Пасха заварная на молоке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 д. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 162 ккал.
Пасха нежная, как крем, без использования творога
Уже много лет делаю именно эту пасху. Цена на рыночный творог перед праздником взлетает до небес, а из магазинного вкусной не получается. Это же, можно сказать, бюджетный вариант. Из данного количества у меня 1,3 кг. пасхи. Впереди еще целая пасхальная неделя, есть возможность попробовать приготовить. Да и до праздника еще два дня, поэтому пасха на фото еще в пасочнице. Возможно вам будет интересен рецепт пасхи с финиками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Молоко - 2 л
- Сметана - 500 г
- Куриные яйца - 6 шт.
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 300 г
- Ванилин - по вкусу
- Изюм - 0.5 стак. (200 мл)
Как приготовить
Пасха готовится в два этапа (дня). Начинаем с нагревания молока, кастрюлю предварительно ополоснуть холодной водой. Пока молоко греется, взбить сметану с яйцами. В доведенное до кипения молока потихоньку влить сметану, непрерывно мешая. Убавляем огонь до минимума, от плиты далеко лучше не отходить. Увариваем смесь, помешивая. Время зависит от качества исходных продуктов.
Если внимательно следить, через пару минут можно заметить образование сгустков, минут через 10 вся масса свернется. Главное, не переварить, иначе пасха будет напоминать манную кашу, я просто периодически пробую. Как только нужная кондиция получена, газ выключаем, оставляем на 1 час остывать. Затем с помощью дуршлака, застеленного марлей, откидываем массу, сыворотку можно просто слить, или сохранить для дальнейшего использования.
Первый этап завершаем подвешиванием марли с творогом для стекания (на ночь). На следующий день в творог кладем сливочное масло, сахарный песок, ванилин и все тщательно перемешиваем. Изюм добавляем в последний момент. Пасочницу выстилаем марлей и выкладываем туда пасху. Груз сверху класть не обязательно, так как влаги практически нет. Все готово, убираем в холодильник и ждем праздника.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасху царскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта пасхи заварной на молоке
Для лучшего понимания как приготовить пасху заварную на молоке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за рецепт пасхи заварной на молоке.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Огромное спс за рецептик!!! =)
Теперь это мой любимый пасха заварная на молоке.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Вот ещё нашла retseptplus.ru/deserty/paskha/paskha-tvorozhnaya.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Алена
Спасибо за рецептик пасхи заварной на молоке!!!
Муж был в восторге.
пасхи заварной на молоке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пасху заварную на молоке для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Первый раз приготовила пасху заварную на молоке!
Алена-СУПЕР!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Яхууу)))наконец то закончила пасху заварную на молоке!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Алена за то, что даёт нам возможность выбора!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Творожная пасха с цукатами без яиц творог жирный - 500 г; сливочное масло - 200 г; сахарная пудра ванильная - 150 г; сметана 25% - 150 г;...
Рецепт творожной пасхи со сгущенкой Творог 600 г; Сгущенное молоко 5 ст.л.; Сливочное масло 82,5% 140 г; Яйца 2 шт.; Зефир 70 г; Сахарная...
Как приготовить лимонно-имбирную пасха Имбирь засахаренный 70 г; Сливки 20-22% 60 мл; Творог 270 г; Яичный желток 1 шт.; Ванильный сахар 2 ч.л.;...
Пасха царская вареная яйца куриные - 2 шт.; сметана - 100 г; сливочное масло - 50 г; сахар - 50 г; сахар ванильный - 1 ч.л.;...
Сметана — 2 кг (из этого количества получится пасха примерно 1,2-1,5 кг весом); Сахар — 1 стак.; Ванильный...
Пасха с финиками Творог 1 кг; Сливочное масло 400 г; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 6 шт.; Финики 150 г; Лимон 2 шт....
Кубанская пасха Яйца — 4 шт.; Сахар — 200 г; Сода — 1 ч.л.; Молоко — 1 стак.; Корица — 1/2 ч.л.; Ванилин — 1 шт. (пакетик);...
Рецепт пасхи творожной творог 9% - 700 г; желток Grovo - 5 г; сметана 25% - 200 мл; сахар - 100 г; сливочное масло - 100 г;...
Золотая пасха Свежие дрожжи — 25 г; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 стак.; Мука пшеничная — 4 стак.; Молоко — 1 стак.;...
Готовим пасху царскую 500 г творога; 2 яйца; 100 г сливочного масла; 100 г сметаны; 100 г сахара; пакетик ванили (по желанию);...
Быстрый вегетарианский кулич Изюм светлый 50 г; Бананы 1 шт.; Апельсиновый сок 50 мл; Лимонный сок 5 мл; Минеральная вода 240 мл;...
Греческий пасхальный хлеб дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 2 ч.л.; молоко - 375 мл; яйцо - 4 шт.; лимонная цедра - ½ шт.; мука...