Куриные шницели с тугим картофельным пюре и чесночным соусом

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 743 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Кастрюля для пасты, Нож шефский.

Рецепт куриных шницелей с тугим картофельным пюре и чесночным соусом
Фотография приготовленного рецепта куриных шницелей с тугим картофельным пюре и чесночным соусом
Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
743 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Куриная грудка 500 г
  • Карри порошок 2 столовые ложки
  • Чеснок 2 головки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Панировочные сухари 300 г
  • Оливковое масло по вкусу
  • Картофель 6 столовых ложек
  • Молоко 1 стак.
  • Сливочное масло 1 г
  • Руккола 1 г
  • Измельченные листья базилика 1 столовая ложка
  • Сметана 200 г
  • Соленые огурцы 3 г

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием, Кастрюля для пасты, Нож шефский

Для упрощения задачи готовый чесночный соус можете купить в магазине, так же, как и приправу для курицы. Однако, сделанное своими руками всегда вкуснее и полезнее.

Как приготовить

Для начала приготовим приправу для курицы. Чеснок (3 зубчика) давим в чеснокодавилке, смешиваем с порошком карри, солью, перцем.

Берем куриные грудки и тонким острым ножом отрезаем поперечные куски шириной примерно в полсантиметра. Нужно следить, чтобы куски были чистыми, туда не попали кровь и жилки. Получится примерно 2-3 шницеля на одну грудку. Резать лучше по направлению к себе, придерживая верхний кусок курицы. Кусочки лучше отбить.

Натираем каждый кусок заранее заготовленной приправой.

Сырые яйца взбиваем до однородного состояния в миске. Можно добавить туда остатки приправы или какой-либо из ее ингредиентов, например, карри.

Каждый кусок нужно обвалять сначала в яйцах, затем в панировочных сухарях. Следите за тем, чтобы сухари покрывали курицу равномерно.

Кладем куски на сковородку с оливковым маслом. Пока они жарятся до золотистой корочки, можно сверху их поливать тем же оливковым маслом, шницели получатся более сочными.

Готовим пюре. Очищенный картофель кладем в подсоленную кипящую воду и варим до очень мягкого состояния.

Сливаем воду, кладем в кастрюлю с вареным картофелем кусочек сливочного масла, наливаем туда молоко, добавляем соль, немного базилика, рукколы и чеснок. Блендером взбиваем пюре до однородной массы. Внимание: не кладите в пюре слишком много рукколы, иначе оно будет горьким. Взбитое в блендере пюре по консистенции немного резиновое, оно особенно подходит к куриным шницелям.

Чесночный соус готовим из сметаны, мелко нарезанных соленых огурцов и, собственно, чеснока. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем и добавляем к нашим шницелям и пюре.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Черноокая Алиса
Черноокая Алиса

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

arisha72
arisha72

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

lida85
lida85

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Таня Зеленецкая
Таня Зеленецкая

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Анна Никоненко
Анна Никоненко

Спасибо:D
Будем пробовать!

agata
agata

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Людмила Ягодина
Людмила Ягодина

При случае, попробуйте приготовить рецепт овощной шаурмы с чесночным соусом. Реально, очень вкусно.

tinka79
tinka79

Интересный рецепт, надо будет испробовать

souno
souno

Вкуснятина

bilas1991
bilas1991

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать куриные шницели с тугим картофельным пюре и чесночным соусом.
Раньше думала, что куриные шницели с тугим картофельным пюре и чесночным соусом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ilinof1998
ilinof1998

Нямка нямнямка…

Шичкина Нина
Шичкина Нина

Спасибо, Ася!

Тарабанько Ира
Тарабанько Ира

Вкусно, красиво и незатратно!!!

tasha79
tasha79

У меня получилось прям как на фотографии:)

bikmurzina_84
bikmurzina_84

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Таня Зеленецкая
Таня Зеленецкая

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Ачмизова Эмма
Ачмизова Эмма

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

gaifullina_94
gaifullina_94

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Полина Исакова
Полина Исакова

Никогда не делала, попробую обязательно!

ofedgad
ofedgad

Девочки, куриные шницели с тугим картофельным пюре и чесночным соусом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

nowacoo
nowacoo

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик куриных шницелей с тугим картофельным пюре и чесночным соусом

Рецепт Рубленых куриных котлет со сметаной, кунжутом и сливочным пюре Рубленые куриные котлеты со сметаной, кунжутом и сливочным пюре

Яйцо куриное 1 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Сметана 1/2 кг; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Кунжут по...

Рецепт Зраз куриных с сухофруктами под апельсиновым соусом Рецепт зраз куриных с сухофруктами под апельсиновым соусом

куриное филе - 750 г; хлеб белый - 100 г; молоко - 100 г; яйцо - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; изюм - 50 г;...

Рецепт Куриных зраз с сухофруктами и апельсиновым соусом Как приготовить куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом

куриное филе 800 г; хлебный мякиш 300 г; луковица средняя 1 шт.; чеснок 3 зуб; яйцо 1 шт.; соль и перец...

Рецепт Куриных рулетиков с оливками и апельсиновым соусом Куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом

2 филе куриной грудки; 6 тонких ломтиков бекона; 12-15 оливок без косточек; 1 апельсин; 1 зубчик чеснока;...

Картофель с чесночным соусом в рукаве

Картофель 1 кг; Чеснок 3 зуб; Подсолнечное масло 3 ст.л.; Зелень 1 пуч; Соль по вкусу; Куркума 1 щеп;...

Рецепт Рататуя с миндально-чесночным соусом Рататуй с миндально-чесночным соусом

цукини - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; бальзамический уксус - 4 ст.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; базилик...

Рецепт Овощной шаурмы с чесночным соусом Овощная шаурма с чесночным соусом

Сладкий перец 2 шт.; Цветки цукини 1/2 шт.; Помидоры черри 3 шт.; Зелень 15 г; Легкий майонез 40 г; Сливочный...

Рецепт Картофеля под чесночным соусом Рецепт картофеля под чесночным соусом

Картошка - 8 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Майонез - 5 ст.л.; Бульонный кубик - 1 шт.; Вода - 1 ст.л.; Оливковое...

Рецепт Картофельного пюре с соусом Картофельное пюре с соусом

картофель - 2 кг; огурцы свежие - 5 шт.; майонез легкий - 7 ст.л.; соль - по вкусу; укроп свежий - 2...

Рецепт Куриных тефтелей под соусом Готовим куриные тефтели под соусом

Панировочные сухари 1 стак.; Куриное филе 1 кг; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 360 мл; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Шницеля из свинины в мультиварке Шницель из свинины в мультиварке

Свиной шницель — 2 шт. (по 350 г); Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 По вкусу; Перец — 1 По вкусу; Мука — 1 По вкусу;...

Рецепт Шницеля из скумбрии Шницель из скумбрии

Скумбрия 2 шт.; Сметана 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль...