Мясные зразы с грибами

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 172 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, обед за 30 минут.

Рецепт мясных зраз с грибами
Фотография приготовленного рецепта мясных зраз с грибами

Мясные зразы с грибами - достойная альтернатива приевшимся котлетам. Простой рецепт мясных зраз с грибами ничуть не сложнее методики приготовления котлет, однако блюдо получается более интересное. Возможно вам будет интересен рецепт куриных зраз с грибами, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
172 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Обед за 30 минут

Ингредиенты

  • Мясной фарш — 500 г
  • Огурцы маринованные — 150 г
  • Грибы свежие — 100 г
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Хмели-сунели — - По вкусу
  • Хлеб белый — 100 г
  • Молоко — 100 мл

Не знаю, как вы, а я к котлетам отношусь очень холодно. Вероятно, в детстве меня перекормили котлетами - жирненькими, с большими кусочками жареного лука, буэ... С тех пор котлеты ем очень редко, практически их не готовлю. Считаю их скучным и неинтересным советским столовским блюдом. То ли дело - зразы. Рецепт приготовления зраз аналогично прост, однако получаются они гораздо более сочными, мягкими, нежными и пышными, нежели котлеты. К тому же, если вы будете экспериментировать с начинкой, мясные зразы вам не будут приедаться. В данном случае расскажу, как приготовить мясные зразы с грибами и маринованными огурцами - одни из самых вкусных, на мой взгляд.

Как приготовить

Кладем фарш в большую миску.

Рецепт мясных зраз с грибами

Добавляем в фарш соль, перец и хмели-сунели. Слегка перемешиваем рукой.

Рецепт мясных зраз с грибами

Кусочек белого хлеба заливаем молоком. Оставляем размокать.

Рецепт мясных зраз с грибами

Лук и огурцы нарезаем мелким кубиком.

Рецепт мясных зраз с грибами

Мелко нарезаем грибы.

Рецепт мясных зраз с грибами

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем до золотистости лук, затем добавляем огурцы и грибы. Жарим еще 4-5 минут до готовности грибы, снимаем с огня.

Рецепт мясных зраз с грибами

Размякшую булочку добавляем в фарш. Хорошенько перемешиваем.

Рецепт мясных зраз с грибами

Формируем зразы. Берем в одну мокрую руку немного фарша, формируем лепешку, в центр лепешки кладем начинку, залепляем начинку, придаем форму зразы.

Рецепт мясных зраз с грибами

В сковороде разогреваем масло. Быстро обжариваем зразы с обеих сторон до румяной корочки на быстром огне, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим зразы около 15 минут на медленном огне.

Рецепт мясных зраз с грибами

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы мясные с яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мясных зраз с грибами

Для лучшего понимания как приготовить мясные зразы с грибами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Кира Ковалик
Кира Ковалик

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

rasta1994
rasta1994

Обязательно сделаю мясные зразы с грибами!!!

Кадыкова Алеся
Кадыкова Алеся

Очень популярно все расписано. Спасибо.

leleng
leleng

Мясные зразы с грибами — просто СУПЕР!!!

alesya71
alesya71

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

ucisen1975
ucisen1975

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

asya77
asya77

Попробуйте зразы с грибами и яйцом. Очень хороший рецепт!!

Старовойт Римма
Старовойт Римма

Павел, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

yuta
yuta

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Арина Рыба
Арина Рыба

Павел спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Стася Фрай
Стася Фрай

Спасибо!!!
за рецепт!!!

asya77
asya77

Сувенир и только!

Нина Спичкина
Нина Спичкина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Рецепт Мясных зраз с клубникой и сыром фета Мясные зразы с клубникой и сыром фета

фарш ассорти 500 г; лук репчатый 1 шт.; приправа для фарша по вкусу; сыр фета 100 г; яйцо куриное 1 шт.;...

Рецепт Мясных зраз с травами и сыром Рецепт мясных зраз с травами и сыром

Говяжий фарш 500 г; Яйцо 1 шт.; Молоко 120 мл; Овсяные хлопья 0,5 стак.; Лук 1 шт.; Твердый сыр 80 г;...

Рецепт Зраз картофельных с грибами Как приготовить зразы картофельные с грибами

Картофель — 800 г; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Яйцо — 1 шт.; Мука пшеничная высшего...

Рецепт Мясных зраз с сыром и яйцом Мясные зразы с сыром и яйцом

свинина 500 г; лук репчатый 1 шт.; чеснок 2 зуб; яйцо 2 шт.; сыр 100 г; яйцо отварное 1 шт.; зелень 1...

Зразы с гречкой и грибами

фарш ассорти 800 г; гречка 1 стак.; лук 2 шт.; грибы 300 г; томатная паста 2 ст.л.; вода 1.5 стак.; соль...

Рецепт Мясных зраз с ананасами Мясные зразы с ананасами

свинина 500 г; куриные грудки 500 г; лук 2 шт.; яйцо 2 шт.; хлеб по вкусу; молоко по вкусу; чеснок 1...

Рецепт Куриных зраз с грибами Куриные зразы с грибами

Куриный фарш 370 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Тыква 300 г; Капуста цветная 200 г; Арахис...

Рецепт Зраз с грибами и яйцом Рецепт зраз с грибами и яйцом

Фарш (свинина + говядина) - примерно 1 кг; Яйцо - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт. (луковица средней величины);...

Рецепт Зраз мясных с грибами Зразы мясные с грибами

Фарш — 600 г (свинина+говядина); Грибы — 200 г; Луковица — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Хлеб — 3-4 Ломтиков;...

Рецепт Зраз мясных с яйцом Готовим зразы мясные с яйцом

Свинина - 900 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 3 зубч; Батон - 150 г; Молоко - 100 мл; Перепелиные яйца...

Рецепт Постных картофельных зраз Постные картофельные зразы

Картофель 700 г; Грибы 200 г; Мука 0 стак.; Зелень 100 г; Лук репчатый 2 шт.; Масло растительное 5 ст.л.;...

Рецепт Куриных зраз с сыром Куриные зразы с сыром

Куриные грудки — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Батон — 1 Ломтик; Сыр твердый — 100 г; Сухари...