Вареники с картошкой и грибами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 159 ккал.

Рецепт вареников с картошкой и грибами
Фотография приготовленного рецепта вареников с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами - вкусно, бюджетно, впрок.

Вареники с картошкой и грибами - блюдо, известное на Руси с давних пор. Его готовили и во время поста, подавали и на праздничный стол. Во втором случае использовали сливочное масло и сметану. Во время поста же подавали с поджаренным на растительном масле луком. В начинку можно использовать любые грибы - свежие, сушеные, замороженные, даже соленые и маринованные. И в каждом случае готовое блюдо будет своебразным, уникальным и, несомненно, вкусным. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с картофелем, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
159 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Пшеничная мука - 500 г
  • Соль - 5 г
  • Опята - 200 г
  • Картошка - 400 г
  • Подсолнечное масло - 40 г
  • Лук репчатый - 1 шт.

Как приготовить

Для приготовления вареников с картошкой и грибами возьмите продукты по списку: для теста - муку, кипяченную остуженную воду и яйцо, для начинки - любые грибы (у меня опята), картошка, лук и масло.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Из продуктов для теста замесите мягкое тесто, посолите массу.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Пока будете заниматься начинкой тесто положите в полиэтиленовый пакет, чтобы оно отлежалось, все ингредиенты пришли во взаимодействие друг с другом.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

На сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук. нарежьте мелким кубиком и добавьте грибы. Причем грибы могут быть как свежими (или замороженными), так и солеными или маринованными. В каждом случае вкус вареников будет слегка разным.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Картошку отварите в подсоленной воде и разомните.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Добавьте обжаренные с луком грибы, перемешайте.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте стаканом кружочки.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Нафаршируйте вареники, залепите косичкой. если получится для вас много, часть отправьте в морозилку и варите по мере необходимости.

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Необходимое количество вареников с картошкой и грибами отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут с момента закипания (5 минут после того как опустите их в кипяток).

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Готовые вареники с картошкой и грибами подавайте в горячем виде со сливочным маслом или сметаной, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта вареников с картошкой и грибами

Для лучшего понимания как приготовить вареники с картошкой и грибами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
arisha84
arisha84

Очень вкусно и всегда к столу

gedither1999
gedither1999

Тася, спасибо.
Вчера попробовала вареники с картошкой и грибами сделать.
Все получилось.

ksyunya81
ksyunya81

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вареников с картошкой и грибами.
Тася, спасибо!!!

yelona93
yelona93

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вареники с картошкой и грибами.
Большое тебе спасибо, Тася, за такие простые, но аппетитные блюда.

lyuba
lyuba

Мои гости требовали добавки)))

Птах Саша
Птах Саша

Последнее время увлеклась варениками с картошкой в горшочках, моим нравится.

startseva_95
startseva_95

Вареники с картошкой и грибами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

pendang1982
pendang1982

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

yaroslavna90
yaroslavna90

Тася, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Евгения Светикова
Евгения Светикова

Очень понравился этот рецепт вареников с картошкой и грибами.

galka
galka

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Шичкина Нина
Шичкина Нина

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

nomishidr1984
nomishidr1984

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает вареники с картошкой и грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

domit
domit

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

lesya
lesya

Надо попробовать

utoofiroo
utoofiroo

Это очень - очень вкусный рецепт!

uthat
uthat

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит вареники с картошкой и грибами
спасибо за рецепт…

eniofl
eniofl

Спасибо еще раз ,Тася, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Рецепт Вареников с картошкой и вареники с кислой капустой Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой

2 яйца; 200 г сметаны; 3 стак. муки; 1/4 ч.л. соли; 1 ст.л. разрыхлителя; 2 ст.л. сливочного масла; 1/3...

Рецепт Вареников с картошкой в горшочках Рецепт вареников с картошкой в горшочках

Мука — 300 г; Куриная печень — 500 г; Лук — 200 г; Картофельное пюре — 400 г; Вода — 200 мл; Сметана...

Рецепт Вареников с капустой и картошкой Как приготовить вареники с капустой и картошкой

Тесто для вареников:; 350-370 г муки; 120 мл горячей воды; 1 яйцо; Начинка из капусты и картошки для...

Рецепт Вареников с картошкой и печенкой Вареники с картошкой и печенкой

Мука — 1 кг; Вода — 300 мл; Яйцо — 1 шт.; Картофель — 500 г; Печень куриная — 300 г; Лук репчатый — 3-4...

Вареники с творогом и картошкой

кефир - 200 мл; соль - 1 щепотка; мука - 3 шт.; картофель - 300 г; творог - 250 банок; лук зеленый -...

Рецепт Заварных вареников с картошкой Заварные вареники с картошкой

картофельное пюре 500 г; соль 3 г; вода кипяченая 0.5 л; мука 800 г...

Рецепт Вареников с картошкой и сыром Вареники с картошкой и сыром

2 1/2 стак. муки; 1 яйцо; 1/2 стак. воды; щепотка соли; 600 г отварного картофеля; 150 г сыра; 2 луковицы;...

Рецепт Вареников в микроволновке Рецепт вареников в микроволновке

Вареники готовые - 300 г; Вода - 300 мл; Укроп - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Душистый перец -...

Рецепт Вареников с картофелем Вареники с картофелем

Пшеничная мука 450 г; Сметана 3 столовые ложки; Вода 1/2 стак.; Сода 1/2 чайной ложки; Картофель 500...

Рецепт Вареников с грибами Готовим вареники с грибами

Для начинки:; Сушёные грибы - 400 г; Лук репчатый - 200 г; Сливочное масло - 100 г; Соль - по вкусу;...

Рецепт Ленивых вареников с кокосовой стружкой Ленивые вареники с кокосовой стружкой

творог - 200 г; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 1 шт.; сметана - 1 ст.л.; кокосовая...

Рецепт Вареников из Ржаной муки с картофелем Вареники из Ржаной муки с картофелем

ржаная мука - 1 кг; вода - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; картофель - 5 кг; масло растительное - 1 ст.л.; масло...