Вареники с клубникой на пару

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.

Рецепт вареников с клубникой на пару
Фотография приготовленного рецепта вареников с клубникой на пару

Конечно, я никого не удивлю варениками с клубникой Но сейчас, в разгар клубничного сезона, хочу напомнить вам о старом, добром и очень вкусном блюде. Знаю, что моя сестра в прошлом году искала в Интернете рецепт вареников с творогом на пару. Поэтому, надеюсь, что и мой рецепт пригодится начинающим хозяюшкам и я смогу кому-нибудь быть полезной Угощайтесь, друзья! Возможно вам будет интересен рецепт вареников с клубникой на заварном тесте, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
232 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Украинская

Ингредиенты

  • сливочное масло - 1 г
  • клубника - 500 г
  • мука - 700 г
  • сахар - 4 ст.л.
  • простокваша - 250 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сода пищевая - 1 ч.л.

Как приготовить

Первым делом займемся тестом. Яйцо слегка взбиваем вилкой или венчиком с солью и сахаром. Затем добавляем простоквашу. У меня она всегда домашняя и я стараюсь набирать ее из банки без сыворотки. Можно готовить и просто на сыворотке или на кефире, но я приспособилась именно так. Перемешиваем яйцо с простоквашей и всыпаем половину муки, сверху высыпаем чайную ложку соды без верха. Перемешиваем ложкой до получения однородного теста, чтобы сода равномерно распределилась. Затем понемногу начинаем досыпать муку и вымешиваем тесто уже руками. Количество муки каждый раз может быть разным, потому что простокваша может быть разной густоты и размеры яйца тоже могут существенно отличаться. Нам надо добиться, чтобы тесто не липло к рукам, но в то же время было мягким. Собираем тесто в шар и заворачиваем в пищевую пленку. Даем отдохнуть, пока займемся начинкой.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Клубнику желательно брать твердых сортов и среднего размера. У нас она идет под кодовым названием "голландская". Ее ягодки отлично держат форму даже в варенье или после заморозки. Вот с такой клубничкой наши вареники будут не только вкусными, но и красивыми.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Клубнику, моем, перебираем, удаляем хвостики.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Смешиваем сахар с крахмалом. Можно брать и кукурузный, но для этих целей мне больше нравится картофельный. Крахмал не даст вытечь клубничному соку из вареника, превратив его в кисель.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Приступаем к раскатыванию теста. Видно, что его структура уже стала дырчатой, что свидетельствует о работе соды.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Тесто раскатываем не слишком тонко. Выдавливаем круги нужного размера. На каждую лепешку кладем примерно полчайной ложки сахарно-крахмальной смеси, затем клубничинку носиком вверх и залепливаем вареник удобным для вас способом. Готовим вареники на пару. Можно воспользоваться пароваркой. Я готовлю на пару в мультиварке. А можно, по старинке, при помощи большой кастрюли и марли. Вареники выкладываем на марлю (в пароварку), когда вода уже кипит. Им достаточно побыть на пару минут 5, от силы 7. Не выкладывайте их плотно друг к другу, потому что они достаточно сильно подрастут во время приготовления.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Готовые вареники я складываю в тарелку и сразу же смазываю сливочным маслом, накалывая его кусочек на вилку.

Рецепт вареников с клубникой на пару

Очень вкусно и в горячем, и в теплом виде. Классика жанра такие вареники есть со сметаной, что в нашей семье все и делают, за исключением меня. Я их ем просто так)

Рецепт вареников с клубникой на пару

Угощайтесь и приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники на пару. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
nomishidr1984
nomishidr1984

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

atioto
atioto

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

katarina90
katarina90

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

alesya
alesya

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

waner
waner

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

marianna93
marianna93

Римма, рецепт замечательный! Спасибо!

kotsur_98
kotsur_98

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

otoott
otoott

Рецепт в закладки, также как и вареники с вишней на пару на кефире retseptplus.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-vishnei-na-paru-na-kefire.

adlulan
adlulan

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Римма, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
вареники с клубникой на пару готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

inna
inna

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

eshathe
eshathe

Настя, спасибо за рецепт!

yasya79
yasya79

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Шитикова Виктория
Шитикова Виктория

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареники с клубникой на пару для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Сто Танюша
Сто Танюша

Римма!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

lera72
lera72

Я тоже заприметила вареники с клубникой на пару, да пока еще руки не дошли.

Рецепт Вареников с картошкой и вареники с кислой капустой Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой

2 яйца; 200 г сметаны; 3 стак. муки; 1/4 ч.л. соли; 1 ст.л. разрыхлителя; 2 ст.л. сливочного масла; 1/3...

Рецепт Вареников с клубникой на заварном тесте Рецепт вареников с клубникой на заварном тесте

мука 2.5 стак.; вода кипяченая 1 стак.; масло подсолнечное 1 ст.л.; сахар 0.5 стак.; клубника 400 г...

Рецепт Вареников с вишней на пару на кефире Как приготовить вареники с вишней на пару на кефире

Кефир — 1 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3,5 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Масло...

Рецепт Вареников вегетарианских Вареники вегетарианские

Картошка — 4 шт. (отварная); Лук — 0,5 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л. (для начинки); Соль — 1 ч.л.; Сода...

Вареники с шампиньонами

Вода — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Картофель — 3-5 шт. (в зависимости от размера); Шампиньоны — 250 г; Лук...

Рецепт Вареников на сыворотке Вареники на сыворотке

Мука пшеничная — 3-3,5 стак.; Сыворотка — 1 стак.; Яйцо — 2 шт. (0,5 - в тесто, 1,5 - в начинку); Соль...

Рецепт Вареников с клубникой Вареники с клубникой

Клубника 100 г; Сахар 50 г; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Соль 1 г; Вода 50 мл...

Рецепт Вареников с творогом Рецепт вареников с творогом

творог - 500 г; вода минеральная газированная - 1 стак.; мука - 4 стак.; яйца куриные - 1 шт.; сметана...

Рецепт Вареников с вишней Вареники с вишней

Вишня 500 г; Сахар 100 г; Масло сливочное 2 ст. л; Молоко 1 ст; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего...

Рецепт Вареников на пару Готовим вареники на пару

200г кефира; 1/5 ч.л. соды,погашенной уксусом; 1 ч.л. соли; 1 яйцо; 0,5 кг муки...

Рецепт Вареников с шампиньонами Вареники с шампиньонами

Вода — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Картофель — 3-5 шт. (в зависимости от размера); Шампиньоны — 250 г; Лук...

Рецепт Яблочных вареников без муки Яблочные вареники без муки

кипяток - 2 стак.; яйца куриные - 1 шт.; овсяные отруби - 6 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; сахар ванильный -...