Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 815 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник.
Сотейник
Очищенный репчатый лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на смеси растительного и сливочных масел. Лук необходимо обжаривать до мягкости. Добавляем красное вино, выпариваем до трети от объема. Добавляем мед и листочки свежего тимьяна. Солим и перчим по вкусу. При необходимости добавляем сахар. По консистенции мармелад должен быть плотным и держать форму, вкус кисло-сладкий.
Батат помыть, очистить от кожицы. Нарезать произвольно, не крупно. В разогретый сотейник добавить масло, батат, слегка обжарить, добавить все специи, слегка обжарить, добавить сливки и мед, проварить до мягкости батата, измельчить в блендере до однородного состояния, при необходимости развести горячей водой до состояния соуса.
Сибаса замариновать; на разогретую сковородку положить филе сибасса, кожей вниз, обжаривать на умеренном огне 3-4 минуты, затем перевернуть и обжаривать еще около 3 минут, при необходимости довести до готовности в духовом шкафу.
В центр тарелки выкладываем луковые мармелад, на него готовую рыбу, соус полить по тарелке произвольно. Для оформления готового блюда можно использовать кресс-салат.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овсяную кашу с пряным яблочным конфитюром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Здесь новый рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат.
Кирилл, рецепт чилийского сибасса с луковым мармеладом и пряным соусом из батата замечательный!
Спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Я обязательно на днях попробую твой вариант чилийского сибасса с луковым мармеладом и пряным соусом из батата
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Обожаю чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
картофель - 400 г; дрожжи свежие - 20 г; молоко - 75 мл; мука - 120 г; яйцо - 3 шт.; форель - 200 г;...
Геркулес 60 г; Сахар демерара 4 столовые ложки; Палочки корицы 1 шт.; Молотый мускатный орех щепотка;...
Филе сельди 110 г; Копченый лосось 60 г; Красный лук 1 головка; Ржаной хлеб 16 кусков; Черная икра 30...
Для безе:; Яичный белок 3 шт.; Сахар 50 г; Сахарная пудра 50 г; Какао-порошок 10 г; Соль; Для крема:;...
рис - по вкусу; конфитюр - 1 ст.л.; перец болгарский желтый - ¼ шт.; перец болгарский красный - ¼ шт.;...
1 средний сладкий картофель; 3-4 крупные моркови; 1-2 ст.л. оливкового масла; 1/2 ч.л. порошка чили;...
оливкового масла — 1 ч.л. (луковый джем); большой красный лук — 1 шт. (луковый джем); соли — 1 Щепотка...
мука - 500; сахар - 150 г; дрожжи сухие - 2 ч.л.; молоко 2,5% - 500 мл; масло растительное - ½ стак.;...
Лимон 2 шт.; Зеленые помидоры 700 г; Сахар 1 стак.; Лимонный сок 1 столовая ложка; Крупная соль 1/2 чайной...
