Джамбалайя с курицей и колбасой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.
Традиционное блюдо Каджунской кухни (американский штат Луизиана). Этот рецепт Джамбалайи удобен тем, что в блюдо можно добавлять остатки разных мясных продуктов (колбаса, ветчина). Возможно вам будет интересен рецепт быстрого плова с курицей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1,5 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. кайенского или красного молотого перца
- 1 ч.л. сухого майорана или шалфея
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1 болгарский перец, нарезать соломкой
- 2 стебля сельдерея, нарезать
- 2 зубчика чеснока, через чесночницу
- 400 г длиннозерного риса
- 1 л куриного бульона
- 100 г ветчины или вареной колбасы, нарезать кубиками
- 100 г чоризо или любых острых колбасок
- 400 мл банка консервированных нарезанных помидоров
- соус Табаско (или любой острый соус), соль, перец
- 4–6 стрелок зеленого лука, нарезать
- петрушка
Можно готовить с бурым рисом, в этом случае время варки будет больше на 5-10 минут.
Как приготовить
Куриное филе нарезать кубиками 2 см. Посыпать паприкой, перцем и майораном, перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Разогреть в большой тяжелой сковороде или кастрюле 1 ст. л. масла, на среднем огне, подрумянить курицу со всех сторон, 5 минут. Переложить на тарелку.
Добавить еще 1 ст. л. масла на сковороду, поджарить лук, перец, сельдерей 2 минуты, помешивая. Добавить чеснок и рис, готовить еще 1 минуту.
Влить бульон, перемешать. Добавить обжаренную курицу, довести до кипения. Затем убавить огонь и готовить 15 минут. Добавить нарезанную колбасу, помидоры вместе с соком. Готовить под крышкой 5-10 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
Посолить, поперчить по вкусу. Добавить по вкусу острый соус Табаско. Посыпать зеленым луком и петрушкой. Подавать горячим.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов с курицей в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо большое за рецепт джамбалайя с курицей и колбасой, yadygina_81.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень красивая и оригинальная подача джамбалайя с курицей и колбасой.
Рецепт супер, спасибо!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Довольна пловом с помидорами и курицей retseptplus.ru/goryachee/plov/plov-s-pomidorami-i-kuritsei. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Скорее бы попробовать)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Паэлья с курицей и морепродуктами соль - 1 щепотка; лук репчатый - 1 головка; перец болгарский красный - 1 шт.; перец свежемолотый смесь...
Рецепт паэльи с креветками и колбасой 450 г королевских креветок (свежих или замороженных свежими); 220-250 г копченой острой колбасы; 300...
Как приготовить плов с курицей в мультиварке Куриное мясо — 500 г (Вам понадобиться куриная мякоть - грудка, филе и т.д.); Лук — 200 г; Морковь —...
Плов с помидорами и курицей Рис — 1,5 стак.; Филе куриное — 300 г; Помидор — 1-2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок...
Курица - 800 г; Рис жасмин - 2 стак. (200 мл); Морковь - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Подсолнечное масло...
Джамбалайя с креветками 4 ст.л. сливочного масла; 2 ст.л. муки; 3 луковицы, мелко нарезать; 1 зубчик чеснока, измельчить; 1/4...
Быстрый плов с курицей Вода 800 мл; Рис 300 г; Перец горошком 8 шт.; Чеснок 8 (зубчик); Лук репчатый 2 шт.; Лавровый лист 2...
Рецепт овощного плова с курицей специи "весенние"; масло подсолнечное - 2 ст.л.; чеснок - 2 зубчика; курица (филе) - 2 шт.; упаковка...
Плов с нутом и курицей Куриное филе — 600 г; Рис — 1 стак.; Нут — 1 стак.; Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Перец острый — 2 шт.;...
Готовим паэлью с курицей Грудка куриная отварная — 2 шт.; Колбаса Чоризо — 400 г; Лук репчатый — 0,5 шт.; Перец болгарский зеленый...
Плов с вешенками Рис басмати — 400 г; Помидоры вяленые — 200 г; Перец болгарский — 2 шт.; Перец чили — 1 шт. (небольшого...
Плов с говядиной 500 г говядины или свинины; 2 морковки; 1 луковица; растительное масло для жарки; 1,5 стак. риса (длиннозернистого);...