Греча с куриной печенью
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 131 ккал.
Несложное в приготовлении блюдо, которое мы подаем к обеду или ужину. Рассыпчатая гречка, сочные и мягкие кусочки печени, аппетитный аромат очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт яиц фаршированных куриной печенью, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 200 г гречки (стак.)
- 450 г куриной печени
- 1 средняя луковица
- 1 ч.л. Прованских трав (иная приправа)
- соль, перец
- 4-5 ст.л. растительного масла
- 1,5 ст.л. сливочного масла
Как приготовить
У печенки отделяем остатки тонких сосудов, жир. Промываем и оставляем в холодной воде на полчаса. Хотя это необязательно (но желательно), и можно готовить без замачивания.
Ставим варить гречку, залив ее кипятком - достаточно 1,5 стаканов. Варим после закипания на слабом огне 10-12 минут, не до полной готовности, под крышкой. Солим.
Печенку, слив воду в дуршлаге, нарезаем крупными кусочками.
Луковицу нарезаем половинками колец, кладем в сковороду или посуду для тушения, в которой уже разогрелось масло - на среднем огне. Пассеруем лук до золотистого цвета, 8-9 минут. Помешиваем периодически.
Тем временем сковороду с толстым дном ставим на сильный огонь - для жарки сначала надо перекалить масло (4-5 минут). Закладываем печенку, помешивая, обжариваем 3-4 минуты, пока перестанет выделяться красный сок.
На лук выкладываем печенку из сковороды, солим, перчим, посыпаем травами.
Сверху засыпаем гречку, кладем на нее пару кусочков сливочного масла. Доведя до кипения, перемешиваем, закрываем, убираем огонь до малого, тушим 5-7 минут.
Снова перемешиваем, закрываем, выключаем и оставляем на 10 минут, после чего подаем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту с куриной печенью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Когда в первый раз попробовала гречу с куриной печенью, мне не понравилось.
Сразу захотелось попробовать (люблю retseptplus.ru/salaty/teply-osennii-salat-s-kurinoi-pechenyu-i-tykvoi).
Отчитываюсь.
греча с куриной печенью супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Яся, спасибо.
Приготовила гречу с куриной печенью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Яся, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Класс!
Приготовила гречу с куриной печенью, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела гречу с куриной печенью, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я гречу с куриной печенью не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Прикольно, но сложновато для меня(
Яся, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Приготовила мужу гречу с куриной печенью.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Теплый осенний салат с куриной печенью и тыквой Куриная печень - 500 г; Тыква - 250 г; Яблочный уксус - 1 ст.л.; Лимоны - 1 шт.; Оливковое масло - 50...
Рецепт дала из красной чечевицы с куриной печенью чечевица красная - 150 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; кабачки молодые - 1 шт.; помидоры -...
Как приготовить яйца фаршированные куриной печенью Яйца куриные 10 шт.; Куриная печень 150 г; Майонез 4 ст.л.; Черный молотый перец 0.3 ч.л.; Соль 3 ще...
Паштет с куриной печенью и сыром 500 г куриной печени; 300 г сыра; 10 г желатина; 150 г помидоров; 150 г моркови; 150 г лука; зелень;...
Морковь — 500 г; Печень куриная — 500 г (или любая другая); Лук — 1 шт.; Майонез — 50 г; Соль — 1/2 ч.л.;...
Брускетта с печенью трески ломтики батона или белого хлеба 6 шт.; печень трески 1 баночка; огурец (или авокадо) 1/3-1/2 шт.; чеснок...
Полента с куриной печенью Полента 100 г; Бульон (овощной) 350 мл; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Колбаса свиная...
Рецепт блинного торта с печенью Тесто для блинов:; 500 мл молока; 150 г муки; 2 яйца; 100 мл чистой воды; 2 ст.л. растительного масла;...
Зразы с печенью Картофель — 600-700 г; Крупа манная — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Печень куриная — 400 г; Лук репчатый —...
Готовим омлет с печенью печень куриная 300 г; брокколи 400 г; яйца 4 шт.; сметана 100 г; мука 1 ст.л.; соль и перец по вкусу;...
Куриная печень в банановом соусе Куриная печень 600 г; Банан 1 шт.; Сливки 20% 125 мл; Растительное масло 3 ст.л.; Пшеничная мука 2 ст.л.;...
Печень свиная тушеная в сметане Печень свиная 700 г; Лук репчатый 2 шт.; Сметана 100 г; Масло растительное 50 мл; Соль 1 ст.л.; Перец...