Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 15 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 726 ккал.
Вареники с тестом на сметане. Два рецепта начинки - картофельная и с кислой капустой. Можно сделать и другие начинки. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с капустой и мясом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 3 стак. муки
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1/3 стак. мелко нарезанного лука
- 1 1/2 стак. кислой капусты, отжать и порезать
- соль и перец по вкусу
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1/2 стак. мелко нарезанного лука
- 2 стак. холодного картофельного пюре
- 1 ч.л. соли
Как приготовить
Взбейте яйца, добавьте сметану. Просейте в миску муку, соль и разрыхлитель и замесите тесто. Продолжайте месить на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет эластичным. Накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 1 час. Затем разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласт 2-3 мм толщиной. Вырежьте кружочки диаметром 7-8 см тонкостенным стаканом.
Растопите на сковородке масло и жарьте лук на среднем огне до размягчения, 5 минут. Добавьте пюре, посолите и поперчите.
Растопите на сковороде масло и жарьте лук на среднем огне до размягчения, 5 минут. Добавьте отжатую капусту и тушите еще 5 минут. Посолите и поперчите, выложите в миску остынуть.
Выкладывайте начинку чайной ложкой в центр кружочка. Смажьте края водой и защипните. Можно прижать края вилкой (получится зубчатый край) или сделать косичку руками. То же самое проделайте с капустной начинкой.
Заморозить или сварить в слегка подсоленной воде, пока вареники не всплывут, 3-5 минут. Вынуть шумовкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и печенкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Делаю вареники с картошкой и вареники с кислой капустой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Алеся громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
УРА!!! Свершилось! Я сделала вареники с картошкой в горшочках retseptplus.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-v-gorshochkakh. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Ну вообще я не люблю вареники с картошкой и вареники с кислой капустой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Рецепт вареников с картошкой и вареники с кислой капустой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Алеся, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вареники с картошкой и вареники с кислой капустой — вкуснятина!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Вареники с картошкой в горшочках Мука — 300 г; Куриная печень — 500 г; Лук — 200 г; Картофельное пюре — 400 г; Вода — 200 мл; Сметана...
Рецепт вареников с капустой и картошкой Тесто для вареников:; 350-370 г муки; 120 мл горячей воды; 1 яйцо; Начинка из капусты и картошки для...
Как приготовить вареники с картошкой и печенкой Мука — 1 кг; Вода — 300 мл; Яйцо — 1 шт.; Картофель — 500 г; Печень куриная — 300 г; Лук репчатый — 3-4...
Вареники с творогом и картошкой кефир - 200 мл; соль - 1 щепотка; мука - 3 шт.; картофель - 300 г; творог - 250 банок; лук зеленый -...
Тесто:; Куриные яйца - 1 шт.; Вода - 200 мл; Пшеничная мука - 500 г; Соль - 5 г; Опята - 200 г; Картошка...
Заварные вареники с картошкой картофельное пюре 500 г; соль 3 г; вода кипяченая 0.5 л; мука 800 г...
Вареники с картошкой и сыром 2 1/2 стак. муки; 1 яйцо; 1/2 стак. воды; щепотка соли; 600 г отварного картофеля; 150 г сыра; 2 луковицы;...
Рецепт постных вареников с капустой Мука пшеничная — 300-350 г; Вода — 180 мл; Растительное масло — 4 ст.л. (2 - в тесто, 2 - для капусты);...
Вареники с капустой и мясом Мука — 3 стак.; Яйцо — 1 шт.; Вода — 1 стак. (холодная); Соль — 1 Щепотка (+ в начинку); Капуста квашеная...
Готовим вареники с картошкой Тесто; Молоко/вода 200 мл; Мука 500-700 г; Соль 1 ч.л.; Начинка; Картофель 800-900 г; Лук репчатый 1...
Ленивые вареники с творогом Для теста:; Творог - 300 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Мука - 300 г; Ванилин - 1 ч.л.;...
Вареники с шампиньонами Вода — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Картофель — 3-5 шт. (в зависимости от размера); Шампиньоны — 250 г; Лук...