Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 24 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 411 ккал.
Рецепт не требует больших затрат и усилий. Рыбка вкусная. Возможно вам будет интересен рецепт соленой селедки, напишите, что думаете.
Приготовить рассол: в воду добавить соль, сахар, специи, довести до кипения, отключить и оставить остывать. По поводу соли, можно чуть меньше (это мое мнение). Кориандра в зернах у меня не было, добавила на кончике ножа молотого. Но роли особой он не сыграл, поэтому в список ингредиентов не добавляла.
У рыбы удалить голову, хвост, внутренности, черную пленочку в брюшке, промыть и порезать кусочками по 2 см. Режется рыба лучше в слегка подмороженном состоянии.
Сложить рыбу в банку, залить остывшим рассолом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую горбушу под семгу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Готовила скумбрию соленую первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо!!!
скумбрия соленая СУПЕР!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом скумбрией соленой!
Спасибо Тома за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
А у меня скумбрия соленая прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Тома, спасибо за рецептик!!!
Вечная классика, как салат скумбрия под шубой, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А скумбрия соленая — это очень вкусно!
Скумбрия соленая просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Сделала по вашему рецепту скумбрию соленую, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Тома, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Скумбрия соленая вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Филе макрели 2 кг; Лук репчатый 1 шт.; Лимон 1 шт.; Белая часть лука-порей 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Оливковое...
скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....
Капуста 3 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 3 шт.; Вода 1 л; Сахар 125 г; Уксусная эссенция 1 столовая ложка;...
2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...
Горбуша 500 г; Соль 2 ст.л.; Вода 0,5 л; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 0,5 ч.л.; Перец черный горошком...
скумбрия 1 шт.; луковица 2 шт.; картофель вареный 3 шт.; морковь вареная 2 шт.; свекла вареная 2 шт.;...
Скумбрия — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Соль — 150 г; Сахар — 150 г; Перец — 1 По вкусу; Лавровый лист —...
Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...
1 кг сельди; полстак. растительного масла; 3 луковицы; 0,5 ч.л. черного молотого перца; 1 ч.л. сахара;...
треска филе - 400 г; кориандр семена - 4 ч.л.; соль - ½ ч.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; лимоны - 1...
