Желе из брусники

Name: желе из брусники
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 696 ккал. Повод приготовления: десерт, пост. И все это мы будем на плите.

Фотография приготовленного рецепта желе из брусники

По этому рецепту вы можете приготовить вкусное желе из брусники и заготовить его на зиму. Кроме того, брусничное желе еще и полезное. Возможно вам будет интересен рецепт брусничной наливки из брусники на водке, напишите, что думаете.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

696 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Ингредиенты

1,5-1,6 кг брусники
800 г сахара
750 мл чистой воды
50 г желатина

Как приготовить

В кастрюле вскипятить всю воду, бруснику перебрать и тщательно вымыть. Сложить чистые ягоды в кастрюлю с кипящей водой и проварить в течение минуты. Затем влить воду в отдельную емкость, в кастрюлю с ягодами влить примерно 200 мл отвара.

Тщательно измельчить массу до пюреобразного состояния с помощью блендера или картофелемялки. Полученное пюре переложить в марлевый мешок из 2 слоев марли и тщательно отжать весь сок в кастрюлю, процедить его через сито.

Должно получиться около 1,2-1,3 брусничного сока. Желатин всыпать в небольшую емкость, залить 70-80 мл холодного сока и оставить на 15 минут в комнатной температуре.

Поставить желатиновую смесь на водяную баню и постепенно нагревать, помешивая, до полного растворения сухого остатка (но не доводить до кипения). Снять емкость с водяной бани и дать остыть.

Банки и крышки для консервации на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом. Если вы не планируете закрывать желе из брусники на зиму, можно использовать обыкновенные креманки или десертницы.

Добавить в кастрюлю с соком сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести брусничный сок до закипания и снять с огня. Влить в сладкий сок желатиновую жидкость и размешать. Разлить сок с желатином по стерильным банкам и поставить их на дно кастрюли, застеленное полотенцем.

Влить в кастрюлю горячую воду (такой же температуры, что и банки) по плечики банок, прикрыть их крышками. Поставить кастрюлю на огонь и проварить банки в течение 10 минут после закипания.

Вынуть банки из кипящей воды, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать их одеялом или полотенцем и оставить в таком положении до полного остывания (5-6 часов).

Затем можно убрать желе из брусники на хранение к остальным заготовкам на зиму, употребить в течение года.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю наливку из брусники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

sasha

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Добровольская Ярослава

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

nadya

Желе из брусники просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Янчик Тилькова

Спасибо еще раз ,orimu, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

olate1977

Рецепт салата из гречи, кролика и брусники тоже интересный вариант.

Вострокнутова Роза

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать желе из брусники на её день рождения:)))
orimu, огромное спасибо за ваши рецепты!!

duterkesu1981

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

yussom

Очень простой рецепт желе из брусники, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть желе из брусники из магазина.;)
Спасибо Вам, orimu, за рецепты.

arina

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла желе из брусники. Вот я ему и приготовлю.

ringer

Я приготовила желе из брусники для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А желе из брусники не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

equmotho

Спасибо за рецепт желе из брусники.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

lyudochka84

Ну вообще я не люблю желе из брусники, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

atiowatim

Orimu, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

lida85

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

valentina

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Хлыстунова Марта

Я тоже делала желе из брусники.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

lera73

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.