Креветки с тамариндом и чесноком

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 132 ккал.

Рецепт креветок с тамариндом и чесноком
Фотография приготовленного рецепта креветок с тамариндом и чесноком

Приобщайся к тайской кухне! Вкусное блюдо из морепродуктов!

Креветки с тамариндом и чесноком имеют пикантный и в то же время мягкий вкус. Креветки следует обжаривать не все сразу, а партиями, чтобы они хорошо приготовились. В рецепте используются стебли кинзы, также можно взять корни, предварительно вымыв их и очистив. Сахар лучше всего использовать либо коричневый, либо пальмовый. Очень вкусно подавать такие креветки с отварным рисом и свежей зеленью кинзы. Возможно вам будет интересен рецепт креветок под шубой, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
132 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Креветки - 250 г
  • Лук репчатый - 40 г
  • Чеснок - 15 г
  • Перец чили - 40 г
  • Кинза, кориандр - 20 г
  • Куриный бульон - 100 мл
  • Коричневый сахар - 60 г
  • Тамаринд - 60 г
  • Соус, паста - 30 мл
  • Растительное масло - 10 мл

Как приготовить

1. Сковороду смазываем растительным маслом, отправляем на огонь, обжариваем креветки с обеих сторон, чтобы каждая хорошо приготовилась.

2. Чили очищаем от семян, чеснок и лук также очищаем. С помощью блендера измельчаем лук, чеснок, перец чили, стебли кинзы.

3. К полученной кашице добавляем концентрат тамаринда и рыбный соус, насыпаем сахар, наливаем бульон, перемешиваем, отправляем на огонь, доводим до кипения.

4. Когда соус закипит, выкладываем в него креветки, даем повторно закипеть и снимаем с огня.

Подаем на стол в горячем виде, по желанию можно гарнировать рисом.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирных креветок в соевом маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта креветок с тамариндом и чесноком

Для лучшего понимания как приготовить креветок с тамариндом и чесноком рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Боричева Марианна
Боричева Марианна

Спасибо, Алена, за помощь!
Мой муж очень любит креветок с тамариндом и чесноком.

nowacoo
nowacoo

Спасибо, Алена, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

ingathist
ingathist

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

sofiya75
sofiya75

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

tasya
tasya

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе креветок с тамариндом и чесноком в коллекцию рецептов.

etsilil
etsilil

Готовила недавно http://retseptplus.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-severnoi-krevetki-s-lichi-i-shampanskim, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

ofilaro
ofilaro

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать креветок с тамариндом и чесноком)))

hendedon
hendedon

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

korelskaya_86
korelskaya_86

Вкусно

rango1980
rango1980

Замечательный рецепт, креветки с тамариндом и чесноком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Зоя Нюшина
Зоя Нюшина

Алена!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

washu
washu

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

anima1982
anima1982

Алена, огромное спасибо за креветок с тамариндом и чесноком!
Получилось с первого раза.

tofindo
tofindo

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Тартара из северной креветки с личи и шампанским Тартар из северной креветки с личи и шампанским

#северная креветка очищенная - 50 г; свежий личи очищенный - 50 г; масло оливковое - 10 г; соль, перец...

Рецепт Креветок с текилой, сливками и зеленым луком Рецепт креветок с текилой, сливками и зеленым луком

Очищенные креветки 600 г; Соль 1 ч.л.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Текила 1/2 стак.; Сливки 3/4...

Рецепт Имбирных креветок в соевом маринаде Как приготовить имбирных креветок в соевом маринаде

креветки королевские 400 г; чеснок 1 ч.л.; соевый соус 50 мл; белое сухое вино 50 мл; имбирь свежий 1...

Рецепт Креветок с текилой и лаймом Креветки с текилой и лаймом

Лук-шалот 1 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Перец халапеньо 1 шт.; Молотый...

Жареные креветки с текилой

текила - 60 мл; сок лайма - 60 мл; апельсиновый сок - 60 мл; соль - 1 щепотка; лимоны - по вкусу...

Рецепт Жареных креветок с луком Жареные креветки с луком

Масло сливочное — 150 г; Лимонная цедра — 1 ч.л.; Специи — 1 ч.л. (орегано, базилик, чеснок, петрушка);...

Рецепт Креветок в винном соусе Креветки в винном соусе

Королевские креветки 500 г; Лук 1 головка; Свежие измельченные листья орегано 3 столовые ложки; Сливочное...

Рецепт Маринованных креветок Рецепт маринованных креветок

Креветки 20 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белое вино 100 мл; Паприка 1 ч.л....

Рецепт Креветок во фритюре Креветки во фритюре

Креветки — 500 г; Яйцо — 1 шт.; Рисовая мука — 2 ст.л.; Молоко — 1,5 ст.л.; Растительное масло — 2 стак.;...

Рецепт Креветок под шубой Готовим креветок под шубой

креветки - 500 г; скумбрия филе - 500 г; майонез - 250 г; желатин - 2 шт.; сок - 2 ст.л....

Рецепт Лосося с можжевельником и розмарином Лосось с можжевельником и розмарином

Сливочное масло 50 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лимон 2 шт.; Оливковое масло 50 мл;...

Рецепт Запеченного карпа с овощами и грибами в духовке Запеченный карп с овощами и грибами в духовке

Карп - 1.5 кг; Майонез - 50 г; Грибы - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лимонный сок - 1...