Простой рецепт индийской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 727 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Нож шефский.
Сотейник, Нож шефский
Нагреваем 0,5 масла в сотейнике и обжариваем нарезанный мелким кубиком лук до прозрачности. Затем добавляем к нему порезанный средним кубиком болгарский перец и половину свежего чили.
После пары минут пассерования закидываем порезанные секторами шампиньоны.
В это же время смешиваем муку с двумя столовыми ложками порошка карри, максимально хорошего качества и оптимального состава.
Куриное филе режем крупным кубиком и каждый тщательно обваливаем в смеси муки и карри. Овощи выключаем и отставляем, не дожидаясь готовности.
Во втором сотейнике на остатках масла обжариваем каждый кусочек курицы (партиями! не все разом!) до появления характерной корочки, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Если курица впитает в себя все масло ничего страшного. Продолжаем дожаривать на сухой сковороде.
Обжаренные партии курицы отправляем в сотейник к овощам, а в пустой засыпаем столовую ложку порошка карри. Прогреваем до характерного запаха и заливаем свежевыжатым апельсиновым соком. Через 2 минуты помешивания сока засыпаем туда овощи и курицу.
Тушим 8-10 минут на среднем огне. Если сока мало или он быстро впитывается, можно накрыть крышкой. Именно сейчас нужно отрегулировать соль и остроту (увеличить, если нужно).
Спустя 10 минут заливаем содержимое теплыми сливками. Тщательно вымешиваем и, спустя минуту, выключаем огонь! Подаем немедленно в глубокой тарелке. На гарнир можно подать басмати, но вполне сойдет и как самостоятельное блюдо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить нежный овощной суп карри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вчера приготовила куриное карри с шампиньонами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать куриное карри с шампиньонами)))
Polkovneg, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает куриное карри с шампиньонами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я делала куриное карри с шампиньонами по рецепту Polkovneg, мне понравилось.
Даже брату, который куриное карри с шампиньонами не любит,понравилось!
Рецепт куриного карри с шампиньонами очень вкусный. Так же часто готовлю морковный суп-пюре с карри и имбирем.
Polkovneg, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении куриного карри с шампиньонами.
Супер!
ОО, мой любимы рецептик куриного карри с шампиньонами
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Обязательно приготовлю!
Polkovneg, спасибо!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Polkovneg.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень красиво! И вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Лук репчатый 1 шт.; Лук-порей 1 шт.; Морковь 500 г; Картофель 2 шт.; Чеснок 2 зуб; Карри 1 ч.л.; Имбирь...
курица - 1 шт.; карри - 1 шт.; чеснок - 6 стак.; свекла - 500 г; помидоры - 200 г; сливки - 100 мл; соль...
яблоки зеленые - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; лимоны - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; карри - 2 ч.л.; лавровый...
Куриное филе — 6 шт.; Помидор — 2 шт.; Шампиньоны — 6 шт.; Лук — 1 шт.; Сыр — 150 г; Горчица — По вкусу;...
филе куриной грудки 3 шт.; перец болгарский 1 шт.; майонез "Сметанный " Махеев 90 г; кетчуп томатный...
Вода 1 л; Сливки 10% 400 мл; Цветная капуста 300 г; Морковь 3 шт.; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...
Для фарша:; Курица - 1 шт.; Лук - 2 шт.; Сметана - 100 мл; Сливки - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец -...
Филе белой рыбы 200 г; Зеленая фасоль 100 г; Лук репчатый 100 г; Лайм 1 шт.; Паста карри 1 ч.л.; Рыбный...
Курица 1 шт.; Морковь 300 г; Лук 200 г; Сельдерей 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу;...
куриное филе 300 г; молоко 0,5 стак.; желтки 1-2 шт.; сливочное масло 1 ст.л.; мука 2-3 ч.л.; соль...
Говядина 6 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Пиво 250 мл; Кетчуп 1/3 стак.; Коричневый сахар 1/2...
Баранина 800 г; Айва 800 г; Морковь 2 шт.; Лук-шалот 8 шт.; Чеснок 1 головка; Нут 1/2 стак.; Семена кумина...