Печенья-безе с черной смородиной

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, сорок порций. Готовое блюдо содержит около 355 ккал.

Рецепт печений-безе с черной смородиной
Фотография приготовленного рецепта печений-безе с черной смородиной

Очень вкусные печенья, сочетают в себе хрустящее безе снаружи, сочные ягоды внутри, и мягкое тесто с орешками. То что нужно, для поднятия настроения. Возможно вам будет интересен рецепт безе меренги, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 5 мин
Рецепт на
40 порций
Калорий:
355 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 60 г сливочного масла
  • 60 г сахара в тесто
  • 200 г муки
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 1 яйцо в тесто
  • 40 г грецких орехов
  • 160 г черной смородины или других ягод, желательно с кислинкой
  • 2 яичных белка для безе
  • 100 г сахара для безе
  • 1/2 ч л лимонного сока

Как приготовить

Яйцо перемешать с сахаром.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

Добавить сливочное масло комнатной температуры и постепенно муку, смешанную с рахрыхлителем и замесить тесто. Оно получается гладким, легким в работе.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

Затем добавить размельченные орехи и вымесить тесто еще раз.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

Раскатать тесто и вырезать при помощи рюмки кружочки. Положить печенья на пекарскую бумагу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

Белки взбить в пену с лимонным соком. Затем постепенно добавлять сахар и продолжать взбивать, до крепких пиков.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

Достаем печенья и немного смазываем белковой пеной, чтобы с них не скатывались ягоды.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

На каждое печенье кладем по 3-4 ягодки.

Рецепт печений-безе с черной смородиной

Кондитерский мешок заполняем безе и выдавливаем на ягоды безе, придавая красивую форму. Отправляем в духовку на 5 минут под гриль до легкого румянца, затем снижаем температуру до 110С и выпекаем еще 40 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе со сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Шмаль
Таня Шмаль

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

amazy
amazy

Вы там знаете толк в еде :)

antou1999
antou1999

Вкусна

Ксюха Гобозова
Ксюха Гобозова

Предлагаю попробовать пышное безе. Мне очень нравится.

Соня Панченкова
Соня Панченкова

Спасибо за рецепт
очень люблю печенья-безе с черной смородиной

Тамашенко Женя
Тамашенко Женя

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Стася Фрай
Стася Фрай

Сувенир и только!

yaroslavna92
yaroslavna92

Спасибо за рецепт печений-безе с черной смородиной!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Ариша Хоменко
Ариша Хоменко

Очень люблю печенья-безе с черной смородиной,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

lada72
lada72

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

acict
acict

Отлично. Очень понравилось.

alesya71
alesya71

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

У меня печенья-безе с черной смородиной прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
acrucr, спасибо за рецептик печенья-безе с черной смородиной!!!

aldasin1973
aldasin1973

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

shmal_85
shmal_85

Печенья-безе с черной смородиной просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

chigrakova_91
chigrakova_91

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

teana
teana

Опачки!
Теперь братик обрадуется печеньям-безе с черной смородиной!

Зина Полански
Зина Полански

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала печенья-безе с черной смородиной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Анюша Пустогвар
Анюша Пустогвар

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

edisha
edisha

Acrucr!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Рецепт Безе на сковороде Безе на сковороде

Яичные белки — 5-6 шт.; Сахарная пудра — 1/3 стак....

Рецепт Безе со сливками Рецепт безе со сливками

2 белка; 100 г + 1/4 стак. сахара; 2 стак. сливок; 1 стак. малины; 50 г шоколада...

Рецепт Безе новогоднего Как приготовить безе новогоднее

Яичный белок 4 шт.; Сахар 300 г; Чай матча 5 ч.л.; Кондитерские украшения по вкусу...

Рецепт Шоколадных безе Шоколадные безе

Яйцо куриное 2; Сахар 100 г; Шоколад черный 75 г...

Безе для торта

Белки яичные — 4 шт.; Крахмал кукурузный — 10 г; Сахар — 150 г; Коричневый сахар — 70 г...

Рецепт Безе с орехами Безе с орехами

Яичный белок 4 шт.; Лимонный сок 2½ мл; Грецкие орехи очищенные 50 г; Сахарная пудра 180 г; Соль 0.13...

Рецепт Безе Меренги Безе Меренги

Сахар 200 г; Яичный белок 4 шт....

Рецепт Глазури-Безе Рецепт глазури-безе

ванильный экстракт - ¾ ч.л.; яичные белки - 3 шт....

Рецепт Пышного безе Пышное безе

Яичные белки 2 шт.; Сахарная пудра 100 г; Разрыхлитель 0,5 ч.л....

Рецепт Безе Готовим безе

белок яичный 5 шт.; сахар 250 г; ваниль 1 г...

Рецепт Шоколадных безе Шоколадные безе

Яйцо куриное 2; Сахар 100 г; Шоколад черный 75 г...

Рецепт Безе на сковороде Безе на сковороде

Яичные белки — 5-6 шт.; Сахарная пудра — 1/3 стак....