Тортик безе в шоколаде
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 497 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, для детей, на праздничный стол, день влюбленных.
Небольшой тортик Безе в шоколаде станет прекрасным завершением ужина с друзьями или угощением к чаю или кофе. Посмотрите, как приготовить такой тортик, каждый кусочек которого просто тает во рту! Возможно вам будет интересен рецепт безе с орехами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Белки яичные — 2 шт.
- Сахар — 150 г (или сахарная пудра)
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная — 30 г
- Сахар — 30 г
- Шоколад — 100 г
- Сливки — 200 мл
Если остались белки, то этот рецепт как раз подходит, чтобы их использовать. Даже лучше, если белки постоят в холодильнике 1-2 дня, тогда они лучше взобьются и получатся хорошие слои. Только перед приготовлением выставьте их из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. И выпекать безе нужно при минимальной температуре.
Как приготовить
1. В чашу миксера положите яичные белки.
2. Взбейте белки до плотной массы, добавляя сахар постепенно и продолжая работать венчиком.
3. Застелите противень бумагой для выпечки и с помощью корнетика и по трафарету на бумаге, выложите 3 сердечка. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке (с обдувом) при 70-80 градусах, около полутора часов. По истечении этого времени откройте крышку и дайте остыть безе внутри духовки.
4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Добавьте молоко, все перемешайте венчиком.
5. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока он не загустеет (это займет около 5 минут). Выключите огонь, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растворится. Дайте крему остыть, накрыв его пищевой пленкой контактным методом.
6. Взбейте сливки и смешайте с шоколадным кремом с помощью шпателя.
7. Соберите тортик, чередуя слои безе и шоколадного крема. По желанию, добавьте белые шоколадные капли.
8. Покройте кремом бока и верх тортика.
9. Украсьте тортик по своему вкусу и поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить елочку из безе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта тортика безе в шоколаде
Для лучшего понимания как приготовить тортик безе в шоколаде рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Тортик безе в шоколаде это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать шоколадные безе.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень красиво! И вкусно!
Яна, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Яна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала тортик безе в шоколаде — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит тортик безе в шоколаде, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от тортик безе в шоколаде.
СПАСИБОЧКИ!
У меня тортик безе в шоколаде прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Яна, спасибо за рецептик тортик безе в шоколаде!!!
Яна, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Яна, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Впервые делала тортик безе в шоколаде.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Яна,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тортика безе в шоколаде.
Получилась вкуснятина!
Сделала тортик безе в шоколаде всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень люблю тортик безе в шоколаде,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Как приготовить безе с орехами Яичный белок 4 шт.; Лимонный сок 2½ мл; Грецкие орехи очищенные 50 г; Сахарная пудра 180 г; Соль 0.13...
Грибки из безе сахар - 6 ст.л.; шоколад черный горький - 100 шт.; шоколад белый - 50 шт.; безе - по вкусу; мак - по...
Яйца — 3 шт.; Сахар — 140 г (или сахарная пудра); Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Сливочное...
Ореховое безе 2 яичных белка; 100 г сахара; 1/2 ч.л. ванильного экстракта; 200 г рубленых грецких орехов...
Рецепт безе с кремом #280 г сахара; 4 яичных белка; щепотка лимонной кислоты; Крем Шарлотт для безе:; 100 г сливочного масла;...
Цветное безе Белки куриные 150 г; Сахар 300 г; Ванильный экстракт 0,5 ч.л.; Гелевый краситель 2 г...
Готовим безе мока 1 яичный белок; 1/2 стак. (50г) сахарной пудры; 1/4 ч.л. ванильной эссенции; 1 ст.л. какао-порошка; 1/2...
Ореховый торт-безе с малиновым кремом сахар - 250 г; фундук - 75 г; сахарная пудра - 1 ст.л.; малина замороженная - 100 г; лимонный сок - 1...
