Еврейский бешбармак
Простой рецепт еврейской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 117 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Бешбармак - очень популярное блюдо казахской национальной кухни. Этот рецепт немножечко видоизменен, именно поэтому бешбармак в шутку назван еврейским. Блюдо очень стоящее, попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт бешбармака казахского, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Баранина — 4 кг (лучше на кости)
- Колбаса из конины — 1,5 кг
- Мука — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец болгарский — 3 шт.
- Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
- Специи — По вкусу
- Вода — 400 мл
- Картофель — 5 шт.
Это простой рецепт приготовления еврейского бешбармака. Лучше всего использовать жирное мясо, также не лишним будет его посолить (за сутки до приготовления). Если мясо соленое - бульон солить не нужно! Колбасу я брал из конины, в народе - Казы. На самом деле блюдо готовится достаточно просто, можете сами проверить! Удачи!
Как приготовить
Мясо и колбасу выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Проварите 2 часа, снимая пену. Тем временем, приготовим тесто. 1 ст. л соли растворите в 400 мл кипятка. Муку просеиваем в миску, вбиваем 2 яйца, постепенно добавляя соленую воду, замешиваем крутое тесто. Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Помните тесто, присыпьте его мукой и раскатайте в пласт толщиной 2 мм. Намотайте пласт на скалку, прямо по ней сделайте длинные надрезы ножом, чтобы получилась лапша. Как вариант, используйте лапшерезку.
Готовим подливу. Нарежьте лук полукольцами, перец - соломкой, зелень - измельчите. Предварительно отварите в бульоне картофель, затем отварите все нарезанные овощи, добавив приправу или специи по вкусу. Варить 3-4 минуты.
В конце добавьте лапшу и варите до ее готовности. При подаче на стол, сперва на тарелку кладут лапшу, затем нарезанное мясо, колбасу. Сверху овощи и картофель. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бешбармак из утки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта еврейского бешбармака
Для лучшего понимания как приготовить еврейский бешбармак рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецепт еврейского бешбармака очень вкусный. Так же часто готовлю бешбармак с курицей.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Я обязательно на днях попробую твой вариант еврейского бешбармака
Я приготовила еврейский бешбармак и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за рецепт еврейского бешбармака!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
2torus1997, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Приготовила еврейский бешбармак-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо за отличный рецепт!
Бешбармак по-киргизски #Баранина - 600 г; Мясные косточки - 400 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 4 шт.; Корень петрушки -...
Рецепт бешбармака по-казахски Баранина 500 г; Говядина 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Мука пшеничная 200-300 г; Куриное...
Как приготовить бешбармак по-узбекски Масло растительное — 150 г; Мясо — 200 г; Лук репчатый — 2 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Помидоры —...
Бешбармак с картошкой #Конина - 1200 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.; Лук - 250...
Свинина — 1-1,5 кг (лучше всего подходит мясо на косточке); Корень сельдерея — 1 шт.; Лапша — 500 г;...
Бешбармак казахский Конина 1,5 кг; Казы 250 г; Шужук 250 г; Баранья грудинка 250 г; Пшеничная мука 500 г; Вода 2,5 л; Яйцо...
Бешбармак с курицей Курица — 1-1,5 кг; Лук репчатый — 3 шт.; Мука — 2-2,5 стак.; Яйца — 2-3 шт.; Растительное масло — 2-3...
Рецепт теста на бешбармак Сыворотка — 250 мл; Мука пшеничная — 4 стак.; Яйцо куриное — 1 шт.; Масло растительное — 50 мл; Соль...
Бешбармак из утки Утиное мясо — 1,5 кг; Мука — 2-2,5 стак.; Яйца — 2-3 шт.; Вода или охлажденный бульон — 0,5 стак. (для...
Готовим ложный бешбармак курица - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; соль - 1 щепотка; масло растительное - по вкусу; мука - по вку...
Бешбармак с картошкой #Конина - 1200 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.; Лук - 250...
Бешбармак из свинины Свинина — 1-1,5 кг (лучше всего подходит мясо на косточке); Корень сельдерея — 1 шт.; Лапша — 500 г;...