Рыба по-охотски

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 413 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт рыбы по-охотски
Фотография приготовленного рецепта рыбы по-охотски

В Охотском море добывается более 300 видов рыбы - неудивительно, что жители его берегов умеют готовить сотни вкуснейших рыбных блюд. Надеюсь, этот простой рецепт рыбы по-охотски вас в этом убедит. Возможно вам будет интересен рецепт рыбы с соусом из кориандра, лайма и кокосового молока, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
413 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Рыбное филе — 600 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко или сливки — 1 стак.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Почему это блюдо называется именно так, а не иначе, я, если честно, не знаю. По мне, так это один из многочисленных вариантов приготовления рыбно-овощной запеканки, любимой во всех уголках нашей страны. Но, как бы то ни было, не названием рецепт красен, а блюдом, которое получается в итоге. А оно получается вкусным, поверьте! Рыбка, запеченная с луком и помидорами, в сливочно-яичном соусе под сырной корочкой - как звучит, а? Что особенно радует, для приготовления этой красоты можно использовать самую разную рыбу - как из лососевых пород (в этом случае блюдо будет вполне уместно даже на праздничном столе!), так и более скромных треску, камбалу, навагу, хека, минтай... Получится сочно, нежно и не слишком калорийно - если рыба суховатая, используйте сливки, если жира в ней, на ваш взгляд, достаточно, то молоко. Удачи!

Как приготовить

Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить. Уложить в смазанную маслом жаропрочную форму.

Рецепт рыбы по-охотски

Лук почистить, нарезать кольцами. Уложить поверх рыбы.

Рецепт рыбы по-охотски

Яйца взбить с молоком или сливками. Посолить, поперчить. Залить рыбу и отправить форму в разогретую до 180С духовку минут на 15.

Рецепт рыбы по-охотски

Тем временем помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Рецепт рыбы по-охотски

Сыр натереть на крупной терке.

Рецепт рыбы по-охотски

Достать форму из духовки. Выложить сверху слой помидоров, посыпать тертым сыром. Запекать еще 1015 минут - до образования румяной сырной корочки. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу тушеную в молоке с луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рыбы по-охотски

Для лучшего понимания как приготовить рыбу по-охотски рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Шичкина Нина
Шичкина Нина

Рыба по-охотски - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

andybeg
andybeg

Первый раз делала рыбу по-охотски.
получилось то, что нужно!

osper
osper

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

alla79
alla79

Будем пробовать!

Мая Коротеева
Мая Коротеева

Гарибян, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Рецепт Рыбы с соусом из кориандра, лайма и кокосового молока Рыба с соусом из кориандра, лайма и кокосового молока

молоко кокосовое - 200 мл; кориандр - 20 г; лайм - 1 шт.; чеснок - 1 стак.; рыба - по вкусу; специи -...

Рецепт Рыбы, запеченной под помидорами и моцареллой Рецепт рыбы, запеченной под помидорами и моцареллой

рыба - по вкусу; моцарелла - 2 шт.; соус песто - по вкусу; зелень - 1 пучок; чеснок - 2 стак.; оливковое...

Рецепт Рыбы с креветками в сливочном соусе Как приготовить рыбу с креветками в сливочном соусе

300 г филе тилапии или другой рыбы; 300 г креветок; 2 ст.л. сливочного масла; 2 ст.л. муки; 1 стак. сливок;...

Рецепт Красной рыбы в сливочном соусе Красная рыба в сливочном соусе

Красная рыба - 800 г; Сливки - 300 мл; Горчица - 10 г; Растительное масло - 60 мл; Соль - по вкусу; Перец...

Рыба тушеная в молоке с луком

2кг минтая; 600-650г лука; 1л молока; мука; масло растительное; соль; специи...

Рецепт Рыбы по-польски с яйцом Рыба по-польски с яйцом

Рыбное филе - 400 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 50 г; Чеснок - 1 зубч; Вода - 100 мл; Петрушка -...

Рецепт Рыбы в мультиварке Рыба в мультиварке

0,5 кг филе рыбы (подойдут жирные сорта (семга, кета и форель) или горбуша); 1/4 лимона; соль, перец,...

Рецепт Рыбы в тесте фило Рецепт рыбы в тесте фило

Филе лосося — 2 шт.; Тесто фило — 12 шт. (12 кусочков); Сыр брынза — 100 г (немного в начинку, остальное...

Рецепт Рыбы в томате Рыба в томате

5 морковок; 3 большие луковицы; 100-150г томатной пасты; оливковое или растительное масло; мука; соль;...

Рецепт Рыбы в пиве Готовим рыбу в пиве

небольших рыб — 12 шт. (салака, путассу); светлого пива — 0,5 л; крупные луковицы — 2 шт.; сметаны —...

Рецепт Хе из карася Хе из карася

Карась - 2 кг; Лук - 600 г; Морковь - 200 г; Соль - 1 ст.л.; Перец острый молотый - 1 ч.л.; Подсолнечное...

Рецепт Трески в гранатовом соке Треска в гранатовом соке

треска - 800 г; лимоны - ½ шт.; гранаты - 1 шт.; рыба - по вкусу; укроп - по вкусу; масло растительное...