Тирамису без яиц

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 504 ккал.

Рецепт тирамису без яиц
Фотография приготовленного рецепта тирамису без яиц
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
504 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Сливки 35%-ные 250 мл
  • Сыр маскарпоне 250 г
  • Сахар по вкусу
  • Вода 250 мл
  • Агар-агар 1,5 ч.л.
  • Топленое масло 50 г
  • Печенье 8 шт.

Смесь можно разделить на 2 части и в одну добавить какао. Тогда получится 2-слойный десерт. На фото результат использования остатков, которые не влезли в форму.

Как приготовить

Печенье (было топленое молоко, для чистоты эксперимента можно и савоярди выложить, но у меня их не было) и сливочное масло брала на глаз (может, и больше 50 грамм), чтобы получилась равномерная масса, которой можно заполнить на 0,5 см прямоугольную форму. Сахар в сливки добавляла на свой вкус, где-то 0,5 стакана, но это может показаться сладковато.

Замочите агар-агар в холодной воде на то время, пока будете смешивать остальные ингредиенты.

Растопите сливочное масло на водяной бане и смешайте с печеньем. Выложите в форму и поставьте в морозилку.

Взбейте сливки с сахаром до крепкого состояния. Добавьте маскарпоне и снова взбейте на низкой скорости. Отставьте в холодильник.

Распустите агар-агар, помешивая, чтобы масса не оседала на стенках и дне и не было комочков. Как только раствор начнет закипать, снимите с огня.

Достаньте смесь сливки+маскарпоне и влейте раствор агара. Перемешайте лопаткой или венчиком (медленно) до однородного состояния.

К этому времени печенье с маслом уже должно остыть. Залейте основу полученной смесью. Поставьте в холодильник. Агар-агар действует очень быстро, десерт будет готов примерно через час.

Верх можно посыпать какао.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить савоярди для тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Дебекова
Юля Дебекова

А я готовлю тирамису без яиц в первый раз.

Диана Непова
Диана Непова

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

vera
vera

тирамису на сливках для любителей тирамису без яиц.

Шитикова Виктория
Шитикова Виктория

Очень круто получилось!

nadezhda
nadezhda

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

itillilin
itillilin

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

mayestro_71
mayestro_71

Сижу сейчас, доедаю тирамису без яиц.
Очень вкусно, мне понравилось.

rasta
rasta

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

polina85
polina85

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Процаенко Анюта
Процаенко Анюта

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Юляша Мунш
Юляша Мунш

Спасибочки
как раз собралась делать тирамису без яиц

bronshpits_95
bronshpits_95

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тирамису без яиц, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

tasha
tasha

Спасибо, буду попробовать)))

kira97
kira97

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Anna за отличные и простые рецепты!

Юля Казадаева
Юля Казадаева

Anna!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yasya
yasya

Спасибо! Клевенько!

modina_72
modina_72

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Рецепт Апельсинового тирамису Апельсиновый тирамису

Апельсины 4 шт.; Маскарпоне 500 г; Смородина черная 400 г; Яичный белок 4 шт.; Яичный желток 4 шт.; Апельсиновый...

Рецепт Тирамису без сырых яиц Рецепт тирамису без сырых яиц

Маскарпоне — 250 г; Сливки — 200 г (лучше 30%); Кофе заварной — По вкусу; Какао-порошок — По вкусу; Сахар...

Рецепт Савоярди для тирамису Как приготовить савоярди для тирамису

Яйцо куриное — 3 шт.; Мука пшеничная — 75 г; Сахарная пудра — 75 г; Масло растительное — По вкусу...

Рецепт Карамельного тирамису Карамельный тирамису

сахар - 25 г; кипяток - 2 ст.л.; молоко - 150 мл; ликер - 1 ст.л.; маскарпоне - 250 мл; яйца куриные...

Клюквенный Тирамису

#Сливки 38% 300 мл; Сыр маскарпоне 250 г; Яйцо (желтки) 8 шт.; Сахарный песок 120 г; Ликер Амаретто 40...

Рецепт Свекольного тирамису Свекольный тирамису

свекла - 2 шт.; сыр - 200 г; творог - 200 шт.; горчица - 1 ст.л.; винный уксус белый - 1; хлеб белый...

Рецепт Тирамису Черный лес Тирамису Черный лес

шоколад темный - 450 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар - 70 г; сливки 35-38% - 80 мл; эспрессо - 2 стак.;...

Рецепт Тирамису на сливках Рецепт тирамису на сливках

Маскарпоне — 225 г; Яичный желток — 2 шт.; Сахар — 5 ст.л.; Бренди или ликёр — 1 ст.л.; Сливки жирные...

Рецепт Тирамису домашний Тирамису домашний

Желтки — 6 шт.; Сахар — 200 г; Маскарпоне — 250 г; Сливки жирные — 250-275 г; Пачка савоярди — 1 шт.;...

Рецепт Мятного тирамису Готовим мятный тирамису

яйцо - 3 шт.; маскарпоне - 1 пачка; сливки - 26 мл; какао - 3 ст.л....

Рецепт Тирамису без сырых яиц Тирамису без сырых яиц

Маскарпоне — 250 г; Сливки — 200 г (лучше 30%); Кофе заварной — По вкусу; Какао-порошок — По вкусу; Сахар...

Рецепт Тирамису домашний Тирамису домашний

Желтки — 6 шт.; Сахар — 200 г; Маскарпоне — 250 г; Сливки жирные — 250-275 г; Пачка савоярди — 1 шт.;...