Вареники на сыворотке
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, тридцать две порции. Готовое блюдо содержит около 227 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед, на ужин.
Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - вареники, а чтобы тесто в них было мягким и нежным, мы замесим его на сыворотке, внутрь можно положить любую начинку, например, творог, как у меня. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с картофелем, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 3-3,5 стак.
- Сыворотка — 1 стак.
- Яйцо — 2 шт. (0,5 - в тесто, 1,5 - в начинку)
- Соль — 1 Щепотка (+ 0,5 чайной ложки в начинку)
- Творог — 400 г
- Сахар — 2-3 ст.л.
Не нужно далеко ходить за хорошей идеей для сытного ужина, ведь самые лучшие блюда можно найти в нашей традиционной кухне, и сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вареники на сыворотке. Их любят все без исключения, и каждый подбирает здесь начинку на свой вкус, а вот вариантов теста не так и много. Кто-то предпочитает готовить его на воде или молоке, но лично я всегда делаю вареники на сыворотке в домашних условиях, так вкус блюда мне нравится больше, предлагаю и вам попробовать этот рецепт.
Как приготовить
Взбиваем половину яйца с солью, добавляем сыворотку и перемешиваем все, затем начинаем по степенно добавлять муку и замешивать тесто. Если после добавления трех стаканов муки тесто получается недостаточно густым, добавьте еще немного, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Приготовленное тесто накрываем полотенцем и отставляем пока что в сторону.
Творог выкладываем в миску и добавляем к нему 1,5 яйца, сахар и соль, хорошенько все перемешиваем.
Теперь делим наше тесто примерно на 3-4 части, раскатываем каждую в пласт, вырезаем из него кружочки при помощи чашки или стакана. На каждый кружочек кладем немного начинки, соединяем края теста.
Отвариваем вареники в подсоленной воде в течение 5-6 минут с момента их всплытия. Извлекаем вареники при помощи шумовки из воды и подаем их со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с желаниями. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта вареников на сыворотке
Для лучшего понимания как приготовить вареники на сыворотке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо!!!
вареники на сыворотке СУПЕР!!!
Изумительно вкусно…
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Вареники на сыворотке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить вареники в микроволновке. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Будем пробовать!
Я приготовила сегодня вареники на сыворотке, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Кольченко!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вареников на сыворотке ещё не пробовала:D
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо тебе, Кольченко, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Необыкновенный рецепт вареников на сыворотке!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Муж не любит вареники на сыворотке, а тут увидев это чудо попросил положить ему вареники на сыворотке!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Буду к вам заходить чаще.
Обязательно приготовлю!
Кольченко, спасибо!
Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой 2 яйца; 200 г сметаны; 3 стак. муки; 1/4 ч.л. соли; 1 ст.л. разрыхлителя; 2 ст.л. сливочного масла; 1/3...
Рецепт вареников в микроволновке Вареники готовые - 300 г; Вода - 300 мл; Укроп - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Душистый перец -...
Как приготовить вареники вегетарианские Картошка — 4 шт. (отварная); Лук — 0,5 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л. (для начинки); Соль — 1 ч.л.; Сода...
Вареники с шампиньонами Вода — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Картофель — 3-5 шт. (в зависимости от размера); Шампиньоны — 250 г; Лук...
Пшеничная мука 450 г; Сметана 3 столовые ложки; Вода 1/2 стак.; Сода 1/2 чайной ложки; Картофель 500...
Вареники с желаниями мука белая по вкусу; соль по вкусу; вода горячая 300 г; масло сливочное 2 ст.л.; картофель 2 кг; Яйца...
Вареники с творогом творог - 500 г; вода минеральная газированная - 1 стак.; мука - 4 стак.; яйца куриные - 1 шт.; сметана...
Рецепт вареников с грибами Для начинки:; Сушёные грибы - 400 г; Лук репчатый - 200 г; Сливочное масло - 100 г; Соль - по вкусу;...
Вареники с вишней Вишня 500 г; Сахар 100 г; Масло сливочное 2 ст. л; Молоко 1 ст; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего...
Готовим вареники на пару 200г кефира; 1/5 ч.л. соды,погашенной уксусом; 1 ч.л. соли; 1 яйцо; 0,5 кг муки...
Яблочные вареники без муки кипяток - 2 стак.; яйца куриные - 1 шт.; овсяные отруби - 6 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; сахар ванильный -...
Ленивые творожные вареники Яйцо куриное 2 шт.; Творог 1%-ный 500 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки...