кремом Булочки с заварным кремом

380-400 г просеянной муки; 180-200 мл молока; 5-6 г сухих дрожжей; 1 яйцо; 70-80 г сахара; щепотка-две...

Рецепт Трубочек слоеных с кремом Рецепт трубочек слоеных с кремом

Пачка слоеного без дрожжевого теста; два белка (свежих); 100 гр. сахарной пудры; лимонной кислоты на...

Рецепт Лимонно-сливочныма крем Лимонно-сливочным крем

Кондитерские сливки «Рузские» 38% - 250 мл; сахар - 60 г; лимонный сок - 30 мл; лимонная цедра - 2 ч.л.;...

Рецепт Корзиночек с кремом Готовим корзиночки с кремом

Масло сливочное — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Сметана — 300-350 г; Сахарная пудра —...

Рецепт Лимонного крема Лимонный крем

1 яйцо; 5 ст.л. сахара; 3 ст.л. лимонного сока; 2 ст.л. сливочного масла; 1 стак. жирных сливок; 2 ч.л....

Рецепт Творожного пудинга в мультиварке со сливочным кремом Творожный пудинг в мультиварке со сливочным кремом

Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 100 г; Ванильный...