Шампиньоны — антипасти

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 144 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, на природу, пикник, семейный праздник.

Рецепт шампиньонов — антипастей
Фотография приготовленного рецепта шампиньонов — антипастей

Антипасти (Antipasti) - итальянские закуски перед основным блюдом.

Количество ингредиентов в подобных блюдах - величина непостоянная. Экспериментируйте по своему вкусу! Возможно вам будет интересен рецепт фаршированных шампиньонов шик, напишите, что думаете.

Общее время:
20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
144 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник

Ингредиенты

  • шампиньоны свежие 500 г
  • чеснок 3 зуб
  • тимьян 1 щеп
  • орегано 1 щеп
  • бальзамик 4 ст.л.
  • соль по вкусу
  • петрушка свежая 1 пуч.

Как приготовить

Шампиньоны почистить, обтереть влажной бумажной салфеткой, если ножки грибов длинные, то срезать их вровень со шляпкой (оставшиеся ножки можно использовать потом, например, для приготовления супа).

Рецепт шампиньонов — антипастей

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем шляпки грибов до легкой румяности около 3-5 минут (зависит от размера шампиньонов) при постоянном помешивании. Посолить грибы по вкусу. Важно их не пережарить.

Рецепт шампиньонов — антипастей

Когда шампиньоны приобретут золотистый цвет влить в сковороду с грибами бальзамико, всыпать по щепотке орегано и тимьяна и при интенсивном помешивании обжаривать грибы до полного выпаривания бальзамико (1-2 минуты).

Рецепт шампиньонов — антипастей

В последнюю минуту добавить к грибам измельченный чеснок, интенсивно перемешать.

Рецепт шампиньонов — антипастей

Грибы выложить на тарелку и посыпать мелко нарубленной петрушкой. Оставить остывать.

Рецепт шампиньонов — антипастей

Подавать эти шампиньоны с другими закусками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченные шампиньоны с травами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Богомаз
Зина Богомаз

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

asilou
asilou

Я пошла делать как у вас!!!

tinka
tinka

Я тоже очень люблю антипасти, и особенно предпочитаю http://retseptplus.ru/goryachee/griby/shampinyony-v-folge-v-dukhovke.

Надя Баяновская
Надя Баяновская

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

toucia
toucia

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

nomishidr1984
nomishidr1984

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

tilyo
tilyo

Я сделаю его на Новый год!

Процаенко Анюта
Процаенко Анюта

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

ursersic
ursersic

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

zoya70
zoya70

Kapchinskaya_88, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Черноокая Алиса
Черноокая Алиса

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

narantede
narantede

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

lada72
lada72

Я приготовила сегодня шампиньоны, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, kapchinskaya_88!

tonya
tonya

Муж не любит шампиньоны, а тут увидев это чудо попросил положить ему шампиньоны!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Рецепт Шампиньонов по-корейски с овощами Шампиньоны по-корейски с овощами

шампиньоны 700 г; сладкий перец 1 шт.; морковь 1 шт.; репчатый лук 1 шт.; растительное масло 120 г; перец...

Рецепт Запеченных шампиньонов с травами Рецепт запеченных шампиньонов с травами

Основа; шампиньоны 800 г; сливочное масло 50 г; чеснок 3 зубчик; прованские травы 1 ч.л.; соль и перец...

Рецепт Шампиньонов с чесноком и зеленью Как приготовить шампиньоны с чесноком и зеленью

Шампиньоны — 300 г; Чеснок — 2 Зубчика; Укроп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Растительное масло — 50...

Рецепт Шампиньонов фаршированных сыром Шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Твердый сыр 200 г; Соль 0,5 ч.л.; Укроп 0,5...

Фаршированные шампиньоны Шик

шампиньоны свежие - 500 г; мясной фарш - 200 г; лук репчатый - 1 шт.; сметана жирная - 2 ст.л.; укроп...

Рецепт Шампиньонов в фольге в духовке Шампиньоны в фольге в духовке

Шампиньоны — 800-900 г; Сыр — 100-150 г; Чеснок — 3-6 Зубчиков; Майонез — 100 г (или сметана); Соль —...

Рецепт Шампиньонов в сливочном соусе Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны — 400 г; Лимон — 1 шт.; Масло сливочное — 2 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Лук репчатый...

Рецепт Шампиньонов в хрустящем кляре Рецепт шампиньонов в хрустящем кляре

шампиньоны 500 г; крахмал 90 г; мука 170 г; соль 1 ч.л.; сахар 1 щеп; разрыхлитель 1 ч.л.; вода 250 мл;...

Рецепт Шампиньонов с курицей и сыром Шампиньоны с курицей и сыром

Шампиньоны - 10 шт.; Фета - 60 г; Моцарелла - 0.5 г; Куриное филе - 150 г; Сметана - 4 ст.л.; Мука -...

Рецепт Шампиньонов в беконе Готовим шампиньоны в беконе

шампиньоны - 12 шт.; сыр фета - 200 г; бекон - 12 шт.; укроп - 1 ч.л.; перец черный - 1 щепотка...

Рецепт Грибов тушеных с овощами Грибы тушеные с овощами

Белокочанная капуста — 300 г; Картофель — 4 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Помидоры консервированные — 4...

Рецепт Тушеных грибов и морские ушки Тушеные грибы и морские ушки

Шиитаке - 12 шт.; Растительное масло - 20 мл; Грудинка свиная - 30 г; Чеснок - 10 г; Морское ушко - 425...